De bedste æblesorter: sur, sød & Co.

Æblet er det mest populære frugttræ til haven. Men hvilken er den bedste æblesort til hjemmehaven?

Drømmen om at have deres eget æbletræ, som årligt leverer velsmagende frugt direkte til mellemmåltider, bagning og madlavning, findes næsten overalt blandt haveejere. Ikke desto mindre er det ikke ualmindeligt, at folk klager over det forhåbentlig plantede træ: det er for stort, det bærer bare hvert andet år eller slet ikke, jeg er konstant syg, æblerne er skurte eller hele træet fra Frugttrækræft angrebet.

Inden du beslutter dig for en æblesort, er det vigtigt at overveje, hvilke kriterier det perfekte æble til din egen have skal opfylde. Hvordan skal æblet smage? Vil du høste små eller store æbler? Og frem for alt: Hvordan er vækstbetingelserne i haven? For ikke alle æblesorter er velegnede til alle haver. Hvis du har fundet et svar på alle disse spørgsmål, er det meget nemmere at rådgive dig, når du køber et produkt.

For at du bedre kan finde vej gennem junglen af ​​forskellige æblesorter, har vi opsummeret alt, hvad du behøver at vide i omfattende sortsartikler. For mere detaljeret information om specifikke æblesorter skal du blot følge det respektive link.

Tip: For kun at præsentere dig for den nemmere pleje af de bedste æblesorter, har vi på forhånd sorteret særligt sygdomsudsatte eller på anden måde problematiske sorter ud for dig.

Sure æbler: de bedste sorter

Ikke alle elsker sukkersød frugt – tværtimod: Mange foretrækker især den syrlige og forfriskende syrlighed, der kendetegner mange æblesorter. Faktisk er vilde æbler ofte ekstremt sure, så de kan sjældent bruges som spiseæble. Det var kun gennem målrettet forædling og udvælgelse af sorterne, at der blev udvalgt stadig sødere og mere smagfulde varianter. Vi har samlet de bedste syrlige æblesorter til dig, der har mestret balancen mellem syrlig syrlighed og behagelig smag.

1. 'Boskop': Velkendt og gennemprøvet stort, syrligt æble; Særligt velegnet til bagning eller som bagt æble, men kan også bruges som syrligt spiseæble; kendt for sin holdbarhed til april.

2. 'Roter Berlepsch': Stærkt aromatisk, vinstensæble med saftigt frugtkød; særligt velegnet som et surt æble til direkte forbrug; Kan opbevares langt ind i marts.

3. 'Freiherr von Hallberg': Saftigt, surt æble med en krydret aroma; sprød frugtkød og usædvanlig lille kerne; meget velegnet som spiseæble.

4. 'Rød Måne': Stærkt syrlig smag; attraktiv rød farve af frugtkødet; på grund af det høje syreindhold kun delvist egnet som spiseæble; god cider æble.

5. ‘Ontario’: Saftigt æble med en fremragende sød og sur smag; ret lidt krævende i dyrkning og også velegnet til sene froststeder; sen høst fra slutningen af ​​oktober og gode lageregenskaber.

Andre sure æblesorter til hjemmehaven:

• 'Holsteiner Cox'
• 'Opdagelse'
• 'Hvidt klart æble'
• 'Idared'
• 'Jamba'
• 'Topaz'

Tip: De fleste æblesorter er podede, hvilket betyder, at de består af en base og en ædel sort. Basen danner normalt rødderne og er derfor den vigtigste faktor for vand- og næringsoptagelsen og dermed også for kraften. Træets kraft kan variere, afhængigt af hvilken base der blev brugt. I vores sortsartikler forklarer vi, hvilken grundstamme der passer til hvilket træ.

Søde æblesorter

Søde æbler er ikke kun ideelle som snack, men er også sunde, fordi æbler i modsætning til andre søde frugter kun har et lavt sukkerindhold. Følgende sorter har særligt søde æbler i haven:

1. 'Rhensk vinterrambur': Store, gulgrønne æbler med røde striber; meget sød aroma med lidt syre; lav efterspørgsel på placering og vedligeholdelse.

