Brug af højbed om vinteren: ideer og tips

Om sommeren leverer højbedet friske grøntsager og krydderurter. Men hvordan kan du bruge dit højbed om vinteren? Her kan du finde ud af, hvilke planter der kan overvintres i højbedet, og hvordan du kan vintergøre dit højbed.

Populariteten af ​​højbede som pryd- eller grøntsagsbede har været ubrudt i årevis. De kan nu findes i mange haver. Om sommeren kan højbede give store udbytter af grøntsager og krydderurter, og prydblomster trives også. Om vinteren er det endelige høstarbejde samt pleje og forberedelse til det kommende år dog hovedopgaverne. Nogle få planter fortsætter med at vokse langsomt selv om vinteren, og såning i denne kolde tid sikrer bekvemt, at forårets grøntsager er tidlige. Vi forklarer, hvordan man styrer højbedet om vinteren, forbereder det korrekt og beskytter det mod vinterkulden. For der er flere måder at sikre, at højbedet ikke ligger brak om vinteren, men at det rummer nogle beboere.

Dvale flerårige planter i højbedet

Flerårige planter kan blot stå i højbedet vinteren over og overvintre på stedet. Forskellige stauder overlever vinteren uskadt i højbedet. Og krydderurter har heller ikke noget imod at blive overvintret i højbedet. Nogle af dem kan endda høstes i den kolde årstid. Urter som salvie, timian og rosmarin, der holder bladene selv om vinteren, kan så give smag til køkkenet. Men da intet vokser tilbage om vinteren, bør høsten ikke være for streng. Det er også tilrådeligt kun at høste individuelle blade, da afskæring af hele skud ville skabe indgangsportaler til frosten.

Generelt gælder det, at når man overvintrer planter, er det vigtigt at være opmærksom på, hvor meget kulde de kan tåle. Dette skyldes, at der kan være behov for yderligere beskyttelse for at holde dem i live vinteren over. Det kan du læse mere om nedenfor, hvor vi beskriver et beskyttelsesovertræk til højbedet.

Vintergrøntsager i højbedet

Selv i højbede med vintersikring kan der (næsten) intet sås i den kolde årstid til at vokse hen over vinteren: lys og varme mangler simpelthen i alle grøntsagsplanter i kulden Sæson. Men der er mange grøntsager, som kan sås om sommeren eller det tidlige efterår og så blot lades på bedet vinteren igennem. Hvis solen skinner i et par dage, vil disse vintergrøntsager også fortsætte med at vokse meget langsomt den holder den frisk og fylder mindre, end hvis den blev høstet og opbevaret ville.

Tip: Den frost-tolerante Vinter grøntsager det er normalt bladgrøntsager. Ved høst skal man være opmærksom på følgende: Skal planten spire igen efter høsten, må høsten kun foregå på frostfrie dage. Det er den eneste måde at sikre, at planten ikke tager skade af temperaturer, der er for lave, og at den spirer igen, så den kan høstes igen efter et par uger.

• Lammesalat: Nogle steder lammesalat (Valerianella) allerede omtalt som vintersalat - selv frostgrader kan ikke skade det. Kold forbedrer endda dens smag. I den kolde årstid tager den så lang tid at vokse, hvorfor det giver mening at foretrække lammesalat i huset. Sås den i september eller oktober, kan lammets salat høstes fra november til december. Ved senere såning skal du være særlig opmærksom på brugen af ​​en frostbestandig sort som 'Vit' eller 'Verte' de Cambrai ’- afhængigt af vejrforholdene kan disse let høstes indtil marts det følgende år vilje. En specialitet ved lammesalaten er dens evne til at regenerere: bare skær de øverste blade af og efterlad rødder og plantens bund vender ubeskadiget tilbage, planten regenererer og kan nemt høstes igen om få uger vilje.

• Endivie: Selv med endive (Cichorium endivia), ligesom lammesalat, er en bladgrøntsag, der har en vis frosttolerance. Ved temperaturer ned til -5°C lider endivien ingen skade, hvorfor den også er velegnet til vinterplantning i højbede. Sås endivien i slutningen af ​​august, kan den stadig høstes i november og december uden problemer. Hele salathovedet skæres af lige over bladrosetten - så de enkelte endivieplanter kan høstes en efter en.

