Æblet er den mest populære frugt i Tyskland, og det er ikke kun smagsmæssigt, at det overbeviser. Du kan finde alt om dets kalorieindhold og næringsværdier her.
Æbler er en uundværlig del af vores hverdag. Ingen anden frugt er mere populær i Tyskland end det sprøde æble. Det viser også et kig på statistikken: Hver tysker spiser imponerende 17 kilo om året. De mest kendte sorter omfatter f.eks Boskop, Braeburn og Cox orange. I alt er der dog over 20.000 forskellige æblesorter. Når det kommer til dets ingredienser, har æblet også meget at byde på. Frem for alt er den rig på vitaminer og mineraler. Her kan du finde ud af, hvad kalorieindholdet i æbler går ud på, og hvad der ellers er i den populære frugt.
Æbler og kalorier
Med kun 54 kalorier pr. 100 gram, har æblet ikke ligefrem ry for at være en opfedning. I forhold til andre frugttyper ligger den midt på kalorietabellen. Med næsten 100 kalorier er kalorieindholdet i 100 gram bananer dobbelt så højt som et æble. Denne standard illustreres igen, når man sammenligner et standardæble med en chokoladebar. Kalorieværdien af chokolade er næsten ti gange højere end æblers! I gennemsnit har en bar mælkechokolade en værdi på næsten 535 kilokalorier. At række ud efter den søde, men væsentligt lavere kalorieindhold giver klart mere mening.
Æbler og ernæringsfakta
Alle ved, at æbler er meget velsmagende og også ekstremt sunde. Hvad frugten har at byde på under eller i sin skræl er simpelthen fascinerende. Æblets skræl alene indeholder over 30 mineraler og sporstoffer og er ekstremt rig på kalium. Kalium har den effekt at regulere vandbalancen og er vigtig for vores kondition og velvære. Skrællen indeholder også vigtigt provitamin A, samt vitamin B1, B2, B6, E og C (op til 35 milligram afhængig af sorten). Hvis du har problemer med dit kolesteroltal, bør du helt sikkert snuppe et æble. For denne indeholder meget af det kolesterolsænkende stof pektin. Så næste gang du planlægger at fjerne skrællen, så tænk dig om to gange, for 70 % af vitaminerne er lige under æbleskrællen.
De ældre slægter Cox Orange, Boskop eller Berlepsch er blandt de mest kendte sorter. Disse har ry for at være sundere og rigere på næringsstoffer end nye varianter som Jonagold eller Pink Lady. Men hvorfor er det sådan? Hovedårsagen er det sekundære plantestof polyphenol. Sekundære plantestoffer er vigtige for forskellige metaboliske processer i vores krop og tjener planten som beskyttelse mod rovdyr. Polyphenol findes sammen med andre fytokemikalier i stigende grad i ældre varianter, fordi disse er behandlet og sprøjtet langt mindre end nye, mere populære varianter såsom pink Dame.
Plantestofferne har stærke antioxidante egenskaber, som hæmmer inflammation og styrker vores hjerte-kar-system. Samtidig forebygger de aldersrelaterede sygdomme som gigt.
I sidste ende kan man med god samvittighed sige, at ordsproget "et æble om dagen, holder lægen væk "(" Et æble om dagen, sparer dig for lægen ") er berettiget, og du rækker ud efter æblet oftere bør.
