Mange haveentusiaster har hørt om ARCHE NOAH foreningen. Vores interview indeholder blandt andet tips til hobbygartnere.
Foreningen ARCHE NOAH blev stiftet i 1989 på initiativ af gartnere, landmænd og Journalister, der bogstaveligt talt sætter frøene tilbage til deres egne som grundlag for ernæring Ville tage hånd. Fordi: Siden 1900 har industrialiseringen af landbruget dramatisk reduceret mangfoldigheden af vores dyrkede planter på verdensplan – med 75 %. I dag bringer genteknologi, frømonopoler, klimaændringer og krige denne dyrebare arv i fare.
ARCHE NOAH i et interview
ARCHE NOAH er imod faldet i mangfoldigheden med en positiv vision og forskellige aktiviteter. I interviewet fortæller foreningen mere om sit arbejde og sin vision.
Hvad er motivationen og formålet med NOAH'S ARCH?
FAO (FNs Fødevare- og Landbrugsorganisation) anslår, at 75 % af den samlede mangfoldighed af dyrkede planter er gået uigenkaldeligt tabt siden 1900. I industrialiserede lande i den vestlige verden op til 90%. Rationalisering og industrialisering af landbruget, dybtgående sociale ændringer, konvergensen af frøavl, Planteproduktion og den kemiske industri samt juridiske rammebetingelser fører til massive tab af lokale og landlige sorter på verdensplan Frøviden. Det er her, vi som non-profit organisation ARCHE NOAH kommer ind. I næsten 30 år har vores forening været engageret i bevarelse og udvikling af kulturplanternes mangfoldighed i haver, marker og markeder og ansvarlig håndtering i Politik og økonomi med de ressourcer, der er betroet os såvel som til formidling af mangfoldighed som en del af vores livskvalitet: økologisk, kulinarisk, æstetisk, etisk, behageligt og glad! Vi tror på, at vi mennesker har evnen til at handle kreativt og ansvarligt. I dag kan alle tage skridt til at bevare og udvikle denne rigdom. For kun sammen kan vi bevare vores mangfoldige kulturarv!
Hvad består dit daglige arbejde helt præcist af? Hvordan vil du beskrive det?
Vores arbejdsområder er meget brede. På den ene side har vi et budskab, som skal videreformidles og udbredes til offentligheden. En af vores hovedopgaver er dog også at indsamle, opbevare og konservere frø. Alt dette sker i vores ARK NOAH sædarkiv.
Foreningens politiske arbejde er også afgørende for at bevare den farverige mangfoldighed. For ved forhandlingsborde og i parlamenter afgøres det, hvad der kan ske på marker, bede og markeder. Derfor er NOAH'S ARK aktivt engageret i bedre love. Der arrangeres mange forskellige kampagner om forskellige emner, og vi har også klubmedarbejdere i Bruxelles, som er engagerede i disse emner. Kampagnen “Intet patent på frø” eller kampagnen for en ny er i øjeblikket meget aktuel Økologisk regulering, fordi EU's frølovgivning har begrænset mangfoldigheden af grøntsager, korn og frugt i årtier I Europa.
Hvordan bringer du dit budskab tættere på folk?
Vi laver selvfølgelig en masse pædagogisk arbejde, hvad enten det er offentligt ved arrangementer, informationsstande eller på internettet. Men også gennem uddannelse direkte i haven. I ARCHE NOAH udstillingshaven i Schiltern kan du herligt opdage og lære om en lang række sjældenheder i mange forskellige bede og dermed få inspiration til din egen have. Men ARCHE NOAH tilbyder også forskellige kurser og workshops i løbet af året. Her lærer du, hvordan du selv anskaffer frø, hvordan du arbejder økologisk i haven, hvordan du nemt selv beskærer frugttræer og meget mere.
Hvad handler sædarkivet helt præcist om?
ARCHE NOAH frøarkivet i Schiltern er selvfølgelig vores hjerte. Dette gemmer frø fra omkring 5.500 forskellige kulturplanter. Der er selvfølgelig meget at gøre her, for når frø først er arkiveret, betyder det ikke umiddelbart, at de holder evigt. Det er her vores frøarkivhold kommer ind. Udfordringen her er at bringe de tusindvis af sorter i dyrkning med jævne mellemrum og dermed deres evne til at spire igen og igen at forny, fordi at sikre en vis spireevne gennem regelmæssig dyrkning samtidig er den Kvalitetskontrol. En backup af samlingen opbevares også i frysere. Dette har den fordel, at de ikke mister deres evne til at spire, men så mærker disse frø ingen miljøpåvirkninger og kan derfor ikke tilpasse sig dem. Derfor skal disse tages fra arkivet igen og igen, dyrkes igen og frøene høstes fra dem igen. Her spiller naturligvis også videreudviklingen af nye, ikke-frø-sorter en rolle. I forskellige markforsøg udvikles nye sorter gennem krydsning og udvælgelse, men gamle sjældenheder testes også.
