Dyrkning af søde kartofler: tips til plantning i haven

Det er trendgrøntsag par excellence: den søde kartoffel. Vi viser dig, hvilke tips og tricks du kan bruge til at dyrke søde kartofler i din egen have.

For nogle år siden var det sød kartoffel (Ipomoea batatas) stadig en ukendt eksotisk, i dag kan du finde den lækre knold i næsten alle restauranter. Hvad enten den er stegt, dampet, moset eller grillet - den søde kartoffel er ekstremt alsidig og samtidig meget sund. Så det er ikke så mærkeligt, at flere og flere hobbygartnere har taget godt imod denne lækre afgrøde og gerne vil dyrke den i deres have. Heldigvis føler knolden fra Mellemamerika sig også hjemme på vores breddegrader og kan fint dyrkes i haven. Hvilke ti tips og tricks skal du bruge Dyrkning af sød kartoffel skal være opmærksomme på for at få en rig høst, afslører vi for dig i vores særlige artikel.

1. Sød kartoffeltip: den rigtige sort

Ikke alle søde kartofler er ens - for at være helt præcis byder den søde kartoffel med omkring 7.000 varianter på et imponerende udvalg af forskellige planter. Sorterne adskiller sig for eksempel i deres hudfarver, som kan være rød, gul eller hvid, men farven på kødet går også fra hvid til orange til lilla. Der er også sorter, der primært er fremavlet til dekorative formål og derfor er kendetegnet ved farvestrålende blade og særligt smukke blomster. Udover de visuelle forskelle er dyrkningstiden dog en af ​​de vigtigste egenskaber, der skal tages højde for, når man skal vælge sort. For der skal i princippet kun dyrkes sorter, der er kendetegnet ved en særlig kort dyrkningstid, fordi kun disse garanterer en høst på vores breddegrader. Blandt andre sorterne "Bonita", "Evangelina" og "Beauregard" har allerede bevist sig i Tyskland, som alle er kendetegnet ved en kort dyrkningsperiode og pålidelige udbytter.

2. Sød kartoffeltip: den rigtige placering

Den rigtige placering er en af ​​de afgørende faktorer, når man dyrker søde kartofler. For at knoldene kan udvikle sig godt, er løs, sandet jord et must - jorden indeholder til gengæld meget Hvis forhindringer såsom sten eller er meget solide generelt, dannes deformationer på de lækre knolde, og de falder mindre slutningen. Desuden har der en tendens til, at der opstår vandfyldning i tætte jorder, som planten ikke tåler godt. Som storspiser kan den søde kartoffel også godt lide jord rig på næringsstoffer og humus (med disse skal den ikke gødes så ofte). Samtidig er den særligt varmelskende og følsom over for kulde, hvorfor en beskyttet, fuld sol placering er ideel. De, der ikke kan tilbyde en beskyttet placering i bedet, kan også dyrke dem i drivhuset - Beskyttet mod skadelige vejrpåvirkninger kan søde kartofler også findes her i koldere områder trives.

3. Sød kartoffel tip: forspire knoldene

I modsætning til f.eks kartoffel (Solanum tuberosum) er det meget vanskeligt at formere den søde kartoffel med frø, da disse spirer dårligt. Til gengæld fungerer det bedre at forspire frøknolde eller knolde fra sidste høst i huset og senere at plante dem i jorden. For at spire er det bedst at placere halvdelen af ​​den søde kartoffel i vandet og på en lys vindueskarm. For at forhindre planterne i at glide for dybt ned i vandglasset, har det vist sig nyttigt at stikke tandstikker i sød kartoffel i en passende højde (svarende til Spiring af et avocadofrø), så knolden bliver på plads herigennem. Når der er dannet tilstrækkeligt lange skud på omkring 20 til 30 cm, er knolden klar til at komme ind i bedet.

4. Søde kartoffeltip: Plant søde kartofler i bedet

Da den søde kartoffel er absolut kuldefølsom, bør den først plantes udendørs efter ishelgenerne, når der ikke længere er frost at regne med. Hvis temperaturerne stadig er i det encifrede område selv efter ishelgen om natten, kan det være værd at udsætte implementeringen lidt længere. Ellers kan planternes vækst gå i stå i længere tid på grund af kuldechokket. Ved plantning kan man enten lægge hele knolden eller blot de enkelte skudstiklinger, der er dannet under forspiringen, i jorden. Hvis hele knolden bruges, skal du sikre dig, at cirka halvdelen af ​​den ser ud af jorden. I lighed med kartofler er det også værd at dyrke søde kartofler i 60 cm brede og 20 cm høje volde. Ved at dyrke dem i dæmningen opvarmes jorden omkring den søde kartoffel hurtigere, hvilket lover højere vækst. Samtidig kan overskydende vand løbe hurtigere væk, og risikoen for vandfyldning mindskes.

