Plantning af agurker: dyrkning, pleje og opbevaring

Dyrkning af agurker er og bliver en langvarig favorit blandt amatørgartnere. Tips til dyrkning, pleje og høst af agurker kan findes her.

Dyrkning af Agurk (Cucumis sativus) er ikke specielt svært i din egen have. Med den rette dyrkning og pleje kan hele familiens behov nemt dækkes hen over sommeren. I den varme årstid er den grønne frugt forfriskende med sit høje vandindhold. Det Pickle agurk og kan derfor opbevares i flere måneder. Den sunde agurkegrøntsag kommer oprindeligt fra Indien og har været kendt i Europa i århundreder. På trods af sin eksotiske oprindelse trives agurken også her i landet i køligere temperaturer. Vi har opsummeret for dig, hvad du skal overveje for en vellykket dyrkning af agurker.

Plantning af agurker

Den årlige agurkplante er forskellig fra dens slægtninge agurker (f.eks zucchini, Græskar) relativt kuldetolerant. Alligevel tåler den heller ikke frost. For at agurkedyrkningen kan forløbe gnidningsfrit, bør et par bemærkninger om placering, dyrkning og pleje overholdes.

Den rigtige placering

Selvom agurken er mere kulde-tolerant end fx græskar el Meloner, følgende motto gælder udendørs: jo mere sol, jo bedre! Placeringen bør ideelt set være varm og i læ for vinden. I drivhuset kan det derimod blive lidt for varmt, når man dyrker agurker, så man skal være opmærksom på lidt skygge der. Godluftede, humusrige og lettere jorder med en vis andel sand er meget velegnede til dyrkning af agurker. For meget sand kan dog også slippe for meget vand igennem og dermed hurtigt føre til mangel på vand i agurkeplanterne. Jord, der er for tung, har til gengæld en negativ effekt på væksten.

Mest Agurkesorter er klatreplanter, som et klatrehjælpemiddel kan bruges til. Vi anbefaler et espalier med ca. 50 cm væk fra planten. Planterne skal først nå en vis størrelse, så de kan udvikle ranker og vokse op på rammen. Alternativt fungerer det hele også med en snor, hvorpå agurkplanten så kan slange sig opad. Anstrengelserne er det værd, for planterne giver et højere udbytte og længere agurker. Et andet vigtigt punkt ved valg af placering: agurker er ikke selvkompatible, så en pause fra dyrkning på 4 år skal overholdes! Det gælder også andre cucurbitaceae som græskar, zucchini og melon.

tip: Du bør også være opmærksom på de rigtige naboplanter, når du dyrker agurker. Vi viser dig, hvilke planter der er tale om gode naboer til agurker handlinger.

Når du vælger den rigtige placering, skal følgende retningslinjer overholdes:

• solrigt, varmt og lunt sted
• løs, luftig og humusjord (ikke for tung og ikke for meget sand)
• give et klatrehjælpemiddel (espalier eller snor)
• 4 års pause efter agurker og andre agurker

Agurkesorter: noget for enhver smag

Selvom du ikke tror det med de grønne grøntsager – udvalget af agurketyper er større end du tror! Dybest set mellem agurk (max. 40-60 cm), syltede agurker (op til 15 cm) og skrællede agurker (op til 40 cm). Der findes en række agurketyper, afhængig af den påtænkte anvendelse og dyrkningssted (udendørs eller i drivhus). Du kan finde et større udvalg i vores Oversigt over agurkesorter.

Agurker

• Bella (F1): Agurk; Sort uden bitterstoffer og gode udbytter; velegnet til dyrkning i drivhuset.
• kinesisk slang: Agurk; Udendørs dyrkning anbefales; lille kerne og masser af frugtkød.
• Eiffel (F1): Modstandsdygtig sort med 30-35 cm lange frugter; ideel til dyrkning i et drivhus; god smag.
• Delikatesse: Gennemprøvet sort (10-15 cm); velegnet til syltning og frisk konsum.

Syltning af agurker

• Foothills: Meget robust og hurtigt voksende syltede agurk; højt udbytte og aromatisk smag.
• Excelsior (F1): Nyopdrættet F1 hybrid; ekstremt produktiv; subtile rygsøjler på agurkfrugterne; sprøde frugter med fremragende smag; høj kvalitet.
• Corentin (F1): Danner kun hunblomster; meget produktiv; fremragende aroma uden bitre stoffer; god modstandsdygtighed over for meldug, mosaikvirus og agurkefnat.

