indholdsfortegnelse
- Aloe Vera spiselig?
- Spiselige dele
- 3 spiselige typer
- Aloe arborescens
- Aloe barbadensis
- Aloe ferox
- Ofte stillede spørgsmål
Aloe vera er særligt populær i kosmetikindustrien. Men kan man virkelig spise aloe-slægtens planter?
I en nøddeskal
- Nogle aloe er spiselige, andre er meget giftige
- kun visse dele af de spiselige aloe er egnede til konsum
- Gelekstraktion er af stor betydning
- Forarbejd aloe vera gel i smoothies, salater, juice eller müslis
Aloe Vera spiselig?
Slægten af aloe består af talrige arter. Disse adskiller sig ved, at nogle repræsentanter er giftige, og andre er spiselige. Planten har været populær inden for medicin i nogen tid. Nogle arter kan være en nyttig tilføjelse til kosten.
Bemærk: Ingrediensen aloin betragtes som afførende. Som følge heraf er mange præparater kun tilgængelige på apoteker.
Spiselige dele
Med de giftfrie planter kan du ikke spise alle dele. Visse komponenter er giftige og kan forårsage ubehag. Hvis de forkerte dele bruges, vil du i værste fald blive alvorlig forgiftet. Korrekt forberedelse er derfor vigtigt, så der ikke er sundhedsrisici. Den lækre saft ligger mellem bladgrønt og bladpulp af aloe. Før du tager gelen, skal du skylle den af med vand.
Bemærk: Kernen inde i bladet er aloeernes vandreservoir og er spiselig. Det siges at have en helbredende effekt.
3 spiselige typer
Ikke alle typer aloe er giftige. Herunder lærer du tre repræsentanter at kende, som du kan spise med god samvittighed.
Aloe arborescens
- kendt som Baumaloe
- bar stamme
- Bladroset i den sidste ende af stilken
- mindre kendt i Europa
- vokser som en busk
- op til 1,5 meter høj
- smalle blade med små tænder
- lyse og røde blomster
- modstandsdygtig over for lave temperaturer
- populær som lægeplante
Aloe barbadensis
- kendt som aloe vera
- Stamme op til 55 cm høj
- lange blade med grønne og hvide pletter
- gule og orange blomster mellem april og august
- populær som lægeplante
Aloe ferox
- kedelige grønne blade
- plantens helbredende egenskaber
- Stammen bliver op til tre meter høj
- Blade op til 80 cm lange
- liderlige rygsøjler på top og bund
- røde blomsterklaser, der er over en meter høje
- Aloin er et kraftfuldt afføringsmiddel
- Forgiftning kun ved overdosis
- er bedre tolererede alternativer
Ofte stillede spørgsmål
Typisk for planten er væksten af bladene indefra og ud. Planternes ydre blade dør uafbrudt, hvilket gør dem ideelle til at producere gel. Efter skæring kan du placere arkene lodret. Den bitre saft flyder så automatisk af. I det følgende kan du vinde gelen i tre trin. Del bladene på kryds og tværs og halver dem. Gelen kan derefter presses ud af bladene
Som udgangspunkt bør du kun høste så mange blade, som du har brug for. Bladstykkerne kan dog roligt opbevares i køleskabet et par dage.
Der er talrige mineraler og vitaminer i bladet. Blandt andet E-vitamin, magnesium og zink findes i aloeerne. Som et resultat er dette ideelt til et kosttilskud, forudsat at du ikke er allergisk over for det.
Der er forskellige måder at bruge det på. På den ene side kan du tilberede en smoothie, müsli eller grød. Til gengæld smager gelen også lækkert i salater eller juice.
