Spisning af pomelo: instruktioner til korrekt peeling og spisning

At spise pomeloer og skrælle dem ordentligt er ret nemt. Her kan du finde ud af alt om, hvordan du nemt kan skrælle og spise den store citrusfrugt.

Pomelo er en meget speciel frugt. Frem for alt er deres oprindelse spændende og fremstår som et ægte frugtkrydsningsmaraton: gennem krydsningen af ​​grapefrugt og mandarin den søde og bitre appelsin dukkede op. Skæringspunktet mellem orange med grapefrugten (Citrus maksimum) resulterede i grapefrugten (Citrus paradisi) og da dette blev krydset med grapefrugten endnu en gang, kom pomeloen ud. Pomelo var især heldig, når det kommer til dens smagsgenetiske makeup. I modsætning til den meget bitre grapefrugt har den en frugtagtig-sød smag af mandarin og sød appelsin.

Skindet på pomeloen er ret tykt, hvorfor mange spekulerer på, hvordan man bedst skræller og skærer pomeloer. Vi har opsummeret dette for dig nedenfor:

Spisning af pomeloer: skræl let og skær

1. Skær først skrællen af ​​pomeloen i midten af ​​frugten. Snittet må dog ikke være for dybt, da du ikke ønsker at skære i frugtkødet. Kun skallen skæres igennem på denne måde.
2. Brug fingrene til forsigtigt at skrælle pomelomassen væk fra huden. Denne proces kaldes peeling. Så kan du nemt fjerne den ene halvdel af skålen.
3. Gentag nu skrælningen igen for den anden halvdel af pomeloen.
4. Nu kan du skære pomeloen i to ved blot at trække frugten fra hinanden med tommelfingrene i åbningen i toppen.
5. Det hvide skind, der omgiver frugtkødet af pomeloen, kan også plukkes af efter behag. Nu kan du blot skære frugtsegmenterne af pomeloen, fjerne overskydende skind og de tomme skaller kan bruges som skænk.

Ingredienser og anvendelser af den sunde pomelo

Pomelo er en meget sund frugt. Især for folk, der holder øje med deres daglige kalorieindtag, er citrusfrugten en jackpot. Med kun 25 til 50 kilo kalorier (kcal) pr. 100 gram har pomeloen en ekstrem lav værdi sammenlignet med mange andre typer frugt. Dette gør det (ligesom grapefrugt) til en meget god mad under en diæt. Det høje C-vitaminindhold for citrusfrugter er også givet i pomeloen. Derudover findes kalium, magnesium og fosfat i frugtkødet af pomelo. Den indeholder også såkaldt limonin, et naturligt bitterstof, der har en gavnlig effekt på aktiviteten i tarmen. Samlet set er pomelo en meget sund frugt og et alternativ, hvis du keder dig med appelsin og grapefrugt. Men vær forsigtig: Folk, der tager antihypertensiva, bør ikke indtage for meget af frugtkødet.

Ellers kan du selvfølgelig nyde pomeloen i mange forskellige former. En mulighed er at inkorporere frugten i blandede frugtsalater. Pomeloen skærer også en fin figur som tilsætning til müsli og naturyoghurt. Men du kan også være lidt mere eventyrlysten og bruge pomeloen i solide retter. Især det asiatiske køkken byder på mange muligheder for at bruge pomeloens kød som en frugtagtig note, især i grøntsagsretter.

Vores tip: Pomeloen smager særdeles godt og forfriskende med friske mynteblade - også som hjemmelavet limonade!

Pomeloernes oprindelse og dyrkning

Citrusfrugten er en af ​​de helt nye varianter. Den blev først opdrættet i Israel i begyndelsen af ​​1970'erne. I Kina og Sydøstasien dukkede de samme sorter af grapefrugt og grapefrugt hurtigt op. Efter kort tid nåede den nye frugt også det europæiske marked. Pomeloen er bestemt mærkbar på supermarkedets hylder i frugt- og grøntafdelingerne: dens størrelse, dens lette vægt lyserød, lysegul til lysegrøn i farven og deres delvist pæreformede form adskiller dem fra de andre Citrusfrugter. Du kan normalt finde dem i et orange netværk i supermarkedet. Til dato er det hovedsageligt dyrket i Israel, Kina, de sydøstasiatiske lande og Sydafrika.

Ud over pomelo er der andre exceptionelle citrusarter og -varianter. Vi præsenterer nogle af dem i vores artikel.

Leder du efter input til havearbejde? Følg os på Instagram! Der vil vi give dig kreative ideer og indgående kendskab til planter.