Skrællede agurker

• Skæbne: Velafprøvet agurkesort med frodige frugter (40-50 cm lang; 8-12 cm tyk); det er bedre at skrælle høsten før indtagelse, da skrællen er ret sej.

Plantning af agurker

Når man dyrker agurker, er der grundlæggende to måder at dyrke planterne på: Ved direkte såning eller i forkultur i potte.

Som no-till

Ved direkte såning kan såningen først påbegyndes fra midten af ​​maj, da man under ingen omstændigheder skal plante før ishelgenerne. Ved denne form for såning skal frøpletten i bedet stables ca. 20 cm i forvejen. Frøene sås derefter 3 til 4 cm dybt og med en afstand på 30 til 50 cm. En større rækkeafstand på 1 til 1,5 m bør også overholdes, da agurkeplanter kan blive meget spredte.

Som en forkultur

Forkulturen i vindueskarmen eller i den kolde ramme er et fornuftigt alternativ, da høsten kan forventes tidligere. I forkulturen bør der tidligst sås i slutningen af ​​april, fordi de unge planter ikke må være for store, når de plantes ud på marken i maj. Til indendørs dyrkning er potten kun halvt fyldt med jord og 2 til 3 frø ca. Sået 1 til 2 cm dybt. Ved 20 ° C spirer frøene efter et par dage. Så snart den største og stærkeste frøplante kigger ud over pottens kant, fjernes de andre frøplanter, og potten fyldes op til toppen med jord, så bladene bliver ved med at kigge ud. Denne teknik gør det muligt for den unge agurkplante at udvikle utilsigtede rødder. Det er rødder, der opstår på skuddet over selve roden. Disse giver mere stabilitet og øger optagelsen af ​​næringsstoffer.

Når ishelgenerne er forbi, kan de tidlige unge planter plantes i bedet som ved direkte såning. Inden endelig plantning er det værd at hærde de unge planter ved først at sætte dem udendørs flere timer om dagen. I bedet er det også tilrådeligt at beskytte agurkeplanterne med fleece i starten. En beskyttelse af fleece bør kun bruges i kolde temperaturer og ikke permanent, så luften nedenunder ikke opbygges for meget. Nogle agurketyper giver også deres frugter uden bestøvning, men pelsen bør fjernes senest, når blomsterne dannes. En anden nyttig støttemetode i begyndelsen er at lægge sort folie under planten. Begge materialer er med til at holde de sarte planter varme i tilfælde af sene kuldeperioder.

Disse tips vil hjælpe, når du planter agurker udendørs:

• Direkte såning fra midten af ​​maj, bunke jord 20 cm op og så 3-4 cm dybt (afstand 30-50 cm og rækkeafstand 1-1,5 m).
• Forkultur fra slutningen af ​​april; 2 til 3 frø i en halvfuld gryde ved 20 ° C; når den stærkeste frøplante vokser ud over kanten, fyldes potten med jord.
• Brug fleece eller sort folie som beskyttelse mod kulden.

Hvis disse tips overholdes ved plantning af agurker, får de unge planter en god start på sommeren.

Pas på, når du dyrker agurker

Agurker er normalt meget sunde. Men for at agurkplanterne forbliver sunde og giver et højt udbytte, er der nogle plejeanvisninger, du skal overveje.

Hæld agurker korrekt

Agurker består stort set af vand. Det er derfor ikke overraskende, at deres vandbehov også er meget højt. Jorden skal altid holdes fugtig, et lag muld omkring planten forhindrer også overdreven fordampning. Ikke desto mindre skal man passe på, at der ikke opstår vandfyldning - det kan agurkeplanter slet ikke lide.

For at forhindre svampeinfektioner bør du ikke hælde over bladene, men kun direkte i jorden. En bemærkning, når vanding er særlig vigtig: Vandet må aldrig være for koldt! Det er bedst kun at bruge opvarmet vand fra regntønden. Grunden til dette er, at agurkerne senere (også på grund af kraftig tørke) kan blive bitre.

Gød agurker ordentligt

For at give tilstrækkeligt med næringsstoffer til at starte med, er det tilrådeligt at arbejde kompost ned i jorden inden udplantning af agurkerne. En primært organisk biogødning som vores er lige så velegnet Plantura økologisk tomatgødning med langtidsvirkning. Agurker behøver normalt ikke meget gødskning, så længe placeringen er fornuftig. Planten tåler ikke for meget nitrogen godt, så mineralgødning bør undgås. Derudover kan belastning af gulvet undgås.