2. 'Helios‘: Mellemstore, gule frugter; fin aromatisk, sød aroma med lidt syre; skurvbestandig med højt udbytte.

3.‘Rødt isæble‘: Mørkerød frugt med en fremragende sød smag; fast og let at opbevare; robust og sund med et godt udbytte.

4. 'James Grieve': Saftigt æble med en sød, krydret aroma; lave krav til pleje og placering; Takket være den tynde skal kan den kun opbevares i begrænset omfang.

Andre søde æblesorter:

• 'Opal'
• 'Resi'

De sundeste æblesorter

Et gammelt ordsprog siger, at kun et æble om dagen holder lægen væk. Faktisk er der en reel kerne i dette udsagn: æbler har altid været betragtet som sund mad på grund af deres høje indhold af vitaminer, fibre og fytokemikalier. Derudover er selv søde æblesorter kun moderat rige på sukker. Men hvilken er den sundeste æblesort? Forskere tror på mange gamle æblesorter er særligt sunde, da de har et øget indhold af polyfenoler, som div have sundhedsfremmende effekter og blandt andet antioxidant, antiinflammatorisk og kræftforebyggende kan arbejde. Derudover tåler nogle æbleallergikere sorter med et højt indhold af polyphenol bedre. Følgende er derfor blandt de særligt sunde æblesorter:

1. 'Rød Måne': Meget gammel æblesort med rød frugtkød; ekstremt højt indhold af anthocyaniner, som virker som antioxidanter; anses for allergivenlig.

2.‘Goldrenette Freiherr von Berlepsch’: Gammel æblesort med højt polyfenolindhold; højt indhold af C-vitamin; aromatisk, sød og sur smag; god holdbarhed.

3. ‘Damsonrenette‘: Gammel sort med højt polyphenolindhold; ofte allergivenlig; behagelig sød og sur smag med god holdbarhed.

4.'Boskop': Højt indhold af fibre og polyfenoler; ofte godt tolereret af allergikere; syrlig smag og god holdbarhed.

5. ‘Metzrenette‘: Saftig, ædel aroma; meget højt polyphenolindhold og allergivenlig; robust og sund at dyrke.

Andre sunde æblesorter er:

• 'Gravensteiner'
• 'Croncels'
• 'Dülmen rosenæble'
• 'Notar'

Æblesorter med store æbler

Mange gartnere foretrækker æblesorter med store frugter. Ikke alene ser disse ofte mere attraktive ud, de er også ofte nemmere at håndtere, fordi de er nemmere at skrælle. Leder du efter en æblesort med store æbler, bør du kigge dig om efter følgende sorter:

1.'Graham's Jubilee Apple': Store, søde æbler med en lys grundfarve; Efterårsæble med lav holdbarhed; god egnethed til frisk indtagelse, til bagning og konservering.

2. 'Landsberger Renette': Gammel sort med store søde vinæbler; god holdbarhed indtil slutningen af ​​januar; velegnet som bord- og køkkenæble.

3. 'Vinterbananæble': Store, gulgrønne til lyse orange æbler med en sød smag; senere vinteræble med god opbevaringsevne; godt bord og cider æble.

4. 'Bismarck æble‘: Gammel, surt smagende sort med store æbler; også velegnet til store højder; meget gode opbevaringsegenskaber.

5. 'Kardinal Bea': Mørkerøde, store æbler med sødt, saftigt kød; robust i dyrkning; god egnethed som bord- eller cideræble.

Andre æblesorter med store frugter er:

• 'Boskoop'
• 'Kejser Alexander'
• 'Moder æble'
• 'Rhensk skurk'

Sprøde æbler til hjemmehaven

Den første bid i et sprødt æble er bestemt en dejlig følelse. Desværre har ikke alle varianter en sprød tekstur. Hvis du ikke vil gå glip af et æble med fast kød, skal du være opmærksom på følgende sorter:

1. 'Rubinola‘: Efterårsæble med sprødt, saftigt kød; sød-syrlig, krydret smag; robust, sund æblesort.

