Dyrkning af grøntsager: En 7-trins dyrkningsplan

Det kan være ret kompliceret at lave en vækstplan – men det behøver det ikke at være. Her er den bedste måde at planlægge din grøntsagsdyrkning på.

Hvilke planter passer sammen, hvor meget plads har de brug for, og hvilken placering er ideel til at dyrke grøntsager? Enhver, der dyrker grøntsager i haven for første gang, bliver konfronteret med rigtig mange spørgsmål. Det kan derfor betale sig at lave en dyrkningsplan på forhånd for at afklare alle spørgsmål og holde styr på tingene. Men også her er frem for alt Begynder i grøntsagsdyrkning hurtigt overvældet. Det er ikke så kompliceret, som det umiddelbart ser ud til. Vi viser dig, hvad du skal være opmærksom på, og hvordan du kan lave din egen vækstplan trin for trin.

Dyrkning af grøntsager: den rigtige placering

Når man laver en ny køkkenhave, er det første spørgsmål, der opstår, den rigtige placering. Selvom du kan dyrke grøntsager næsten overalt med det rigtige valg af planter, gør visse grundlæggende krav arbejdet i haven meget lettere. De fleste grøntsager foretrækker løs, veldrænet og næringsrig jord på et solrigt sted. Du bør også planlægge at være tæt på dit hus eller i det mindste den nærmeste vandforsyning omfatte, for om sommeren kan det lange sejlads med fulde vandkander være en reel belastning vilje.

Når du har fundet det rigtige sted, skal du indtaste de grundlæggende dimensioner i din dyrkningsplan. Nu handler det om den rigtige størrelse af de enkelte bede i haven: Her har man bevist sig selv Bredde på ca 1,20 m, for på den måde kan man også se grøntsagsplanterne i midten fra begge sider nå. Hvis du foretrækker bredere bede, bør du stadig opdele dem i cirka 1,20 m brede sektioner med en lille sti imellem dem. På den måde kan du nemt nå alle planter uden at skulle træde ind i de enkelte rækker. Tegn bedene ind i din plan og glem ikke andre detaljer, såsom en bredere sti til trillebøren eller et sted til et drivhus.

Dyrkningsplan for køkkenhaven: De rigtige planter

Nu er det tid til at vælge de rigtige grøntsager. Princippet gælder: Dyrk det, du også godt kan lide at spise. En køkkenhave skal forkæle os med lækkerier og det er værd at dyrke grøntsager til De kan lide det – det ville være ærgerligt, hvis havegrøntsagerne havnede i skraldespanden, fordi ingen ville spise dem synes godt om. Af samme grund bør du også overveje, hvor mange planter af en art og sort du skal plante, så du ikke har for meget overskud.

Ellers, især når du planlægger din første køkkenhave, er begyndervenlige og robuste planter ideelle: Urter, Salater, zucchini (Cucurbita pepo ssp. pepo convar. giromontiina), Græskar (Cucurbita maxima, C. moschata & C. pepo), radise (Raphanus sativus var. sativus), bønner (Phaseolus vulgaris) og porre (Alium ampeloprasum) let tilgive den ene eller den anden kulturelle fejl og er særligt nemme at vedligeholde. Skriv en liste ned over alle de planter, du vil dyrke i år, og tænk over størrelsen på det område, du vil have planterne på. Planteafstanden for grøntsagsarter kan ikke generaliseres, fordi de har brug for forskellige afstande afhængigt af, hvordan de dyrkes, og hvordan de bruges. For en enkelt zucchini plante bør beregnes omkring en kvadratmeter, mens f.eks Gulerødder (Daucus carota subsp. sativus) behøver kun en afstand på 25-30 cm til andre afgrøder.

Tip: Det er særligt nemt at dyrke grøntsager med et særligt dyrkningssæt. Vores Plantura grøntsagsdyrkningssæt indeholder alt hvad du skal bruge for at høste fem forskellige farverige grøntsager.

Dyrkning af grøntsager: adskillelse eller blandet kultur?

