Ribston Pepping: Egenskaber, dyrkning og høst

De, der med succes dyrker 'Ribston Pepping' i deres have, kan betragte sig selv som heldige: Sortens høje standarder belønnes med en delikat smag. Vi beskriver den gamle sort og dens korrekte dyrkning.

'Ribston Pepping' er en af ​​de gyldne renettes. Disse æblesorter er kendt for deres særligt aromatiske og ædle frugter. Synonymer fra forskellige lande er "Ribston Pippin" / "Glory of York" (England), "Pepin Ribston" (Frankrig), 'Pepin Ribstona' (Rusland) og 'Granatrenette', 'Kaiserrenette' eller 'Goldrabau' (Tyskland). De afspejler den internationale popularitet af disse meget gamle og værdifulde sorter. Selv i dag beskrives smagen af ​​specialiserede pomologer som "fremragende" i en omfattende sammenligning af varianter. Sorten stiller dog høje krav til sin placering og kræver regelmæssig pleje og god tilførsel af næringsstoffer. Dette er den eneste måde at holde den fri for sygdomme og bære rigeligt.

Ribston Pepping: Wanted plakat

Synonymer	'Ribston Pippin', 'Glory of York', 'Pepin Ribston', 'Pepin Ribstona', 'Granatrenette', 'Kaiserrenette', 'Goldrabau'
frugt	mellemstørrelse; gyldengul grundfarve med crimson til mørkerød dækfarve
smag	saftig, krydret, sød-vin-agtig
Udbytte	høj og svajende; begynder tidligt; meget afgrødefald før høst
Høsttid	fra midten af ​​oktober
Moden til nydelse	fra november og frem
Holdbarhed	meget godt; kan opbevares til marts/april
vækst	stærk
klima	mildt klima med højere luftfugtighed; solrig; beskyttet og dyrkbar i store højder
Sygdomme og skadedyr	modtagelige for frugttrækræft, meldug, bladlus, pletter på ugunstige steder

Æblets oprindelse og historie

Legenden om oprindelsen af ​​'Ribston Pepping' er som følger: Omkring 1690 sendte en mand ved navn Sir Henry Goodrick en Æble fra byen Rouen i Normandiet til Ribston Castle nær Karesborough, som ligger omkring 100 km fra York i England er. Et frø fra dette æble blev sået på Ribston Castle og gav et æble med en fantastisk smag: 'Ribston Pepping'. Allerede dengang fandt sorten mange beundrere i hele regionen. I dag er sorten udbredt over hele Europa. Modertræet blev desværre offer for en storm i 1815, men det gik først til grunde 20 år senere.
Det vides ikke, hvilke æblesorter ’Ribston Pepping’ kommer fra.

Æble 'Ribston Pepping': udseende, smag og egenskaber

Frugterne af æblesorten 'Ribston Pepping' er mellemstore, stumpe, afrundede, stængelbugede, nogle gange næsten kugleformede. Siderne er jævne, svage kanter kan nogle gange ses på siden af ​​håndtaget. Skrællen er mellemfast, glat eller fløjlsagtig og tør, altså uden nogen form for glans. Deres grundfarve er gullig grøn, når de er modne til plukning og gylden gul, når de er helt modne. Den uigennemsigtige farve fylder en kvart til halvdelen af ​​overfladen og er prikket med lys karmosinrød, stribet mørkerød og marmoreret. Derudover er den dekoreret med rist i punktform eller med netlignende lysebrune figurer. Der er ofte en "rusthætte" rundt om koppen, det vil sige omfattende rustdannelse.
Inde i den let krydrede Ribston Pepping ’ finder du gullig-hvid, mellemfin pulp. Den er fast i begyndelsen, men bliver langsomt smuldrende, efterhånden som den modnes. Smagen er saftig, krydret, sød og vinagtig og meget harmonisk. Det minder om 'Muskatrenette' eller den populære 'Cox orange‘. I kernehuset er der ofte døve, altså ugødede, kerner.

