Nogle gange er det umagen værd at gå tilbage til det gennemprøvede. For eksempel med æbletræet: Vi præsenterer 30 gamle, næsten glemte æblesorter.
Braeburn, Gala, Elstar - alle kender de klassiske æblesorter fra supermarkedet. Det Æble (Malus) så meget mere at tilbyde. For med over 15.000 forskellige varianter behøver du bestemt ikke kede dig. Det behøver ikke altid at være den nyeste hybridsort. Gamle sorter er trods alt ofte ikke kun mere modstandsdygtige og nemme at dyrke, men også nemme at fordøje og ekstremt aromatiske. Nedenfor finder du vores 30 yndlings æblesorter, som er gennemprøvet og bestemt fortjener en plads i din have.
Adams Parmane: Gammel vinteræblesort fra England (1826); koniske frugter med grønlig-gul hud og rødme mod solen; klar til høst fra oktober, klar til forbrug i marts; saftigt, smuldrende frugtkød med citronlignende krydderi.
Alan æble (Synonymer: Princess Apple, Princesse Noble): Gammel tysk æblesort fra 16. Århundrede; små til mellemstore, kegleformede frugter med stribet, prikket skal uden rustdannelse; moden fra oktober til december (vinteræble); sød-krydret, vinøs aroma; velegnet som spiseæble. Her kan du
Køb alan æble.Altländer pandekage æble (Synonym: Thurgauer Kent): opdaget i 1840 nær Hamborg; mellemstore, flade runde frugter med en grøn-gul farve; klar til høst fra slutningen af oktober til november, klar til forbrug fra februar til juni; grønlig-hvid, sød-sur frugtkød; fuld smag kun efter opbevaring, men egnet til videre forarbejdning umiddelbart efter høst; robust og skurvbestandig.
Baldwin (Synonymer: Spætte, Red Pepping): Kommer fra Massachusetts (1740); mellemstore, flade runde frugter med lysegult, lysrødt skind på solsiden og hvidgule prikker; klar til høst fra november til marts; saftig, sød og vinøs aroma; nem at opbevare, mindre tilbøjelig til at blive beskadiget under transport.
Bramleys frøplante (Synonym: Triomphe de Kiel): Opdaget i det sydlige England mellem 1809 og 1813; større end gennemsnittet, sfæriske frugter i grøn-gul med uklare orange pletter på solsiden; moden fra oktober; fast, meget sur frugtkød; robust.
Brunt sate æble (Synonymer: Unterländer æble, Schwarzlicher, Schmiedeapfel, Badischer Brauner, Echter Kohlapfel): Ældste kendte æblesort, opdaget omkring 1600; mellemstore frugter med lys rød skal, mørk lilla farve på solsiden; klar til høst fra oktober, opbevares til maj; saftig, vinøs-sød aroma; velegnet til vin- og juiceproduktion.
Champagne Renette (Synonymer: Loskrieger, løgæble, guldgranat): Kommer fra Champagne (1799); små, kugleformede frugter med grønlig-gul hud; klar til at spise fra december til maj; fast, frisk og sur frugtkød; Forfriskende spiseæble, velegnet til juice. Hvis du har Køb Renette champagne du finder den her.
Danzig Kantapfel (Synonymer: jordbær-/hindbæræble, schwabisk rosenæble, kærlighedsæble): Meget gammel og krævende sort, beskrevet i Tyskland siden 1760; mellemstort æble med tydeligt synlig søm; mest rød, når den er moden i slutningen af september; rose æble-lignende aroma med mild syre; meget opbevaringsdygtig; regelmæssig indkomst; velegnet til store højder. Her kan du Køb Danzig Kantapfel.
Hør Guldering: Gammel tyrolsk landsort; store, keglestubformede frugter med knaldrødt skind og små prikker; klar til høst fra midten af oktober, kan opbevares til foråret; mild, sød og sur smag; generel robusthed, skurv- og meldugbestandig.
Gack æble: Gammel tysk vinteræblesort; mellemstore frugter med en bleggrøn grundfarve og en lilla-grå frostet farve; moden fra slutningen af september, kan opbevares indtil april; forfriskende sur frugtkød; let at opbevare; frosthård og robust, meget modstandsdygtig over for skurv.
Flammet kardinal (Synonymer: Pleissner Rambur, Bischofsmütze, Dickapfel, Kaiserapfel): Meget gammel, tidligere udbredt æblesort fra Nordtyskland, kendt siden 1801; mellemstore frugter med forskellige former og strågul farve; Høst fra midten af september til oktober; næsten hvid frugtkød med en forfriskende smag; god holdbarhed; god modstand mod sygdomme og skadedyr; Sorten bliver meget gammel.
Gehrers rambur: Tilfældig fund fra Baden-Württemberg, opdaget i 1885; mellemstore, kugleformede frugter i grøn, brunlig-rød på solsiden; saftig og sur frugtkød; meget velegnet til juice; god frugtbarhed og højt udbytte; ildfast.
Gul Bellefleur(Synonymer: Sheep's Nose, Gelber Edelapfel, Lady Washington): Gammel vinter æblesort fra New Jersey (1750); mellemstore, kegleformede frugter med en gul skal og en let rødme; klar til at spise fra november til marts; sprød frugtkød med en unik banansmag. Her kan du vælge sorten Køb Gul Bellefleur.
