Dyrkning af smørkål i din egen have: Vi præsenterer passende sorter og giver tips om såning, pleje og gødskning helt frem til høst.
Af Smørkål (Brassica oleracea spp. capitata convar. costata), den dag i dag er det ikke rigtig klart, om det er en art Savoy kål eller en Type kål med særligt løse hoveder og lysegrønt, pjusket løv. I det tidligere DDRs tid var smørkålen særdeles populær på grund af dens sarte og særligt velsmagende blade. Denne næsten glemte type kål kan næsten ikke findes i dagligvarebutikker længere. Hvis du er heldig, kan du falde over det på et regionalt landmandsmarked. I isolerede regionale, bjergrige områder dyrkes den stadig hist og her. Hovedets løse volumen er en torn i øjet på de fleste landmænd, fordi det næppe er muligt at høste mekanisk og videreforarbejdning er også vanskelig. Ikke desto mindre er smørkålen meget sart og en glimrende kåltype at dyrke i din egen have. De møre blade kan ikke opbevares særlig længe, men de kan friskhøstes regelmæssigt og efter behov.
Dyrkning af smørkål: sådan fungerer det trin for trin
- Med lidt held kan du købe kålfrø hos den ene eller anden højkvalitets frøforhandler på internettet.
- Frøene af smørkålen kan sås allerede midt i marts. Vores Plantura Økologisk tomat- og grøntsagsjord er særligt velegnet til dette. Ved knap 20 grader skal kålfrøene bruge cirka 2 uger om at spire. Vores anbefaling er en solrig vindueskarm, men en kold ramme kan også bruges. Et fleecebetræk er velegnet til at beskytte mod nattefrost.
- Når frøplanterne er omkring 10 cm høje, kan de prikkes ud.
- Når du planter ud, skal du være opmærksom på en rimelig afstand. Der skal være omkring 60 cm mellem planterne og mindst 80 cm mellem de enkelte rækker i bedet.
- De ellers meget robuste kålplanter er mest modtagelige, især i de første dage og uger Nøgengrene kan være farligt her. Smørkålen er ekstremt modstandsdygtig over for andre kålsygdomme.
- En næringsrig jord er en fordel, så du kan gøde din smørkål med en gødning - fx med vores Plantura Økologisk tomatgødning - styrke. Tilstrækkelig vanding skal sikres på varme sommerdage.
- I løbet af midsommeren kan der høstes, alt efter behov eller hele planten. Vores anbefaling: høst kålen udefra og ind!
Vigtigt tip: Du kan opbevare smørkålen et køligt sted i et par uger, men det er ikke medregnet opbevaringstiden savoy eller Hvidkål at sammenligne. De yderste blade mister hurtigt deres bid og bliver visne.
