indholdsfortegnelse
- Kontrol frugter
- forbrug
- At behandle
- Genbruge
- muligheder
Der er flere grunde til, at umodne æbler pludselig siger farvel til træet. Måske var vejret skylden, eller en gren er knækket. Uanset årsagen er det altid irriterende, for frugterne modner desværre ikke. Gå ikke i panik, men du kan stadig behandle dem og behøver ikke at skille dig af med dem.
Kontrol frugter
Tjek for maddikeangreb
Inden du begynder at bruge den umodne frugt, bør du først være opmærksom på et maddikeangreb. Nogle gange er dette de ufrivilliges skyld høst og så skal frugterne bortskaffes. Skær blot et æble op og kig ind. Hvis der ikke er maddiker her, er der en anden grund til faldet fra træet.
forbrug
Spis ikke umodne æbler rå
Du bør undgå umoden frugt rå at spise, da det kan give ubehag i maven. Selvom der ikke kan forventes nogen egentlig giftig effekt, er frugterne stadig for sure og kan føre til ubehag. Du kan gøre frugterne mere fordøjelige ved at varme dem op og så kan de spises uden problemer.
At behandle
Gelé lavet af umodne æbler
En vidunderlig en Æblegelé fra egen have er en lækker måde at fornuftigt bearbejde nedfaldne æbler. Geléen holder i mange måneder og kan også bruges til at forfine desserter.
Ingredienser til æblegele:
- fire kilo umoden frugt
- 1,5 kg sukker
- 3 spsk citronsaft
Forberedelsen:
Først og fremmest skal du forsigtigt skrælle frugten og skære eventuelle rådne pletter væk. Skær dem derefter i stykker og tilsæt 500 ml. Vand i en stor gryde. Luk gryden med låg og lad æblerne koge i 40 minutter. Efter denne periode skulle frugten være smuldret. Tag nu en stor og dæk den med et osteklæde. Sæt en stor skål under. Hæld æblefonden i sigten og lad den dryppe af en nat.
Genbruge
Brug den opnåede æblejuice
Efter en nat er det æblejuice drænet og kan forarbejdes til gelé. For at gøre dette skal du måle mængden af juice og tilsætte den samme mængde sukker (1 liter æblejuice = 1 kilogram sukker). Tilsæt citronsaften og lad blandingen stå ved lavt blus i ca. Kog i 30 minutter. Tag nu og da en dråbe af juicen, læg den på en tallerken og vent på, om den allerede har geleret. I så fald kan du fylde æblegeleen i glas og vende den på hovedet i mindst 4 timer med låget lukket.
muligheder
Brug umodne æbler som geleringsmiddel
En anden god måde at bruge umodne æbler på er at bruge dem til Geleringsmiddel tæt. Pektinet i de umodne frugter er en ideel hjælper, når det kommer til at lave syltetøj og gelé.
Forarbe umodne æbler til æblepektin
Æblepektin er et vidunderligt geleringsmiddel, som kan bruges til at lave syltetøj. Jo mere umodent et æble, jo højere andel af pektin. Bruger du modne frugter, bruges kun skind og kerne. Men hvis du bruger umoden frugt, kan du bruge hele frugten.
Opskriften på æblepektin:
- 1,4 kg umoden frugt
- 750 ml vand
- stor gryde med låg
- ren gazeble
- Mason krukker
- stor beholder til hældning
Sådan gøres det:
Først og fremmest skal du rense æblerne grundigt, fjerne stilkene og skrælle dem. Fjern nu kernen og hak frugtkødet. Kerne, skind og frugtkød bringes i kog i gryden og simrer i cirka 30 minutter. Når æblemassen er blødgjort, kan du dryppe den over osteklædet og lade det dryppe af i cirka otte timer.
Vigtige yderligere tips til produktion af pektin:
- klem ikke æblemassen manuelt
- for 1,4 kilo æbler får du omkring 500 ml væske
- efter otte timer kan du reducere væsken til det halve
Spis ikke rå, men forarbejde
Som du kan se, er der ingen grund til at bortskaffe nedfaldne æbler, der endnu ikke har nået den nødvendige modenhed. Hvis der ikke er maddikeangreb, kan du lave en række lækkerier af frugten.