Hvorfor er det vigtigt at bekymre sig om bevarelse af sorten?
Det var kun et par tusinde år siden, at vi mennesker kom på ideen om ikke at stole på indsamling og jagt alene. Gennem brug og udvælgelse udviklede landmændene MANGELET af kulturplanter og husdyr. De opdagede tørkebestandige hirse, dyrkede kartofler, der spirer hurtigt og langsomt, tykrodede pastinak, bagbare, velsmagende kerner, fine grøntsager, varme krydderier, sød frugt. Disse dyrkede planter, udviklet af menneskehænder, var resultatet af en kreativ tilgang til Naturen, ikke kun for at sikre overlevelse, men også som udtryk for nydelse, livsglæde og Madkultur. De mange forskellige afgrøder er grundlaget for vores liv og et skattekammer. Det sikrer, at vores landbrug kan tilpasse sig skiftende miljøforhold, og at passende afgrøder er tilgængelige selv for områder med ekstreme forhold. Sammen skal vi bevare denne mangfoldigheds skatkammer for at sikre fremtiden.
Hvad ville der ske, hvis det ikke blev gjort?
Det, der bekymrer os, er, at den genetiske pulje bliver strammere. Hvis vi ikke opretholder variationen af sorter, vil denne farverige skat på et tidspunkt ikke længere være tilgængelig for os og kun være en ensartet blanding. Bevidsthed om mangfoldighed og viden om dyrkning og bevaring kan gå tabt, og økologisk og bæredygtigt landbrug kan miste en værdifuld partner. Diversitet er en vigtig ressource i vedligeholdelsen og udviklingen af fastfrøede sorter. Selvom du har hørt det mange gange, er klimaforandringerne simpelthen mærkbare i disse dage. Som et resultat af disse ændringer er færre og færre sorter tilgængelige for os, som har potentialet til at tilpasse sig og også fodre os i fremtiden. Et stort udvalg af sorter garanterer dog, at vi kan vælge den bedste sort til de respektive krav. Disse planter er også meget mere modstandsdygtige og kræver væsentligt mindre sprøjtning. Men endnu vigtigere, enhedsgrøntsager er simpelthen intetsigende. Hvem vil altid spise det samme? Mangfoldighed i farver, smag og form giver glæde i køkkenet og på tallerkenen.
Hvilke succeser kan du registrere, når du ser tilbage på dit arbejde gennem de seneste år?
En succes for os er bestemt, at 5.500 frø fra forskellige kulturplanter allerede er i god pleje, og vi er understøttet af et netværk af private og decentrale vedligeholdere. Decentraliseringen og vedligeholdelsen "på gården" er en fordel i forhold til rent bevarende, central opbevaring. Sorterne videreudvikles naturligvis også i fælles forædlingsprojekter med småbønder, økologiske gartnere, frem til detailhandel og gastronomi. Vi er særligt stolte af vores 16.000 medlemmer og støtter, som vi har fået aktivt at hjælpe, for eksempel med kampagner og projekter, men også økonomisk støtte ideen om ARCHE NOAH support. Disse mennesker sikrer vores uafhængighed og giver vores politiske arbejde styrke. Og mens I allerede laver politisk arbejde, er der allerede opnået meget i alliance med andre miljø-ngo'er. Eksempelvis vil der fra 2021 være bedre lovmæssige rammebetingelser for produktion og handel med økologiske frø/ikke-heterogent materiale. Vi forsvarer os som David mod Goliat mod patenter på planter/besiddelse af genetisk materiale fra virksomheder. Vores massemodstand mod et tomatpatent har netop ført til en tilbagetrækning fra det pågældende frøfirma, Syngenta.
Hvad er du særligt stolt af?
I 2014 blev ni traditioner inkluderet i det østrigske register over immaterielle kulturarv - herunder elementet "Traditionel frødyrkning og udvinding" indsendt af ARCHE NOAH foreningen. En stor præstation for os! Ydermere findes der allerede talrige publikationer af ARCHE NOAH med andre eksperter som f.eks Kogebøger og fagbøger om frugt, grøntsager, frøformering og meget mere, som vi er meget stolte af. Interesserede kan også tilegne sig viden om en bred vifte af haveemner på kurser - det er meget vigtigt for os, fordi viden ligesom mangfoldighed ikke må gå tabt.
Er der nogle ting, der bekymrer dig om fremtiden? Hvis ja, hvilken?
