Sene kartofler modner i lang tid og danner afslutningen på kartoffelsæsonen med deres høst mellem september og oktober. Vi introducerer de bedste sene kartoffelsorter og giver tips om dyrkning af sene kartofler.
Kartofler (Solanum tuberosum) adskiller sig i deres udseende, smag og kogeegenskaber såvel som i deres modningstider. Derudover varsler sene kartofler afslutningen på kartoffelsæsonen med deres sene høst.
indhold
- Sene kartofler: hvad er det egentlig?
- De lækreste sene kartoffelsorter
- Plant sene kartofler
- Høst sene kartofler
Sene kartofler: hvad er det egentlig?
De sene kartofler omfatter alle sorter, der har brug for en dyrkningstid på mere end 140 dage mellem plantning og høst. Meget sene sorter kan tage op til 180 dage om at vokse og bør derfor plantes tidligt nok og drives frem, hvis det er muligt.
Hvad er forskellen mellem nye kartofler og sene kartofler? Alle sorter, der kræver mindre end 140 dages dyrkning, tælles med i de nye kartofler. Nye kartofler kan høstes allerede i juni, mens høsten af sene kartofler først begynder i september, hvor bladene er døde helt af. Mens sent modne kartofler kan opbevares væsentligt længere, synes de tidligt modne sorter sjældnere af
Kartoffelsygdomme, igen Senskimmel og knoldskimmel (Phytophthora infestans) at være bekymret.
De lækreste sene kartoffelsorter
De sene sorter af kartofler kommer i en bred vifte af former og farver. Vi giver et overblik over forskellige typer sene kartofler.
'Agria': Højtydende, hovedsagelig voksagtig kartoffelsort fra Tyskland fra 1985. Den danner store, runde til lang-ovale knolde med dybt gult kød og en aromatisk smag.
'Bamberg croissant': Populær gammel kartoffelsort fra Bamberg-området, opstået omkring 1870. De aflange knolde med det dybgule, fastkogende kød har en krydret smag og er ideelle som stegte kartofler og jakkekartofler.
'Blå Anneliese': Meget sen, voksagtig kartoffelsort med dyb lilla knolde. Kødet er ekstremt mørkt, skindet ser næsten sort ud. Den stærke, krydrede smag kommer især til sin ret i kartoffelsalat eller som stegte og bagte kartofler.
'Carolus': Melkogende, ovale kartofler med slående røde øjne på det beige skind. Den hollandske sort giver et højt udbytte og er kun lidt modtagelig over for senskimmel.
'Granola': Gammel kartoffelsort med krydret smag og klassisk gulbrun, ru skal og gult kød. Den overvejende voksagtige sort danner store, runde ovale knolde.
'Heiderot': Lang oval formet rød kartoffelsort med en aromatisk og let smøragtig smag. Knoldene, som er dybrøde til magentafarvede både indvendigt og udvendigt, er faste og ideelle som stegte kartofler og jakkekartofler eller i en farverig kartoffelsalat.
'Pink fyrrekogler': Kegleformet, voksagtig kartoffelsort med god, krydret smag. Huden er lyserød-brun i farven, kødet lysegult. Denne gamle sort blev avlet i England så tidligt som i 1850.
'Sarpo Mira': Hovedsageligt voksagtig kartoffelsort fra Ungarn med et attraktivt, lyst rødt skind og dybgult kød. Den danner lyserøde blomster og har en noget frugtagtig smag.
'Vitelotte': Gammel fransk, let knastret kartoffelsort med ret små knolde. Skindet er mørklilla, kødet er normalt lysegult og marmoreret lilla.
Plant sene kartofler
Sene kartofler lægges i jorden mellem slutningen af marts og begyndelsen af maj. Ved Plantning af kartofler gulvet skal allerede være 8 til 10 ° C varmt. vil du Sæt kartofler i potten, skal plantekassen indeholde mindst 10 liter jord. En næringsrig pottejord, som vores tørvefrie Plantura økologisk tomat- og grøntsagsjord, giver kartoflerne den nødvendige tilførsel af næringsstoffer de første par uger efter plantning. Det høje kompostindhold understøtter en løs, rodfæstet jordstruktur og tjener til at opbevare vand. Knoldene placeres cirka 10 cm dybt og stables let op udendørs. Vand kraftigt én gang, hvis jorden skal være tør, og vand regelmæssigt gennem hele sæsonen, hvis den er i potte.
Høst sene kartofler
Sene kartofler er klar til høst, så snart kartoffelplanten er helt død over jorden. Dette sker mellem september og slutningen af oktober. Nu kan knoldene frigøres fra jord med en gravegaffel og opbevares tørt og køligt. Detaljerede instruktioner til At høste kartofler kan findes i vores særlige artikel.
Om sommeren lægger den rigtige Pasning af kartoflen grundlaget for et godt udbytte. Vi giver tips om vand- og gødningsbehov samt andre vedligeholdelsesforanstaltninger.