• Grønkål: Grønkålen (Brassica oleracea var. sabellica) er et berømt udvalg af kål og meget nært beslægtet med rosenkål, kålrabi og co. Afhængigt af regionen er det også kendt som brunkål. For at kunne nyde den karakteristiske aroma, høstes grønkålen først efter de første frost. Temperaturer ned til -10 ° C udgør ingen fare for ham. Denne vinterkål skal dyrkes allerede i foråret for at kunne nyde den i den kolde årstid, da den tager op til 6 måneder fra den er plantet til den er moden. Den vigtigste grønkålsæson begynder mellem november og januar: I denne tid kan grønkål høstes uden problemer. Hvis du vil nyde meget grønkål på trods af et lille højbed, kan du bruge et gammelt trick: pensl forsigtigt grønkålen under høsten blade og blade stilken, kan grønkålen spire igen i mildt vejr og kan så høstes igen vilje.

• Pastinak: Til pastinak (Pastinaca sativa) haveåret begynder allerede i maj med såningen. Høsten kan begynde, når bladene falder om efteråret. Du kan dog høste rodfrugterne hele vinteren efter behov og bruge dem friske: For de lækre rødder er igennem Er jorden beskyttet mod frost, kan den uden problemer blive liggende i bedet og kun høstes, når det er nødvendigt vilje.

• Vinter spinat: Spinat (Spinacia oleracea) er en af ​​de planter, der absolut ikke bør mangle i vinterhaven. Til vinterdyrkning i højbedet sås spinaten direkte i højbedet mellem midten af ​​september og midten af ​​oktober. Til dette er det tilrådeligt at bruge særligt frostbestandige og hurtigtvoksende spinatsorter som 'Matador' eller 'Redbor'. Planterne vil være klar til høst fra midten/slutningen af ​​november. Høster man kun forsigtigt enkelte blade fra spinaten, kan den spire igen ved milde temperaturer og kan nydes flere gange. Den sidste høst af vinterspinat finder typisk sted i begyndelsen af ​​april.

• Vinterhækløg: Navnet vinterhækløg er faktisk bare endnu et navn for det velkendte forårsløg (Allium fistulosum). Porreplanten er hårdfør og kan sås i det tidlige efterår og så høstes hele vinteren. Men pas på: Hvis du virkelig vil nyde flerårige vinterhækløg, går du ikke hele planten inklusive løget fra jorden, men kun afskærer det grønne, svarende til Purløg.

• Postelein: Et rigtigt insidertip til vinteren i højbedet er Postelein (Claytonia perfoliata), også kendt som Cuba-spinat eller vinterportulak. Postelein kan sås direkte i bedet fra september til oktober, i et højbed med en kold rammefastgørelse selv fra september til marts, fordi de spirer ved en temperatur på 4 - 12 ° C. Når den er fuldvokset, er Postelein utrolig robust og frostbestandig, så den kan modstå temperaturer helt ned til -20°C. Hvis bladene ikke klippes for lavt, kan portoen sagtens høstes flere gange. De kødfulde blade egner sig vidunderligt som frisk salat, men kan også tilberedes som spinat.

Vinterklar højbedet

Spørgsmålet melder sig naturligvis også, om man selv skal klargøre højbedet til en hård vinter for at beskytte materialet. Det er naturligvis ikke en ulempe – og med et par enkle trin kan du endda fremme væksten af ​​flerårige planter og vintergrøntsager i højbedet med sådanne forholdsregler.

Pak højbedet ind i bobleplast eller havefleece

Som du gør med potteplanter, kan højbedet også pakkes ind i bobleplast eller havefleece. Den ekstra beskyttelse holder kulden ude. De frostklare temperaturer kan ikke trænge så hurtigt ind i planternes rodrum. I ekstreme minustemperaturer er dette en beskyttelse og på varmere vinterdage kan væksten endda fremmes noget af foranstaltningen.

Dæk højbedet til om vinteren

En naturlig måde at beskytte planterne i højbedet på er at nedmulde med haveaffald som blade, grangrene eller buske. Dette har den fordel, at jord og planter er beskyttet om vinteren og isoleret mod kulde.

