Æblesorten 'Freiherr von Hallberg' er opdrættet i Bayern og imponerer med sin krydrede aroma og prikkende syre. Vi præsenterer spiseæblet og de særlige kendetegn ved dyrkning og pleje.
Fra 'Elstar'Om' Braeburn 'til'Golden Delicious’: Der er så mange æblesorter, at det er nemt at miste overblikket over dem. Mens du kender en 'Gala' eller en 'Pink Lady fra supermarkedet', minder Freiherr von Hallberg mere om en historielektion end en lækker æblesort. Og faktisk går sortens navn tilbage til en historisk personlighed, hvis historie ikke er dette æbles eneste specialitet. Vinteræblet blev lavet af sorterne 'Pinova' x 'Topaz'Opdrættet i Bayern. Æblerne er sprøde og faste og to tredjedele af dem er stribede med orangerøde striber. 'Freiherr von Hallberg' er et spiseæble af højeste nydelseskvalitet på grund af dets krydrede aroma med prikkende syre og gør æren for dets navnebror.
indhold
- Freiherr von Hallberg: Profil
- Æblesortens historie og oprindelse
- Egenskaber og smag af 'Freiherr von Hallberg'
- Tips om dyrkning og pleje fra ‘Freiherr von Hallberg’
- Høst og brug æblesort 'Freiherr von Hallberg'
Freiherr von Hallberg: Profil
| Synonymer | 'Bugt 4146' |
| frugt | store; orange-røde striber |
| smag | krydret, sød med forfriskende syre |
| Udbytte | høj; Frugter bør udtyndes årligt for at undgå alternering |
| Høsttid | fra slutningen af september |
| Moden til nydelse | fra slutningen af september |
| Holdbarhed | Godt; Æbler høstet tidligt kan opbevares indtil februar |
| vækst | medium styrke; kompakt; betyde forgreningstæthed |
| klima | foretrækker et varmt, beskyttet klima; trives også på køligere steder |
| Sygdomme og skadedyr | lidt modtagelig for æbleskurv |
Æblesortens historie og oprindelse
Karl Theodor Maria Hubert Isidor Freiherr von Hallberg-Broich blev født i Hallberg-familien i 1768. Den tyske forfatter og forsker førte et spændende liv, rejste til utallige lande, skrev omkring 30 bøger og var kendt for sit blændende og excentriske tøj Personlighed. En af hans arv er den nuværende øvre bayerske kommune Hallbergmoos, som han grundlagde på sin tid. Det er også her, forbindelsen til vores æblesort ligger, for opdrætteren, Dr. Michael Neumüller, kommer fra ham selv samfundet grundlagt i 1831 og opkaldt sin enestående æblesort efter den lige så storslåede Personlighed. Sorten er i øvrigt lovbeskyttet under det kryptiske navn ’Bay 4146’. I lighed med et patent må det ikke dyrkes kommercielt uden et gebyr til ejeren af sorten.
Egenskaber og smag af 'Freiherr von Hallberg'
'Freiherr von Hallberg' kombinerer mange populære ejendomme i ét æble. Frugten er stor og ret flad. Den har et usædvanligt lille kernehus, hvilket betyder, at der næsten ikke er nogen tab ved kerneboring. Selve frugtkødet er sprødt, men ikke hårdt, takket være stabile frugtceller, og forbliver strålende hvidt i lang tid efter det er blevet skåret. Smagen fanger med æblets klassiske sødme, kombineret med en frugtagtig syre, der giver et vist friskhedsspark. Frugtens skræl er ret tynd og for det meste prydet med et orangerødt stribemønster.
Tips om dyrkning og pleje fra ‘Freiherr von Hallberg’
Sorten Freiherr von Hallberg’ vokser moderat og kan vokse til et småkronet, men ikke desto mindre højt ydende træ på en dårligt voksende basis. Med det rigtige snit har frugtgrenene en tendens til at vokse vandret, hvilket naturligvis øger mængden af frugt.
‘Freiherr von Hallberg’ er ekstremt robust og mindre modtagelig for typiske æbletræssygdomme som æbleskurv – men sorten er heller ikke helt modstandsdygtig. På grund af deres lave sygdomstendens er de kompakte træer ideelle til økologisk dyrkning, og kemiske sprøjtemidler kan normalt undværes i hjemmets have.
Fordi udbyttet af ‘Freiherr von Hallberg’ naturligvis er ret højt, bør frugterne tyndes lidt ud hvert år, ellers produceres der kun mange små frugter. Desuden ville et år med højt udbytte blive efterfulgt af et år med få æbler.
Så fjern sidst på foråret – også selvom det gør ondt! - Så mange unge frugter på størrelse med hasselnød fra træet, at der kun er to æbler tilbage pr. frugtklase. Træet vil takke dig med særligt velsmagende, store frugter og regelmæssige udbytter.
'Freiherr von Halberg' vil gerne skæres årligt, men forsigtigt. Med den rigtige Æblebeskæring bedst træne ham til at være en løs spindel. Hvis sorten udvikler for få nye skud i en høj alder, kan der foretages en mere radikal beskæring.
Fordi 'Freiherr von Hallberg' blomstrer mellemtidligt og langvarigt, er den i sig selv en god bestøver og er lavet af 'Ananas-Renette,'Berlepsch‘, ‘Holsteiner Cox',' Idared ','schweizisk appelsin æble»Og andre mellem-tidligt blomstrende sorter er pålideligt bestøvet.
Høst og brug æblesort 'Freiherr von Hallberg'
Frugterne af 'Freiherr von Hallberg' kan plukkes i slutningen af september og kan nydes med det samme fra træet. Jo tidligere høst, jo længere tid kan frugten opbevares. Når æblerne opbevares ved 1,5°C, kan de opbevares indtil februar uden at miste meget af deres kvalitet. På grund af sin krydrede smag og sprøde friskhed er æblesorten ideel til direkte indtagelse. Den let syrlige note er også meget velsmagende i kager og desserter. Fordi ’Freiherr von Hallberg’ ikke oxiderer umiddelbart efter snittet og derfor ikke bliver brun, er den også særlig populær indenfor gastronomi – øjnene spiser som bekendt med. Selv som tørrede frugter forbliver æblerne strålende hvide og er derfor et ægte all-round talent.
Sorten ‘Freiherr von Hallberg’ er endnu ikke den rigtige for dig? Hvad med 'canadisk kæde’, Som imponerer med sin fremragende smag og regelmæssige udbytte.
