Pære schweiziske bukser: Smag & dyrkning

Pæresorten 'Schweizerhose' omtales ofte som en viftesort. Vi fortæller dig årsagen til dette, og hvad du kan gøre med denne specielle pære.

Det første, der fanger øjet, er Schweizerhose-pæren med dens stribede hud. På grund af dets udseende er den især populær som en dekorativ pære. Du finder ikke denne sort i afgrødedyrkning eller i supermarkedets udstilling. Sorten er på grund af sin robusthed og høje prydværdi velegnet som blikfang i hjemmets have.

Pære 'Schweizerhose': profil

Synonymer	Tidlig melon pære, agurk pære, schweizisk bergamot
frugt	Mellemstørrelse; gule, grønne og røde striber
smag	Moderat god, saftig og sød
Udbytte	Middel høj, svingende
Høsttid	Fra september
Moden til nydelse	Slutningen af ​​oktober til november
Holdbarhed	Indtil slutningen af ​​december
vækst	Stærk i starten, senere middelstærk
klima	Varme steder, der kan dyrkes bredt, forbedrer frugtkvaliteten
Sygdomme og skadedyr	Ikke kendt

Schweizerhose: historie og oprindelse

'Schweizerhose' blev nævnt flere gange i Schweiz allerede i 1800, og det menes, at dens oprindelse endda går tilbage til det 17. århundrede. Gå tilbage til århundredet. Forskellige antagelser tyder på, at denne sort allerede er omkring 400 år gammel, og at det er en mutation af 'Long Autumn Pear' fra Frankrig. Mutation kan også forårsage, at der opstår forskellige striber i andre pæresorter, men disse forsvinder ofte igen på grund af omvendt mutation - dog ikke med ‘Schweizerhosen’. Deres specielle navn 'Swiss Pants' kommer fra de stribede bukser fra den schweiziske garde i Vatikanet. Sorten Schweizerhose, som er blevet sjælden, er blevet formeret fra nogle få træer igen i det sidste årti gennem offentlige midler. Det betyder, at den nu i stigende grad er tilgængelig, og i 2011 blev den endda valgt som årets pæresort i Schweiz.

Udseende, smag og egenskaber af pæren 'Schweizerhose'

Det mest slående ved 'Schweizerhose'-pæren er bestemt dens frugt. Disse er små til mellemstore og løgformede. Deres faktisk lysegrønne skal er forsynet med gulgrønne eller røde lodrette striber. Disse striber løber fra stilken til bægeret. Derudover er fine skrælningspunkter synlige. Frugtkødet er meget fincellet og saftigt. Smagen af ​​‘Schweizerhosen’ vurderes af gourmeter snarere som tilstrækkelig god - med denne frugt er udseendet mere i forgrunden end smagen. På grund af de markante striber og skrælningspunkterne ender 'Schweizerhose'-pæren gerne som pynt i huset og indtages ikke direkte som spisepære. Prydværdien er i forgrunden med denne sort.

Tip: Ikke kun frugten, men også det unge træ af 'Schweizerhose' er stribet på langs.

Schweizerhose pære: dyrkning og pleje

Væksten af ​​træet af 'Schweizerhose' er stærk i begyndelsen, senere kun moderat kraftig. Dette danner en ret mellemstor og moderat forgrenet krone med tynde skud. Et regelmæssigt snit i ungdommen er nødvendigt for kroneopbygningen. Ved ældre træer kan et kraftigere tilspidsende snit af kronen være nødvendigt.

Schweizerhose-pæren er krævende og modstandsdygtig i forhold til sin placering. Den kan vokse op til mellemhøjder, men har brug for en beskyttet placering her. Men hvis ’Schweizerhose’ dyrkes på mildere eller varme steder, har det en positiv effekt på frugtens smag. Denne kan så også være sødere og mere aromatisk end på køligere steder. Denne sort har heller ingen særlige jordbundskrav og kan derfor dyrkes på normal såvel som lerjord eller sandjord.

De mest almindelige opdragelsesformer for pæren Schweizerhose ’er halvstammet og højstammet. Den er også velegnet til haven i et espalier eller som busktræ. På grund af raffinementet på ret dårligt voksende substrater som 'Pyrodwarf®', kan 'Schweizerhose' også dyrkes i mindre haver. Det er også muligt at bruge kvæde som base, for eksempel den svage kvæde C.

De hvide blomster af Schweizerhose-pæren kan derefter ses mellem april og maj. 'Williams Christ' kommer som bestøvere, "Konference" og 'Clapps Darling' i spørgsmålet. Udbyttet af 'Schweizerhose' er middelhøjt og svinger årligt.

Schweizerhose-pæren er generelt ikke påvirket af skadedyr eller sygdomme, da sorten anses for at være meget robust eller i det mindste ikke kendt for at være modtagelig.

Høst og brug af de schweiziske bukser

Pæren 'Schweizerhose' er en efterårspære og modner mellem september og oktober. Frugterne sidder fast til kort før høst, men falder så og bør derfor høstes i god tid. Efter høsten kan pærerne holdes i flere uger – men pæren smager bedst lige fra træet. Hvis du ikke vil spise ‘Schweizerhose’-pæren med det samme, kan du også forarbejde den til juice eller bruge den som en flot pynt.

Ligesom dig i haven Plant et pæretræ og hvad du skal være opmærksom på, kan du finde ud af hos os.