2. 'Böhmer Cox‘: Store, røde marmorerede frugter; sprød frugtkød med afbalanceret sødme; godt spiseæble.

3. ’Gerlinde‘: Sprødt æble med en sød smag og fin syre; små til mellemstore æbler med røde kinder; modstandsdygtig over for skurv og ikke særlig modtagelig for meldug.

Flere sprøde æblesorter:

• 'Moder æble'
• 'Pilot'
• 'Opdagelse'
• 'Florina'

Robuste og plejevenlige æblesorter

Et sundt, robust æbletræ sparer ejeren for meget arbejde og er ofte en garanti for regelmæssige udbytter selv under suboptimale forhold på stedet. Du bør kende disse særligt plejevenlige æblesorter:

1. ‘Rebella‘: Modstandsdygtig over for skurv, meldug og brandskimmel; lidt modtagelig for spindemider; meget frostbestandig.

2. 'Rewena': Modstandsdygtig over for brandskimmel, skurv og meldug; syrlig og syrlig aroma; høje og regelmæssige udbytter.

3. 'Maunzenapfel': Særlig robust æblesort; også velegnet til store højder og stærk frost; næppe modtagelige for skadedyr og sygdomme.

Andre robuste æblesorter:

• 'Liberty æble'
• 'Korbinians æble'
• 'Rhensk skurk'
• 'Joseph Musch Apple'
• 'Florina'
• 'Reglindis'

Særligt saftige æbler

Æbler kan ikke kun bruges til direkte indtagelse eller bagning – forarbejdning til æblejuice er også en populær mulighed. Cideræbler, som foretrækkes til fremstilling af juice, skal ikke kun skinne med deres smag, men skal også være særligt saftige. Men selv når man spiser direkte fra træet, elsker mange at bide i en saftig frugtkød. De, der foretrækker et særligt saftigt æble, bør holde øje med disse saftige æblesorter:

1. 'Rød Trier vinæble': Fast, saftig frugtkød; syrlig og syrlig aroma; Æblecider med gode lagringsegenskaber.

2. ‘Florina‘: Mellemstort æble med saftigt, sødt kød; giver høje udbytter tidligt; meget robust og sund.

3. "Sol vært æble": Grovcellet, saftig frugtkød; let syrlig, frugtagtig smag; meget god egnethed til most, bagning og direkte indtagelse.

Andre saftige æblesorter:

• 'Rewena'
• 'Boskoop'
• 'Pinova'
• 'Topaz'
• 'Dülmen rosenæble'

Smukke æbler og træer

Et æbletræ giver os ikke kun lækker frugt, men kan også være et blikfang i haven: Drømmeagtige blomster, malerisk vækst og særligt intenst farvede æbler forvandler æbletræet til et ægte Blikfang. Men hvilke sorter skinner med særligt smukke æbler? Vi introducerer dig til de smukkeste æblesorter:

1. 'Baya Marisa': Æble med en intens rød farve på huden og frugtkødet; lyserøde, imponerende blomster; ingen tendens til brun; Den røde farve forbliver selv efter forarbejdning.

2. ‘karneval‘: Usædvanlig frugtfarve med røde striber på en gul grundfarve; afbalanceret, let syrlig smag; hvid-lyserøde blomster.

3. 'Redlove': Forskellige rødkødede æblesorter med en intens rød skal; Blomster i lyserøde og røde toner; Den røde farve forbliver efter most og bagning.

Flere smukke æbletræer:

• 'Heslacher Gereutapfel'
• 'Blå Köln'
• 'Sølvperle'

Har du fundet det rigtige æbletræ til dig? I vores artikel om emnet "Plant æbletræ“.