Særlige træk ved dyrkning og pleje

Er den ædle, meget aromatiske 'Ribston Pepping' noget for din have? Sorten anses for ekstremt krævende og kræsen blandt frugtavlere. Ikke mange jorde giver den, hvad den har brug for for optimal vækst og frugt. For en sund og tilstrækkelig god vækst bør jorden være fugtig, dyb, næringsrig og muldrig. Placeringen skal være varm og tillade tilstrækkelig luftcirkulation. Tung, lerholdig jord er uegnet og kan forårsage Frugttrækræft støtte økonomisk. Tør, sandet jord forårsager også afgrødesvigt på grund af tidligt frugtfald og dårlig vækst af træet som helhed. Ideelt set er placeringen fugtig, for når luften er tør, taber denne diva-lignende sort hurtigt bladene. Varmt maritimt klima har vist sig at være meget gunstigt.

Hvis forholdene er gode, vokser ’Ribston Pepping’ hurtigt både i ungdommen og i alderdommen. Den spirer tidligt på året, danner frosthårdt træ og bliver til et bredt, stort og senere overhængende træ. Denne kraftige vækst kan give enorme høje stammer på kraftige grundstammer som M25, som ikke kan plejes intensivt. På mellemvoksende bestande som M7 kan den opdrættes som halvstamme eller som busktræ. Årlig vedligeholdelse i form af vinterbeskæring er essentiel her. Men forfining på svagere voksende substrater som M27 er også mulig, hvis der anvendes en stabil forbindelse. Så kan den kraftige 'Ribston Pepping' hæves for at lave espalier eller formet frugt. Udover vintertræningen beskæring og dannelsen, kan en sommerbeskæring endda være nødvendig, som tager den metaforiske vind ud af træets sejl endnu mere.

Blomstringen af ​​'Ribston Pepping' viser sig middel tidligt og holder sig i lang tid. Gode ​​bestøvende sorter erGuld parmane'Og' Berner Rosenapfel'. 'Ribston Pepping' er en sort med en tredobbelt (triploid) genetisk makeup. Den kan derfor gødes af de ovenfor nævnte sorter, men ikke til gengæld gøde den. Findes der heller ikke en passende bestøver i din nabos have, bør en tredje sort købes.

På uegnede steder angribes 'Ribston Pepping' let af sygdomme: meldug og blodlus er almindelige, og pletter som følge af calciummangel bliver også mere almindelige observeret. Hvis jorden er for tung, kan frugttræets kræft blive et problem.

Tip: Hvis du har lerjord, men ønsker at forbedre permeabiliteten og tilgængeligheden af ​​næringsstoffer, kan du arbejde med moden kompost og en komplet organisk gødning, når du planter. Så du kan få det bedste ud af lokationen for 'Ribston Pepping'. Vores Plantura organisk universaljord forbedrer din havejord på en bæredygtig og miljøvenlig måde, mens vores Plantura organisk universalgødning kan bruges årligt til næringsstofforsyning.

Høst og brug Ribston Pepping æbler

Den velsmagende 'Ribston Pepping' er endelig klar til at blive høstet mellem midten af ​​oktober og slutningen af ​​oktober. Æbler, der er plukket så tidligt fra træet, kan opbevares ved 0 ° C i op til fem måneder, dvs. indtil marts eller april. Sorten er faktisk først klar til at nydes fra november, hvor dens fulde aroma har udviklet sig.
Ribston Pepping 'kan opbevares godt og endda sendes uden problemer takket være den solide skal.

Den serveres bedst som dessertfrugt, men kan også bruges til at lave aromatiske juicer, cider og puré.

Som nævnt tidligere, 'Guld parmane'En bestøvervariant til' Ribston Pepping '. Du kan finde ud af, hvad du bør overveje, når du dyrker og plejer bestøveren i vores specialartikel.