Nu begynder vi at tildele den nøjagtige plads for de enkelte grøntsager. For at gøre dette skal du bemærke, at ikke alle planter kommer overens med deres naboer. Så hvilke grøntsager kan du plante sammen? Ofte nært beslægtede sorter såsom kartofler (Solanum tuberosum) og tomater (Solanum lycopersicum) ikke, fordi begge tilhører natskyggefamilien (Solanaceae). På den ene side konkurrerer de om næringsstoffer, men på den anden side bliver begge angrebet af de samme sygdomme og kan overføre dem til hinanden. Derimod er der også en række grøntsager, som endda støtter hinanden, mens de vokser. Gulerødder og løg (Allium cepa) er et glimrende eksempel på dette: Mens gulerodsfluen (Psila rosae) tåler ikke lugten af ​​løget og holder sig helst på afstand, omvendt driver gulerodens dufte løgfluen væk (Delia antiqua) - så begge beskytter hinanden mod de uelskede skadedyr.

Men ikke kun gulerødder og løg er en god duo: selleri (Apium graveolens) driver væk kålskadedyr, dild (Anethum graveolens) øger spireevnen hos mange planter og Salat (Lactuca sativa var. capitata) og Kålrabi (Brassica oleracea var. gongyloder) hold skadedyrene væk fra hinanden. Sådanne effekter er endnu stærkere, hvis planterne ikke kun står ved siden af ​​hinanden, men også deler et bed. Såkaldte Blandede kulturer ikke kun beskytte mod sygdomme, men også beskytte jorden og kræver mindre plads. Så tænk nu over, hvilke planter der egner sig som naboer – så du kan bestemme dig for hvilke Planter hvor de skal vokse, og disse kombinationer i den tegnede plantegning af din have gå ind.

Vækstplan for grøntsagshave: timing

Mange hovedafgrøder kræver en forkultur på den varme vindueskarm længe før det er varmt nok udenfor til, at grøntsagerne kan sås. Planlæg i tide, at særligt varmeelskende arter med en lang vegetationsperiode, såsom tomater og Meloner (Cucumis melo & Citrullus lanatus), skal fremrykkes fra midten af ​​februar. For- og efterafgrøder kan plantes præcist på det tidspunkt, hvor hovedafgrøden endnu ikke kan plantes eller allerede er høstet. Især hurtigt voksende grøntsager hvordan Salater, radise eller spinat (Spinacia oleracea) er perfekte som før- eller efterkultur. Så skriv derefter ned, hvor lang tid de enkelte hovedafgrøder tog fra såning til til høst og overvej om du vil så andre grøntsager i perioden før eller efter kan. Fx finder tomater som regel først vej ind i køkkenhaven efter ishelgenerne fra midten af ​​maj, så der er tid nok i forvejen Dyrkning af rund radiser - nogle gange er der endda tid nok til to eller flere på grund af den hurtige vækst af for- og efterafgrøderne At høste. Også Efterafgrøder om efteråret kan bringe endnu en anstændig høst, især i milde år. Kulde tolerante grøntsager som Vinter portulak (Claytonia), Lammesalat (Valerianella locusta) og spinat er ideelle som efterafgrøde og giver også vitaminer og frisk grønt i køkkenet i vintermånederne.

Men ikke kun hurtigt voksende tidligere afgrøder kan dele et bed med hovedafgrøder, nogle gange kan to hovedafgrøder også dyrkes i samme år. En klassisk sædskifte mellem to hovedafgrøder er fx at skifte fra nye kartofler til Grønkål (Brassica oleracea var. sabellica): Da den tidlige kartoffelhøst begynder i maj, når grønkålen at udvikle sig langt hen på vinteren, og bedet forbliver optaget det meste af året. Hvis du også har bestemt for- og efterafgrøderne, er det umagen værd at lave en separat tidsplan. I disse indtaster du hver måned, hvilke grøntsager der skal plantes eller sås og hvilke planter er snart høstmodne - så du kan med det samme se, hvilke opgaver der stadig mangler at blive udført i denne måned er.