Når du plejer agurkedyrkning, skal du overholde nogle få punkter, så høsten bliver rentabel:

• Hæld meget
• Undgå vandfyldning og væd ikke blade med vand
• Brug kun forvarmet vand (ellers kan agurker blive bitre)
• Gød lidt
• Forbered jorden med kompost før udplantning

tip: Ligesom tomater kan du også Afskallede agurker, som kan være med til at modvirke fx sygdomme.

Sygdomme og skadedyr i agurker

Agurkplanter anses ikke for at være særligt krævende. Ikke desto mindre kan forkert pleje resultere i skader fra sygdomme og skadedyr. Et almindeligt problem, der ikke er forårsaget af en svamp eller dyr, er udskillelsen af ​​ung frugt. Dette sker gennem overdreven vedhæftning af frugter, som planten ikke selv kan tage sig af optimalt. Det er her, at fjernelse af nogle af frugtaflejringerne hjælper med at efterlade nok energi til den eksisterende frugt.

Et andet problem, der opstår meget ofte, er forårsaget af angreb af Meldug og dunmeldug. Meldug kan kendes på en hvid belægning på bladene, dunskimmel på gyldenbrune pletter på toppen og hvid belægning på undersiden. Kantet bladpletsygdom er også en forholdsvis almindelig sygdom. Bakterieinfektionen kan genkendes på de kantede og brune pletter på bladet. Disse tips hjælper med at undgå sådanne sygdomme i agurkeplanter:

• Ingen luftfugtighed for høj
• Våd ikke blade, når du vander
• Hold ikke lager for stramt
• Bemærk sædskifte
• Ingen overdreven kvælstofgødskning
• Vælg sunde og resistente sorter

Pluk og opbevaring af agurker

Allerede før de fleste typer grøntsager er modne, er agurken klar til at blive høstet. De følgende tips spænder fra høstprocessen til den ideelle opbevaring af agurkerne.

Høst agurker ordentligt

Agurker er meget hurtigtvoksende grøntsager, så de kan høstes udendørs allerede i juli. Det går endnu tidligere i drivhuset: det er endda muligt der fra slutningen af ​​maj! Blot to uger efter blomstringen kan de sunde agurker bruges i køkkenet. Følgende gælder: Salat og syltede agurker høstes, når de stadig er umodne (dybgrøn farve), flåede agurker kan modnes lidt længere. For ikke at gå glip af det rigtige høsttidspunkt, bør du være opmærksom på disse tegn:

• Glat skal
• Selv grøn
• Ingen gul farve (overmoden)

For at høste agurkerne skæres frugten direkte af på stilken med en kniv. Det bør høstes regelmæssigt, så planten fortsætter med at producere frugt. Derudover bør du klippe nye blomsterknopper af fra august – så har planten energi nok til de agurker, der allerede er i vækst.

Opbevar agurker ordentligt

Hvordan og hvor længe agurker kan opbevares afhænger helt af sorten. Mens pickles bedst spises frisk, er pickles typisk på dåse i krukker.

Pickles holder normalt ikke længe. Temperaturen er afgørende for opbevaringsperioden. Ideelt set er dette omkring 10 til 13 ° C - så hverken køleskabet eller stuetemperaturen er ideelle. Agurker kommer oprindeligt fra varmere områder, som stadig kan ses, når de opbevares. Agurker bør derfor kun opbevares i køleskabet i få dage. Ellers kan de blive mudrede og plettede.

Da de fleste af de grønne grøntsager består af vand, hører de bestemt ikke til i fryseren! Direkte opbevaring med æbler eller tomater bør også undgås. Årsagen til dette er den såkaldte ethylen, en gas, der stimulerer modningen. Gassen produceres af frugten og får agurker til at overmodne hurtigt.

Syltede agurker

Som navnet antyder, er syltede agurker perfekte til opbevaring i en murerkrukke. Det betyder, at agurker kan spises i mange måneder og gennem vinteren. Ved konservering syltes agurkerne normalt med eddike, hvidløg, løg, dild, laurbærblade og sennepsfrø. Det er afgørende for holdbarheden, om agurkerne og de øvrige ingredienser er varmet op forinden. Dette er den eneste måde at opbevare sunde grøntsager i længere tid. En detaljeret guide til Opbevaring og syltning af agurker Du finder her.

For en særlig rig agurkehøst, tag et kig på denne artikel: Vi giver dig 10 tips til de bedste agurker fra din egen have.