Kanadarenette: Smag, dyrkning og høst

Navnet på sorten 'Canada Duck' kan forkert angive et æble til kolde områder. Vi forklarer, hvorfor 'Renette du Canada' føles meget mere behagelig på den solrige sydflade, og hvad du skal være opmærksom på, når du plejer æbletræet.

Kanadarenette 'er en gammel sort med et særligt udseende, smag og præferencer i forhold til dyrkning. Vinteræblet har mange navne: I Frankrig hedder det 'Canada Reinette', 'Renette du Canada' eller 'Reinette de Caen'. Vi taler også nogle gange om 'Parisian Ramburrenette' eller Women's Renette '.

'Kanadarenette': Profil

Synonymer	'Renette du Canada', 'Canada Reinette', 'Reinette de Caen', 'Pariser Ramburrenette', 'Weiberrenette'
frugt	medium til meget stor; Grøn til gylden gul grundfarve med en uklar orange dækfarve
smag	saftig og sød vin-syrlig
Udbytte	regelmæssigt
Høsttid	fra oktober og frem
Moden til nydelse	december
Holdbarhed	Godt; kan opbevares til marts
vækst	stærk
klima	varmt vindyrkningsklima
Sygdomme og skadedyr	på uegnede steder, der er modtagelige for træfrost, blomsterfrost, frugttræskræft, skurv, meldug

Historie og oprindelse af den canadiske kæde '

Oprindelsen af ​​Kanadarenette 'er ikke rigtig klar: Det er klart, at den må være meget gammel, fordi den først blev beskrevet pomologisk så tidligt som i 1771. Det var allerede kendt i Tyskland før 1800. På det tidspunkt troede man, at æblesorten stammede fra Frankrig. Det er dog stadig uklart, om de mange franske synonymer er årsagen eller konsekvensen af ​​denne antagelse. Andre kilder rapporterer dog, at sorten kommer fra England. Kun med landet Canada har sorten ikke længere en kendt forbindelse.
Sikkert er, at 'Canada-arenetten' tidligere spillede en vigtig rolle som importfrugt fra Norditalien og selv Albanien havde: Den varmeelskende Canada arenette 'blev lanceret på markedet som en "eksotisk tropisk frugt" udråbt.

Ud over den oprindelige form er der også nogle varianter, det vil sige "undersorter", der adskiller sig lidt fra sorten og opstår tilfældigt: ‘White Canada arenette ', 'Striped Canada arenette' og the Grey Canada arenette', som har en meget stærkere rustning af huden.

Æblesortens udseende, smag og karakteristika

'Kanadarenettens' æbler er mellemstore til meget store. Frugter, der vejer 500 gram, er ikke ualmindeligt. Formen er ofte ujævn, med den ene side tykkere end den anden. Som regel er æblet dog flade kugleformet, nogle gange også bredt konisk. Ofte ses fem stærke kanter. Skallens grundfarve er grøn-gul til gylden-gul, topfarven fylder maksimalt en fjerdedel af overfladen og er let uklar orange. Skrællens tekstur er ru, tyk, næsten læderagtig. Mange fortykkede, nogle gange kanelfarvede, rustne linser er synlige på den.

Frugtkødet er åregult og har mellemfine celler. Den er saftig og har en stærk, afbalanceret sød vin og syrlig aroma. Frugtkødet bliver mørt under opbevaring. Der er ofte døve kerner i kernehuset.

Dyrkning og pleje af 'Canada-kæden'

Enhver, der overvejer at bringe æblesorten Canadian Duck i haven derhjemme, bør være opmærksom på dens høje krav til klimaet: Det canadiske arenettetræ har brug for et varmt vindyrkningsklima. Sen frost eller høje højder med lav årsmiddeltemperatur reducerer træets sundhed og frugtens kvalitet. Der skal meget sol og varme til, for at aromaen kan udvikle sig ordentligt i frugten.
Blomstringen af ​​'Kanadarenette' åbner medium tidligt og fortsætter. Desværre er den følsom over for frost, hvilket er en anden grund til, at den foretrækker milde steder.

Jorden må heller ikke være for våd og kold, tung muldjord og lerjord er uegnet til at dyrke denne specielle sort. Midlertidig tørke tolereres derimod ganske godt. Meget sandede jorde bør stadig forbedres med moden kompost eller god pottejord, før træet plantes i det. Undergrunden for 'Canada-kæden' bør være rig på næringsstoffer. En næringsrig, gerne tørvefri pottejord som vores Plantura organisk universaljord anbefales til dette.

Kanadarenette 'vokser ret stærkt i ungdommen og også i alderdommen. Kronen bliver bredt sfærisk og antager betydelige dimensioner. Overhængende grene dannes med alderen. På trods af den stærke vækst skyldes denne sort dens kompatibilitet med svagere vækst Grundstammer er fremragende til at rejse som en lav kvartstamme, busktræ, espalier eller formet frugt brug. En forfining af ’Kanadarenette’ på grundstammens sorter M9 eller M26 er velegnet til den strenge opdragelse som form og espalier frugt. I et espalier foran en varmende sydvæg kan sortens behov for varme tilfredsstilles optimalt. M9 egner sig også godt til opdragelse som normalt småkronet træ.

Gode ​​bestøvere er sorterne 'Ananasrenette', 'Baumanns Renette‘, ‘Baron von Berlepsch'og'Cox orange‘.

Vigtig: Den canadiske kæde er en triploid variant, hvilket betyder, at den har et tredobbelt sæt kromosomer. De fleste af de andre sorter har dog kun et dobbelt (diploid) sæt af deres genetiske sammensætning. Triploide sorter kan befrugtes af diploide sorter, men det fungerer desværre ikke omvendt. For at kunne høste æbler fra bestøversorten skal der være et andet træ i nærheden, som igen gøder det.

På milde steder uden risiko for blomsterfrost fører den canadiske kæde regelmæssigt sine velsmagende æbler år efter år. Den beskytter sig effektivt mod for mange æbler af lav kvalitet ved at kaste et stort antal grønne frugter i forsommeren. ’Den canadiske and’ tynder derfor ud i sig selv og beskytter sig mod vekslen.
I overensstemmelse med dine placeringspræferencer er Kanadarenette 'tilbøjelig til træfrost, blomsterfrost, Frugttrækræft og i mindre grad mod skurv og meldug.

Høst og brug 'Kanadarenette'

’Kanadarenetten’ vil være klar til at blive plukket og opbevaret i oktober. Men den når først sin maksimale forbrugsmodenhed i december. Hvis det opbevares så køligt som muligt - ideelt omkring 3 ° C - kan æblet opbevares indtil marts. Den robuste skal gør, at den kan opbevares og endda sendes uden problemer. Den foretrukne anvendelse skyldes sortens fremragende smag: 'Kanadarenette' nydes hovedsageligt som dessertfrugt. Men den er også velegnet til bagning og most.

Tillader klimaet i din region dyrkning af den 'canadiske kæde' uden problemer? Så kan du også forsøge dig med at dyrke vin, for druesorter som f.eks.Muscat Bleu»Udvikler også kun deres fremragende aroma, når temperaturen er tilstrækkelig.