Elefant hvidløg: dyrkning i din egen have

I lang tid var porrens slægtning næsten glemt. Vi viser dig, hvordan du med succes dyrker elefanthvidløg i din egen have.

Bemærkelsesværdigt, eller hvor stort ser et enkelt fed elefanthvidløg ud sammenlignet med et konventionelt fed hvidløg? Det kæmpe hvidløg ligner porre, men danner løg i form af hvidløg. Find ud af her, hvordan du kan dyrke dette milde alternativ og sjældenhed i din have.

Elefant hvidløg eller kæmpe hvidløg (Allium ampeloprasum subsp. ampeloprasum) hører faktisk ikke til vores alm. nære forhold Hvidløg (Allium sativum). Men begge er medlemmer af løgfamilien (Alliaceae) og ligner forbavsende ens under jorden, for elefanthvidløgene danner også mange små løg i løbet af året, som så høstes om efteråret. Knoldene når størrelsen af ​​et anstændigt løg med en diameter på omkring syv centimeter, men har en mildere smag end almindelig hvidløg. Løvet på det gigantiske hvidløg ligner dog mere dens nære slægtning, den

porre (Allium ampeloprasum). Elefant hvidløg blomstrer fra juni hvid, lyserød eller rødlig i den typiske AlliumBlomsterkugler på lange stængler. Planten når en højde på op til 150 centimeter. Nedenfor præsenterer vi 6 tips til at dyrke elefanthvidløg i din egen have.

1. Den rigtige placering for elefanthvidløg

Elefanthvidløget vokser bedst på veldrænet, sandet jord med god tilførsel af næringsstoffer. Sandet muldjord, som også kan opbevare nok vand til vækst, er ideel til dette. Solrige og varme steder fremmer udviklingen af ​​de store knolde. Om vinteren bør jorden ikke fryse helt, et halvvejs beskyttet bed beskytter også elefanthvidløget mod at fryse. Derudover bør der ikke være andre løgplanter i nærheden af ​​planten, ellers øges risikoen for sygdomme markant. Den er også velegnet som sekundær afgrøde Løg (Allium cepa), Porrer eller hvidløg gør ikke.

Elefanthvidløg passer særligt godt til skærme (Apiaceae) hvordan Gulerødder (Daucus carota), fennikel (Foenicum vulgare) eller Pastinak (Pastinaca sativa), for her driver han gulerodsfluen væk (Chamaepsila rosae), hvis maddiker æder sig igennem de velsmagende rodfrugter.

2. Den korrekte plantetid for elefanthvidløg

De enkelte tæer plantes om efteråret eller foråret fra marts cirka 10 centimeter dybt med spidsen oppe i jorden. Afstanden mellem de enkelte løg skal være omkring 20 centimeter. Tæerne plantet om efteråret kan danne rødder før vinteren og så få en bedre start på sæsonen næste år. En meget kold vinter kan dog også slå de små planter ihjel, hvorfor det altid er værd at holde et par tæer til foråret.

3. Gød og pleje elefanthvidløg

For elefanthvidløgene er en tilsætning af kompost om foråret normalt tilstrækkelig. Hvis der ikke er kompost til rådighed, er det værd at give en organisk gødning med langsom frigivelse som vores Plantura organisk universalgødning. Da planterne er noget følsomme over for tørke, bør afgrøden mulches regelmæssigt for at sikre en lukket jordoverflade. Vandet holdes bedre i jorden, og mulden nedbrydes med tiden og tilfører værdifulde næringsstoffer. Og sidst, men ikke mindst, har ukrudtsfrø med et lag muld meget sværere ved at overhale elefanthvidløg. Yderligere Fordele ved mulching Du finder her. Ved længere tids tørke bør porrernes slægtninge vandes regelmæssigt. Når det gigantiske hvidløg begynder at trække bladene ind og blive brune, har det ikke længere brug for yderligere vand.

4. Høst elefant hvidløg

Det er meget nemt at høste elefanthvidløg. Det starter i juli og kan vare ind i efteråret. Når planterne er blevet visne og brune, kan knoldene graves op som helhed. Hvis du vil opbevare knoldene, er det bedst at lade dem tørre sammen med jorden. Yderligere information og tips kan også findes i vores særlige artikel om Hvidløgshøst og opbevaring.

5. Former elefant hvidløg

På ydersiden af ​​knolden er der ofte bittesmå løg, som kan plantes ud på samme måde derefter inden for et år til normalstore individuelle tæer og et år senere til de gigantiske løg at udvikle. Tæerne kan også plantes ud igen og danner normalt en kugleformet ved siden af ​​knolden AlliumBlomst på en lang stilk. Disse blomster er dog for det meste sterile og danner ikke frø, hvorfra elefanthvidløg kan dyrkes igen. Til gengæld kan sorten ved vegetativ formering gennem knolde og tæer bevares, og der er ingen risiko for krydsning med andre typer løg.

6. Tør og konserver elefanthvidløg

De små rugløg, som sidder på ydersiden af ​​løgene på elefanthvidløget, kan lægges i ligesom perleløg eller bruges friske. Frisk opgravede knolde bindes til urten og hænges et stykke tid på et tørt sted beskyttet mod vejret. Alternativt kan du putte de friske tæer i olie, fx sammen med tomater. De tørrede knolde holdes bedst tørre og i mørke med jord og de beskyttende hvide skind ved omkring 5 til 10 ° C, ellers vil tæerne spire som kartofler. De kan så opbevares vinteren over og kan dermed bruges løbende i køkkenet.

Elefanthvidløget findes desværre kun meget sjældent på specialmarkeder, så det er nemmere at købe løgene på internettet. En organisk forsyningskilde er Bioland-Hof Jeebel, som tilbyder sjældenheden på sin hjemmeside biogartenversand.de.

Hvis du nu er nysgerrig og vil vide mere om hvidløg og dets slægtninge, så tag et kig på vores artikel 11 nysgerrige fakta om hvidløg kig forbi og lad dig overraske.