'Red Trier Wine Apple', også kaldet 'Red Crab Apple', er et populært cideræble. Vi vil introducere dig til Weinapfel og forklare, hvad du bør overveje, når du dyrker og plejer den.
Æblesorten 'Trier Weinapfel' (Malus domestica 'Trier Weinapfel') kaldes også 'Roter Trier Weinapfel', 'Roter Trier', 'Trankapfel' eller 'Rouge de Trèves' (Trèves er det franske navn på byen Trier). Denne gamle sort er kendetegnet ved et højt udbytte og lang holdbarhed, hvorfor den fra tidligt blev betragtet som et rigtig godt cideræble og spiseæble. Desværre har den brug for en særlig god placering og tilstrækkelig pleje for at kunne vise sine kvaliteter. Fordi frugterne forbliver små, hvis de ikke plejes, og træet kan være tilbøjeligt til skurv, er sorten 'Roter Trier Weinapfel' kun noget for mere engagerede æbleelskere.
indhold
- Roter Trier Weinapfel: Efterlyst plakat
- Historie og oprindelse
- Æblets egenskaber og smag
- Rødt krabbeæble: dyrkning og pleje
- Høst og brug æblesort 'Trier Weinapfel'
Roter Trier Weinapfel: Efterlyst plakat
| Synonymer | 'Roter Trier Weinapfel', 'Roter Trier', 'Trankapfel', 'Rouge de Trèves', 'Roter Holzapfel' |
| frugt | lille til medium i størrelse; gul til grøn grundfarve med en brunlig til blålig-rød dækfarve |
| smag | saftig, syrlig og syrlig |
| Udbytte | høj, har tendens til at svinge |
| Høsttid | fra november og frem |
| Moden til nydelse | siden december |
| Holdbarhed | meget godt; kan opbevares indtil april |
| vækst | først stærk, senere svagere |
| klima | fordringsløs; helst beskyttede steder; ingen høj højde |
| Sygdomme og skadedyr | modtagelige for æbleskurv på uegnede steder |
Historie og oprindelse
’Rote Trier’ kommer fra området omkring Trier, en by i Rheinland-Pfalz, som ligger direkte ud til Mosel og kan se tilbage på en lang frugtavlstradition. 'Rote Trier Weinapfel' blev opdaget i en gruppe forsøgssåede frøplanter og formeret. Han var allerede i begyndelsen af det 19 Dyrket i hele Tyskland, Frankrig, Luxembourg, Østrig og Schweiz i det 20. århundrede, men først beskrevet pomologisk i 1872.
Det bruges typisk som et gadetræ, hvor det danner veritable alléer på grund af sin høje vækst og donerer frugt til beboere og dyr.
Æblets egenskaber og smag
Frugten af 'Red Trier Wine Apple' er kun lille til mellemstor og bred, ægformet til kugleformet. Overfladen er jævn, huden fast, fin og glat og håndtaget langt og tyndt. Skallens grundfarve er gul til grøn. Dette er dog ofte næsten ikke synligt, fordi den brunlige til blårøde udvaskede farve kan dække æblet helt. Æbler fra indersiden af træet har også mindst en fjerdedel af dækfarven.
Æblets kød er fast og saftigt, grønt i farven og frem for alt syrligt. Syren neutraliseres kun delvist ved syntese af sukkerarter under opbevaring. Smagen af ’Trier-vinæblet’ ændrer sig markant ved opbevaring.
Rødt krabbeæble: dyrkning og pleje
Væksten af unge Roter Trier vin æbletræer er særlig stærk på deres egne rødder. Først efter start af udbytte, altså efter 8 - 12 år, svækkes væksten. Nogle gamle, uplejede træer vokser næsten ikke længere og ældes, fordi deres høje frugtsæt berøver dem alle de ressourcer, de har brug for til vækst. Æbletræet danner en høj, udhængende krone, der senere bliver bredere og bredere og kan se ret malerisk ud.
På grund af dens oprindelige kraftige vækst skal ‘Rote Trier’ primært bruges som høj stamme på en medium til kraftigt voksende base. Her bør der ikke anvendes træge og mindre stabile underlag.
Hvis du vil høste æbler af høj kvalitet, bør du helt sikkert klippe træet regelmæssigt: Når du er ung, skal du få den 'røde Klip Trier Weinapfel ’for at lede den ukuelige vækst i den rigtige retning, for at bremse den og for at opbygge en god krone nå. I alderdommen derimod for at forhindre aldring og for at fremme dannelsen af nyt frugttræ af høj kvalitet. Hvordan man Korrekt beskæring af æbletræer, kan du finde ud af i vores særlige artikel.
’Røde Trier’-blomsterne er sene og robuste, så de næsten aldrig fryser. Fordi æblet sætter så rigelige frugter, driver det dog sig selv på skift. Udbyttet svinger derfor: Et år med store mængder små æbler efterfølges af et år med total fiasko. Af denne grund kræver sorten 'Roter Trier Weinapfel' udtynding mellem midten og slutningen af juni så mange af de jomfrufrugter på størrelse med hasselnød fjernes, at kun to frugter pr. blomsterstand falde bagud.
Egnede bestøvere til sen blomstring er 'Ananasrenette', 'Baumanns Renette‘, ‘Guld parmane‘, ‘Ontario'og'James Grieve‘.
’Rote Trier Weinapfel’en stiller også store krav til jorden og klimaet: Jorden skal være frugtbar og kunne opbevare masser af vand. Høje udbytter er mulige, især på kalkrige jorder. På almindelig havejord bør du bruge en fuldgødning som vores Plantura organisk universalgødning blive hjulpet. Kalkning kan også gøre en stor forskel i mere sure jorde.
Klimaet skulle - ligesom på Mosel - være et vindyrkningsklima. Uegnede steder for denne krævende sort fører hurtigt til et angreb med æbleskurv.
Høst og brug æblesort 'Trier Weinapfel'
Høsten af 'Red Trier Wine Apple' er planlagt sent. De modne frugter høstes tidligst i november, mere sandsynligt i december, og så spises de ikke med det samme: De er stadig alt for sure for de fleste. Det er bedre at opbevare dem et køligt og mørkt sted og prøve dem igen og igen i løbet af månederne for at se, om smagen er blevet bedre. ’Rote Trier’en kan opbevares indtil april. Jo sødere den bliver, jo bedre er den velegnet til sennep og madlavning, samt til direkte indtagelse. Æblet bevarer sit faste skind under hele opbevaringsperioden, så det også kan transporteres uden problemer.
En god partner til 'Red Trier Wine Apple' er æblesorten 'Ontario‘. Ikke kun fordi den fungerer som bestøver, men også fordi sorten foretrækker lignende vækstbetingelser.