Regnvejret om vinteren bekymrer dog især mange haveentusiaster. Spørgsmålet melder sig hurtigt: Skal jeg beskytte mit højbed mod regn om vinteren? Hvis højbedet ikke er tilstrækkeligt godt drænet, hvilket betyder, at regnvand ikke kan løbe godt af, er svaret et rungende "Ja!". Men selv gennemtrængelige bede kan drage fordel af et ordentligt tag som beskyttelse mod regn og kold vind: om så kun om vinteren der skal dyrkes betinget hårdføre planter som nogle typer grøntsager og salat, et dæksel tjener til at forlænge Høstperiode. Fordi sengen holder sig varm længere med beskyttelsen om efteråret og varmes hurtigere op om foråret.

Et koldrammebeslag til højbedet er bedst egnet som regnbeskyttelse, da dette giver tilstrækkeligt lys til at nå planterne, kan udluftes om nødvendigt og holder regnen pålideligt væk. En simpel folietunnel, der strækkes ud over højbedet, er også praktisk. Selvfremstillede dæksler lavet af dobbelte vægplader eller gitterfilm til drivhusbyggeri er en mulighed for alle hobbyister med lidt manuel færdighed. Omkostningerne til materialerne er ofte lave i forhold til at købe en færdig struktur.

Lige meget hvilken byggemetode du vælger, er det altid vigtigt at sikre, at planterne ikke sidder fast stød dækslet, for hvor det kommer i kontakt med kondensvand kan det hurtigt blive muggent sparke i gang. Derudover bør det ved dyrkning af grøntsager sikres, at der er regelmæssig ventilation for at undgå for høj luftfugtighed.

Tip: Mobile højbede kan placeres på et lunt sted om vinteren for at forbedre vækstbetingelserne. Selv læ i et frostfrit, let yderhus, halvlukket carport eller i vinterhaven kan tænkes.

Klargør højbedet til næste sæson

Hvis du tænker fremad, når du passer dit højbed, kan du spare dig selv for meget arbejde i foråret. Er højbedet helt ryddet om efteråret, og der ikke er vintergrønt, kan vinteren bruges vidunderligt til at forberede den nye sæson.

Mulching og ny fyldning

Især hvis grøntsagsplasteret er faldet dårligt på grund af rådnende processer, kan det være værd at pleje om efterår og vinter. Hertil fjernes alle planterester (inklusive rødder og ukrudt) fra højbedet og dette fyldes med komposterbart materiale og moden kompost. Under den første frost dækkes højbedet med muldmateriale (f.eks. gran- og grangrene). Det første råd af materialet begynder hen over vinteren. Omkring starten af ​​april, hvor temperaturerne igen bliver varmere, bliver højbedet befriet fra sit muldlag og dækket med et nyt lag næringsrig pottejord, som vores tørvefrie. Plantura organisk universaljord fyldt op. Tilberedt på denne måde kan de første planter hurtigt flytte ind i højbedet og se frem til den genopfyldte næringsstofforsyning.

Grøngødning og forsåning

Hvis du ikke vil have dit højbed tomt om vinteren, skal du ikke undvære plejen af ​​dit højbed. En Grøngødning om efteråret er ideel til at gøre noget godt for dit stressede højbed. Inden den første frost skyller ind over landet, er det tid til at så grøngødningsplanter som vintervikke, inkarneret kløver, italiensk rajgræs eller en blanding af hårdføre grøngødningsplanter. De ser ikke kun dekorative ud i højbedet, men forbedrer også jordens struktur og beskytter jorden mod vejret. Derudover løsner disse planter substratet med deres rødder og fikserer atmosfærisk kvælstof, som senere tjener som gødning til grøntsagsplanterne.

Parallelt med eller i stedet for grøngødningen er det muligt at så de første frø i højbedet sidst på efteråret og vinteren, som skal spire om foråret: tidligt Radiser, gulerødder, salat og salat og krydderurter som kørvel, borage eller persille kan også sås i oktober eller november i stedet for i begyndelsen af ​​marts vilje. Dækket med et muldlag eller beskyttet af grøngødning overlever de vinteren der, og når temperaturen stiger, spirer de ofte meget tidligere om foråret end planter, der er sået i marts.

Kunne du tænke dig at dyrke krydderurter i dit højbed udover grøntsager? Vi viser dig, hvordan du får en Urtehøjbed plantet med succes under hensyntagen til de enkelte planters individuelle behov.