Dyrk selv havekarse hele året rundt

Karsefrøplanter er velegnede til at dekorere enhver mad. Men også på grund af ingredienserne og smagen er det værd at dyrke denne urt hele året rundt.

Det har sin oprindelse Havekarse (Lepidium sativum) sandsynligvis i Asien. Men styrkerne ved denne delikate kulinariske urt var kendt over hele verden på et tidligt tidspunkt. I det gamle Egypten, for eksempel, frø af korsblomstfamilien (Brasicacea) fundet som gravfæste under udgravninger. Karl den Store beordrede engang, at urten skulle dyrkes på det europæiske kontinent. Fordi havekarsen ikke kun kan skinne med sin smag for at forfine lækre retter. Det høje indhold af C-vitamin, jern, calcium og folinsyre kan være en værdifuld og energigivende tilføjelse til mangel på frugt og grønt, især om vinteren. Vi giver dig de rigtige tips til, hvordan du med succes kan dyrke dette lille væsen, som er sprængfyldt med styrke og skarphed, hele året rundt.

1. Beliggenhed

I det fri er en solrig placering gavnlig, men ikke absolut nødvendig. Havekarsen nøjes med en skyggefuld plet – så går der nogle dage længere, indtil urten er klar til at blive høstet. Når man dyrker indendørs, bør en lys vindueskarm også foretrækkes. Den årlige havekarse er også chokerende lidt krævende, når det kommer til næringsstoffer. Det ville være glad for en tilstrækkelig forsyning fra underlaget, men selv en dårlig undergrund bliver ikke en ulempe ved dyrkning af havekarse, der forringer succesen. Hvis du vil skabe de bedste betingelser for din havekarse, så brug et substrat af høj kvalitet som vores tørvefri Plantura Organisk universaljord.

2. såning

Havekarsen formeres kun ved såning. I det fri bør dette ikke ske før midten af ​​maj. Frøplanterne har brug for en minimumstemperatur på 15 ° C for at spire og er også meget følsomme over for frost. Ved en passende spiretemperatur vil frøene spire allerede efter én dag og er klar til konsum efter fire dage ved en væksttemperatur på omkring 20°C. Såning året rundt er mulig, når den dyrkes indendørs. Derudover kan der anvendes underlag som vat eller fugtigt køkkenpapir. Disse har den fordel, at de i modsætning til jordbundne substrater ikke er forurenede med bakterier. Disse patogener kan hurtigt blive farlige for den følsomme havekarse. Hvis du foretrækker en kultur i jord, skal du varme substratet i ovnen før såning. På den måde kan du reducere skadedyrstrykket i underlaget. Bemærk også: havekarse er en såkaldt lyskim. Af denne grund bør frøene ikke dækkes med et lag substrat for at beskytte dem mod udtørring, som det er sædvanligt. Når man sår havekarsen, skal man derfor passe endnu mere på, at det svulmende frø ikke tørrer ud. Du bør fugte såningen regelmæssigt med en fint forstøvet vandstråle.

3. Vanding og gødning

Befrugtning kan helt ses bort fra med denne ekstremt krævende urt. Især under spireprocessen - uanset om det sås i jord eller på vat - skal de spirende frø holdes godt fugtige. Frøplanten nyder derefter en jævn tilførsel af vand.

4. overvintring

Spørgsmålet om overvintring er unødvendigt med havekarse. Det er en årlig urt. Det betyder, at frosten ville dræbe hende udendørs ret hurtigt. Den eneste måde at nyde specialdyrket havekarse hele året rundt er at dyrke den i vindueskarmen.

5. høst

Forkæles havekarsen løbende ved en temperatur på omkring 20°C, er den klar til høst allerede efter fire dage. For at gøre dette skæres frøplanterne simpelthen af ​​med en saks lige over substratoverfladen. Karsen kan høstes, indtil den blomstrer. Men kan du ikke gøre det, kan du blot lade planterne blomstre. Frøet kan derefter høstes og sås igen. På grund af karsens korte dyrkningstid er det tilrådeligt at periodisk (f.eks. B. hver anden uge). Dette sikrer, at frisk karse altid er tilgængelig. Flere detaljer om Høst karse vi har opsummeret for dig i denne artikel.

6. opbevaring

Havekarse bør kun bruges frisk. Hverken tørring eller frysning er egnede til at bevare denne aromatiske urt. Karsen skal lægges på pladen umiddelbart efter skæring, for efter et par timer vil den mærkbart miste sin karakteristiske aroma. Så endnu en grund til at så havekarsen jævnligt og dermed altid have den krydrede vitaminbombe frisk ved hånden.