Gulerod: oprindelse og dyrkning i det lokale bed

Guleroden er en af ​​de mest populære rodfrugter og vokser også i din egen have. Vi giver tips om dyrkning, høst og opbevaring.

Uanset navnet på den populære rod: guleroden, også kaldet gul majroe eller gulerod, har det videnskabelige navn Daucus carota subsp. sativus. Ligesom fennikel tilhører guleroden familien umbelliferae. Grøntsagerne er særligt værdsat på grund af deres høje indhold af caroten.

Oprindeligt kommer guleroden formentlig fra Sydeuropa, Nordafrika eller Mellemøsten. Den populære grøntsag spredte sig hurtigt over Europa og Asien. Dette er ikke overraskende, da guleroden trives i tempererede til subtropiske klimaer.

Synonymer: gul majroe, gul majroe, gulerod, gulerod, rod, gulerod (CH), gulerod

Gulerodsdyrkning: vi viser dig, hvordan du gør det

det gulerod kan lide det solrigt til delvist skygget og foretrækker løs jord. Dette er nødvendigt for at roden kan dannes og spredes frit. Planten er en klassisk repræsentant for mellemspiser. Magre jorde bør derfor forbedres med noget primært organisk slow-release gødning eller alternativt kompost. Vores egner sig fremragende

Plantura økologisk tomatgødningsom indeholder alle de essentielle næringsstoffer til en rig grøntsagshøst.

Du kan begynde at så i det uopvarmede drivhus fra slutningen af ​​februar. På friland sår man direkte i bedet. Dette kan gøres fra slutningen af ​​marts og teoretisk frem til sommeren. Men hvis du vil opbevare gulerødder, bør du så dem tidligt og senest i maj. Afhængigt af temperaturen kan spiringen tage mere end to uger.

Afhængigt af den påtænkte anvendelse skal gulerødderne plantes mellem 3 og 6 cm. Jo større rødderne skal være (f. for lagertyper), jo større afstand skal vælges. Den typiske rækkeafstand er 30 cm. Der kræves ingen yderligere gødskning i velforberedt jord i vækstfasen. Hvis det er tørt, skal det dog vandes.

Tip: Dyrkning af gulerødder er særlig let med et dyrkningssæt som vores Plantura grøntsagsdyrkningssæt. Den indeholder alt hvad du skal bruge til lækre gulerødder og andre grøntsager fra din egen dyrkning.

Gulerodsvarianter

Gulerødder kan opdeles i for-, sommer- og efterårsgulerødder. Du kan også skelne mellem de forskellige farver og former. For der er også lilla eller gule og kugleformede gulerødder.
Du kan finde en omfattende oversigt over sorter her: Gulerødder: at vælge den rigtige sort at dyrke.

• Adelaide (F1): meget tidlig sort med meget god smag og delikat tekstur; ret kompakt sort med mindre rødder; ideel til kultur på altanen eller terrassen.
• NSci O: gennemprøvet, italiensk sort med god smag og delikat tekstur.
• Nandor (F1): mere kompakt sort med gode egenskaber; velegnet til dyrkning i urtepotter på altaner og terrasser.
• Paris marked: velafprøvet, kugleformet sort med rød-orange rødder; en af ​​de første sorter til hobbydyrkning; meget god smag og konsistens.
• Purple Haze (F1): ekstraordinært udseende; dyb lilla skræl; indeni går farven tilbage mod orange; god smag, højt indhold af caroten; ideel til frisk indtagelse og opbevaring.
• Rotin: meget populær sort med et meget højt indhold af caroten; Rotin bliver hurtigt en intens appelsin og har et højt sukkerindhold.
• Sugarsnax 54 (F1): meget tidlig sort af gulerod med højt indhold af caroten; mør og god at spise rå.
• totem: bevist, tidlig sort med højt udbytte og god smag; stærk farve og højt indhold af caroten.
• Yellowstone: Sort, der lever op til navnet gul majroe; intense gule rødder med en god frugtagtig smag; ideel til at give den ene eller den anden ret et nyt lag maling.

Høst og opbevaring af gulerødder

Generelt, som allerede nævnt, kan gulerødder klassificeres i forskellige kategorier. Den nøjagtige udviklingstid afhænger af såningstidspunktet og sorten.

• Tidlige gulerødder: 70 til 90 dage
• Sommergulerødder: 110 til 135 dage
• Sene gulerødder / opbevarede gulerødder: 170 til 220 dage

Ingredienser og brug

Guleroden er kendt for sit høje indhold af caroten. Dette er det højeste blandt grøntsagerne, men kan variere med en faktor 6 afhængigt af sorten og dyrkningstypen. Især de rødviolette til lilla sorter indeholder også anthocyaniner. Gulerødder indeholder en forholdsvis høj mængde sukker (op til 10 g pr. 100 g frisk vægt) og æteriske olier. Disse gør også smagen af ​​guleroden så umiskendelig.

Brugen af ​​guleroden er meget alsidig. Rødderne kan gnides rå i en salat, spises rene eller juices. Dampet eller svitset kan den tjene som tilbehør til solide måltider eller finde vej til retten som suppe eller stegte grøntsager.

Skadedyr og sygdomme

Gulerødder kan godt dyrkes i din egen have uden pesticider. Ofte kan den spises af gnavere som f.eks Voles komme til syne. Ud over disse skadedyr er gulerod/gulerodsfluen særligt værd at nævne. Det er vigtigt, at rødderne altid er dækket af jord, og at planten ikke kommer til skade, selvom der luges eller rives. For så tiltrækker lugten gulerodsfluen. Med Netværk og Fleece du kan give planterne et naturligt beskyttende skjold mod skadedyret.