Som allerede nævnt er vi naturligvis også bekymrede over klimaforandringerne, fordi sorter, der er blevet afprøvet og testet gennem mange år, allerede fejler. Insekternes død kan også observeres med stor mavepine. Insekter har direkte indflydelse på planters bestøvning og reproduktion og er derfor meget vigtige for os. Et andet punkt er frømonopolet - det er meget svært, hvis ikke umuligt, at stoppe. Der gøres forsøg på at få patenter på konventionel avl af planter og dyr. I sidste ende er det dog kun de store virksomheder, der nyder godt af disse patenter og får stigende kontrol over vores levebrød. Der er også brugt nye avlsteknikker, som afvises som harmløse. Det er ikke klart, hvilke risici disse teknikker indebærer og kan ikke vurderes.
Hvad kan den normale hobbygartner gøre for at fremme biodiversiteten i sin have? Har du nogle tips klar?
Hvis du selv dyrker i en have eller på en altan, så er det bedste skridt at prøve noget af den mangfoldighed, der stadig er tilgængelig. Hos os og andre frøtiltag eller hos professionelle økologiske avlere og i velassorterede butikker kan du få de helt rigtige frøfrie frø. Frøfasthed er resultatet af naturlig forædling - og frø fra disse planter kan så høstes som egne frø og bruges til næste sæson. At levere den nødvendige viden til dette er et fokus i vores arbejde. Så kom til skovlen!
Kulturplanter hører hjemme i jorden, hvad enten det er i haven, på altanen eller på terrassen. Enhver, der lærer den fantastiske mangfoldighed af planter at kende, tør helt sikkert efter action. I vores udstillingshave, med vores have- og kogebøger, til foredrag eller i vores online shop kan du lade dig inspirere. Vores medlemsnetværk er også et stort skattekammer, hvor private gartnere tilbyder deres skatte mod bytte eller mod betaling. Lysten til at prøve vil helt sikkert vokse. At anskaffe de rigtige frø eller allerede dyrkede unge planter er et stort skridt ind i det Eventyrsort - så kommer: dyrk, pleje, observer, høst, tænk på, hvad du kan lave mad med, Etc. Det lyder måske absurd, men det hjælper at gemme det gennem mad. Kun det, vi kan lide, har en langsigtet chance for at overleve i marken.
Synes du, det er vigtigt at bringe havearbejde tættere på børn?
At involvere børn er lige så værdifuldt. Hvis du kan se og hjælpe med, hvordan noget vokser, og hvad det kræver, er du bestemt nysgerrig efter at se, hvordan det vil smage senere. Når børn kommer i kontakt med de mest forskellige varianter, deres forskellige former og farver, kan de smage forskellen så lægger man her en væsentlig hjørnesten, uanset om mennesker er interesserede i mangfoldighed i voksenlivet ikke. Bare prøv det og hav modet til at prøve nye gamle varianter. Hvis noget ikke fungerer på den måde, er skattekisten stor nok til at prøve noget andet. Men du kan også bidrage til bevarelsen af mangfoldigheden uden eget grønt.
Her er et par tips fra ARCHE NOAH på et øjeblik:
- Når du laver mad, skal du være opmærksom på de varianter, du bruger. Træn dine sanser. Inviter familie og venner til middag og inspirer dem til at opdage sjældne varianter - kærlighed går gennem maven!
- Køb så ofte som muligt direkte hos landmændene eller på landmændenes marked. Vælg gerne økologisk producerede, sæsonbetonede produkter fra regionen.
- Spørg om fødevarer fremstillet af sjældne kulturplanter og fra håndværksmæssig, ikke-industriel forarbejdning.
- Spørg også om det i restauranten!
- Stem på politikere, der går ind for landdistrikter og bæredygtigt landbrug - uden genteknologi.
Hvordan kan du blive støttet?
Variationen af dyrkede planter er enorm. Det skal der også fremover være plads nok på ARCHE NOAH til. Men det kan kun ske, hvis så mange mennesker som muligt slutter sig til vores mission og støtter os. Du kan for eksempel blive medlem af ARCHE NOAH eller, med en permanent donation, kan du blive tilhænger af mangfoldighed! Vores medlemmer og sponsorer hjælper os med at fortsætte dette arbejde.
Vi glæder os til at besøge ARCHE NOAH udstillingshaven i Schiltern! Kom med familie og venner og få en hyggelig dag omgivet af sjældenheder og fortæl alle om dem. Enhver støtte bærer virkelig frugt.
Info:
Mere om NOAH'S ARCH og medlemskab på www.arche-noah.at, eller på mail til [email protected]
Event tips:
Plant diversitetsdagene fra 27. indtil 28. april 2019
ARCHE NOAH økologiske plantemarked den 1. maj 2019 i udstillingshaven i Schiltern
Østrig-dækkende økologiske ungplantemarkeder i foråret: Alle oplysninger på shop.arche-noah.at
Mange andre arrangementer i ARCHE NOAH showhaven samt undervisningsprogrammet kl www.arche-noah.at/kalender