5. Sød kartoffel tip: dyrkning i potter

Søde kartofler kan selvfølgelig også dyrkes i potter - denne metode er et godt alternativ til dyrkning i bede, især til koldere egne, da Unge planter kan stadig vokse i det beskyttede hus eller vinterhaven og kun bevæge sig udenfor, når faren for kulde er helt afværget er. Når man dyrker i potte, bør man dog sørge for, at spanden har et rumfang på mindst 20 l, så knoldene får plads nok til at vokse. Derudover kan valget af en sort spand være en fordel, da den ikke reflekterer sollys og jorden i potten varmes hurtigere op. Ligeledes skal der med en sød kartoffel som potteplante overholdes samme placeringskrav som i marken: Underlaget skal være løst og veldrænet, og søde kartofler sætter også stor pris på sol og læ Beliggenhed.

6. Sød kartoffel tip: mulching eller blandet kultur

Søde kartofler vokser meget langsomt, især i de tidlige dage. Resultatet: bedet byder i lang tid på meget bar jord, hvilket kan føre til øget jorderosion. Der er to metoder til rådighed for gartneren for at undgå dette. Dels kan man dække hele bedet over et stort område med sort folie, så kun de søde kartofler titter frem. Udover at beskytte jorden har denne metode den fordel, at jorden omkring de søde kartofler varmes hurtigere op og dermed øger væksten. En anden fordel er, at eventuelt ukrudt undertrykkes ved at fratage dem det nødvendige lys. Naturligvis er organiske materialer som halm eller blade også velegnede til mulching af de søde kartofler. På den anden side kan du også lave den søde kartoffel som en blandet kultur: salat, radise (Raphanus sativus var. sativus) eller spinat (Spinacia oleracea) er særligt velegnede på grund af deres korte dyrkningstid og høstes, før den søde kartoffel skal bruge al pladsen i bedet til sig selv.

7. Sød kartoffel tip: hæld

Grundlæggende gælder følgende for søde kartofler: Jo flere blade der er udviklet, jo mere vand har planten brug for. Mens de unge planter næsten ikke skal vandes, har de store planter et meget højt vandforbrug om sommeren. Ved høje temperaturer og uden regn bør du endda give planterne tilstrækkelig væske hver dag. Søde kartofler kan normalt klare tørre perioder godt, men væksten af ​​deres knolde lider som følge heraf. For meget vand er dog også skadeligt for den søde kartoffel, da den kan være meget følsom over for vandfyldning. Bemærk også, at søde kartofler, der dyrkes efter dæmningsmetoden eller i potter, kræver mere vand - vandet fordamper væsentligt hurtigere i dæmningerne og i potten.

8. Sød kartoffel tip: gød

Da søde kartofler er tunge spisende, tror mange, at de har brug for en stor mængde gødning. I virkeligheden skal den søde kartoffel ikke gødes i hele dyrkningsperioden, hvis bedet er godt forberedt i starten. For at sikre at den søde kartoffel tilføres optimalt næringsstoffer, bør du bruge omkring 3 l moden kompost og 100 g hornmel pr.²  arbejde grundigt ind - det sparer dig for kedeligt gødningsarbejde senere. Når man dyrker i spand, er en enkelt gødskning desværre ikke nok. I stedet skal der gives lidt flydende gødning cirka en gang om ugen fra bladvækstfasen.

9. Sød kartoffel tip: høsten

Den søde kartoffel begynder først at udvikle tuberkel i september - så den er en rigtig senblomster. Derfor er deres knolde normalt modne til høst i slutningen af ​​efteråret, altså i oktober. Heldigvis er det nemt at bestemme det perfekte høsttidspunkt for søde kartofler: Så snart deres blade bliver gule, er knoldene i jorden også modne. Nogle gange kaster vejret os dog en skruetrækker, og den første nattefrost kan ses, allerede før bladene har skiftet farve. Nu er det tid til at handle hurtigt, for den søde kartoffel kan ikke tåle kulden. Men bare rolig: Selv med en tidlig høst er knoldene normalt meget velsmagende. For at du kan nyde dine søde kartofler i lang tid, bør du også sørge for, at de tynde Barken bliver ikke beskadiget under høst, ellers øges risikoen for råd under lagring.

10. Sød kartoffel tip: hærdning

Bare rolig: “Curing” er hverken en ny trendsport eller en kompliceret sød kartoffelret. Faktisk beskriver navnet "kurering" efterbehandlingen af ​​søde kartofler fra din egen have - dette er i Som regel er den markant mindre sød, end man er vant til fra supermarkedet, da den har mere stivelse og mindre sukker indeholder. Så den søde kartoffel stadig lever op til sit navn og samtidig er nemmere at opbevare, kan den nemt opbevares derhjemme Efterbehandling: For at gøre dette skal du blot pakke knoldene ind med sort folie, placere dem i den brændende sol om dagen og på det varmeste om natten Plads. Det varme, fugtige klima inde i filmen lukker de små sår i huden og inde i knolden omdannes stivelsen til sukker. Resultatet: Efter cirka fem dage er den søde kartoffel markant sødere og kan også opbevares bedre.

Er du nu rigtig i humør til den velsmagende knold, så finder du vores her Yndlingsopskrifter med søde kartofler.