Dyrkning af grøntsager: Vær opmærksom på sædskiftet

For at sikre, at din køkkenhave lover rigelig høst om ti år, er det vigtigt, at du behandler din jord omhyggeligt. Dyrkning af kun én art i monokultur kan trætte jorden i løbet af få år og kræve dyre vedligeholdelsesforanstaltninger. I stedet skal du arbejde efter et rotationssystem i køkkenhaven: Der findes også forskellige typer grøntsager stille forskellige krav til jorden og dens næringsstofforsyning, bliver dette ikke ensidigt overudnyttet. Men selvom bedet ofte er tomt om vinteren, og grøntsagerne ikke har direkte kontakt med hinanden, er ikke alle planter kompatible med det foregående års plante. Jordskadedyr kan nogle gange blive i jorden i flere år og dermed også angribe planter det næste år, hvis de tilhører deres værter. Men sygdomme forårsaget af svampesporer kan også overleve en vinter i bedet. Derfor bør planter, der er særligt modtagelige for de samme sygdomme og skadedyr, kun plantes i samme bed i en vis afstand. Dette omfatter hovedsageligt beslægtede grøntsager fra samme plantefamilie, såsom tomater, paprika (Capsicum annuum), aubergine (Solanum melongena) og kartoffel. Også selleri, gulerødder, fennikel (Foeniculum vulgare) og Pastinak (Pastinaca sativa) tilhører alle skærmfamilien (Apiaceae) og kommer ikke godt ud af det med hinanden.

Men grøntsagsarternes ernæringsbehov bør også tages i betragtning i sædskiftet: Der skelnes groft mellem høje, mellemstore og lave forbrugere. Tungspisere - som tomater eller kål - har et højt næringsbehov og bør derfor kun plantes, hvis jorden er godt forberedt (f.eks. med kompost). Samtidig kan disse planter ofte tåle yderligere gødning for at trives ordentligt. En primært organisk biogødning som vores egner sig glimrende Plantura økologisk tomatgødning, som optimalt forsyner forskellige typer grøntsager med næringsstoffer.

I det følgende år er det tilrådeligt at dyrke mellemforbrugere, der nyder godt af gødskning det første år, men ikke fjerner så mange næringsstoffer fra jorden som storforbrugerne. Mellemspisere omfatter gulerødder, spinat og løg. I det tredje år de svage spisere - som næsten alle krydderurter, salater, radiser, bønner og ærter (Pisum sativum) - det er turen til dem, der har det mindste ernæringsbehov. I det fjerde år får jorden en lukket sæson, der sås kun grøngødning. Den dækker jorden og beriger den med næringsstoffer igen gennem de planter, der dør om vinteren. Så når du kommer med vækstplanen for det næste år, så inddel dine grøntsager i tre grupper og drej de forskellige bede, så jorden ikke bliver brugt ensformigt.

Vækstplan for grøntsagshave: Resumé

Kunne du tænke dig at lave en vækstplan for din køkkenhave? Her finder du en kort oversigt over de nødvendige trin.

1. Vælg et passende sted til grøntsagsområder, vær opmærksom på jordens beskaffenhed, solstråling og nærheden til den nærmeste vandforbindelse.
2. Del din have op i bede. 1,20 m vurderes at være en god bredde, og ved større bede bør der tages hensyn til trampede stier.
3. Lav en liste over alle de planter, du ønsker i haven. Bemærk også, at antallet af planter skal matche dine behov.
4. Tildel et bed til de enkelte planter. Bemærk de enkelte arters respektive planteafstand. Husk også på, at nogle grøntsager ikke er gode naboer, mens andre er gensidigt støttende. En blandet kultur kan give fordele med mange kombinationer af planter.
5. Skriv dyrkningstiden på dine hovedafgrøder ned, og overvej, om du også vil lave en for- og efterafgrøde for at få mest muligt ud af bedet.
6. En liste med så- og høstdatoer for hver type grøntsag er nyttig for et bedre overblik.
7. Du planlægger allerede sædskiftet for det næste år. Tunge forbrugere bør altid følges af en mellemforbruger og derefter en svag forbruger, så jorden ikke overbelastes. Planlæg et genopretningsår for jorden med grøngødning hvert fjerde år.

I de fleste haver er blomster- og grøntsagsbede strengt adskilt. Du kan dog også finde ud af, hvilke fordele det har i vores artikel Plantning af blomster i grøntsagsområdet.