Gulsaksiske Renette: Meget gammel lokal sort fra Sachsen; sfæriske frugter med en citrongul farve og en let rødme; moden fra december til marts; let syrlig, saftig frugtkød; godt udbytte; lave krav til placering.
Gloria Mundi: Opdaget i Nordamerika i 1800; store, uregelmæssige gule æbler; klar til at spise fra december til marts (vinteræble); stor, sød frugtkød.
Guld parmane (Synonymer: Wintergoldparmäne, Renettes Dronning): En af de ældste og mest berømte æblesorter; opdaget i Normandiet omkring 1510; små frugter med gyldengul hud og røde striber; moden fra begyndelsen af september (vinteræble); sød aroma med nøddesmag; modstandsdygtig over for skurv og meldug. Her kan du få Køb guld parmane.
Grahams jubilæumsæble: Oldengelsk varietet (1888); store, høje frugter i lys gul; klar til at spise fra september til januar (efterårsæble); klar til at spise fra september til januar; let syrlig, overvejende sød aroma; meget modstandsdygtig, god træfrodhårdhed.
Grøn stettinger: Gammel tysk æblesort, opdaget omkring 1598; mellemstore, sfæriske frugter med en gullig-grøn farve; klar til at spise fra oktober til april; sprødt kød med en behagelig syre.
Jakob Lebel (Synonymer: Eisenbahner, Gelber Mecklenburger, Jacques Lebel): Historisk æblesort, opdaget ved et tilfælde i Normandiet i 1825; store, kugleformede frugter i gul med blegrød marmorering; moden fra oktober til december (efterår / vinter æble); blød, saftig-sur frugtkød; Bestøvningssorter: Discovery, Cox Orange, Goldparmäne, Ingrid Marie, Ontario. Her kan du Køb Jakob Lebel æble.
canadisk kæde: Beskrevet i Frankrig allerede 1771; meget store, flade frugter med grønlig-gul skal; klar til at plukke i oktober, klar til at spise fra december til maj; krydret, sød og sur aroma; Bord-, bage- og cideræbler; høje og regelmæssige udbytter.
McIntosh: I det 18 Opdaget i Canada i det 17. århundrede; Navnebror til den berømte Apple-computer; mellemstore, mørkerøde frugter; moden fra slutningen af september; sød og saftig frugtkød; foretrækker et mildt, tørt klima; modstandsdygtig over for brandskimmel. Hvis du vil dyrke denne sort, kan du finde den her Køb McIntosh Apple.
Rød lækker: Opdaget i USA omkring 1870; grøn frugt med mørkerøde striber; klar til høst fra midten af september; meget sødt, saftigt kød. Her kan du se æbletræet Køb Red Delicious.
Rhensk vinterrambur (Synonymer: Svensk rød kansler, Jägerapfel, Haslinger, Schönster vom Neckartal): Gammel tysk æblesort; meget store frugter med lysegrønt skind og røde kinder; klar til at plukke i oktober, klar til at spise fra december til april; let smuldrende frugtkød med overvejende surhed og krydret aroma; meget produktiv; er velegnet til intensiv højstammekonstruktion.
Ribston Pepping (Synonymer: Kaiserrenette, Glory of York, Goldrabau): Gammel engelsk æblesort (før 1800); mellemstore, bredt kugleformede frugter, dækket af brun til karminrød; klar til at plukke i september, klar til at spise i april; saftigt, sødt og krydret frugtkød med en muskatnøddearoma.
Rødt isæble: Meget gammel lagersort, opdaget i Bamberg i 1539; store, hjerteformede frugter i rødt; klar til at plukke i oktober, klar til at spise fra december til juni; medium fast, overvejende sødt frugtkød; nem at opbevare. Her kan du Køb rødt isæble.
Rød Gravensteiner: Meget gammel og populær sort fra Danmark (1669); mellemstore, flade frugter med et stærkt rødstribet skind; moden fra midten af august; intens, sød og syrlig aroma. Her kan du få variationen Køb Roter Gravensteiner.
Rød efterårskalvarie (Synonymer: Roter Paradiesapfel, Blutapfel, Brautapfel, Flambaux): Kommer fra Stuttgart, kendt i over 250 år; mellemstore, rynkede frugter i dyb rød; Plukmoden fra slutningen af september, moden til konsum fra oktober til november; saftig, løs, rød frugtkød med en hindbær/jordbær-lignende aroma.
Rødt stjernebånd (Synonymer: Calville Etoilée, Pomme de Coeur, Herzapfel Starrennette, juleæble): Gammel æblesort, allerede beskrevet i Maastricht før 1790; små, flade runde frugter med skinnende rødt skind; klar til at plukke fra midten af oktober, klar til at spise fra november til marts; sød og sur frugtkød med aromatisk smag; ret hårdt.
Rødt Trier vin æble (Synonymer: Trankapfel, Weinapfel, Roter Holzapfel): Meget gammel tysk æblesort; små, kugleformede frugter med røde striber; klar til at plukke fra november, klar til at spise i april; meget saftigt kød med en sød og sur aroma.
Welschisner: Meget gammel øvre østrigsk æblesort; store frugter med grøn hud og røde kinder; Høst fra oktober, moden til konsum fra januar; er velegnet som et tørret æble; krævende og energisk.
En detaljeret oversigt over 50 bedste æblesorter Du finder her.
