Tomatsorten 'Costoluto Genovese' overbeviser med sine store frugter i en usædvanlig form. Her kan du finde ud af, hvad du bør overveje, når du dyrker og plejer Costoluto-tomater.
Tomaten 'Costoluto Genovese' minder om sommerferien i Italien, om solvarme, store røde oksebøfstomater og deres frugtige smag. Vi præsenterer klassikeren 'Costoluto Genovese' i denne profil og giver dig tips om dyrkning på vores breddegrader.
indhold
- Costoluto Genovese: profil
- Tomatens oprindelse og historie
- Smag og karakteristika af oksekødstomaten Costoluto Genovese
- Tips om dyrkning og pleje af Costoluto Genovese
- Høst og brug Costoluto-tomater
Costoluto Genovese: profil
| frugt | Beefsteak tomat; Rød |
| smag | frugtagtig, mild, let syrlig |
| Modningstid | sent |
| vækst | Stick tomat, op til 180 cm |
| Beliggenhed | Drivhus, beskyttet mark, kar |
Tomatens oprindelse og historie
Den storfrugtede 'Costoluto Genovese, som kan oversættes som' Ribbed from Genova ', kommer fra Piemonte, nordvest for Genova. Hun var sikkert allerede i det 18 Den var kendt i 1800-tallet og har været bevaret i haverne den dag i dag. I Italien er der andre ribbede oksekødtomater, der er opkaldt efter deres oprindelsesregion, for eksempel 'Costoluto Fiorentino' eller 'Costoluto Cantanese'.
Smag og karakteristika af oksekødstomaten Costoluto Genovese
Med en gennemsnitsvægt på omkring 200 gram er den knaldrøde tomatsort 'Costoluto Genovese' en af de mindre oksekødstomater. Dine planter når normalt højder på omkring 180 centimeter. Frugterne er ofte kraftigt ribbede og modner sent fra slutningen af august til slutningen af sæsonen i bundter af fire til seks tomater. Udbyttet af denne oksekødstomat er højt og pålideligt. Smagen af tomaten 'Costoluto Genovese' er frugtig, let syrlig og mildt sød. Den historiske sort er frøsikker, så du kan nemt Få selv tomatfrø og så 'Costoluto Genovese' igen næste år.
Tips om dyrkning og pleje af Costoluto Genovese
'Costoluto Genovese' er ret robust og mindre modtagelig for sygdom. Den er velegnet til dyrkning i potter, i drivhuse og på beskyttede åbne marker. Tomatsorten, der har brug for varme, nyder især godt af en varm husmur og regnbeskyttelse. Fra begyndelsen af maj planter du 'Costoluto Genovese' i drivhuset, fra midten af maj efter ishelgenerne i potter eller udendørs. Når du planter, skal du fylde plantehullet med et specielt substrat, som vores Plantura økologisk tomat- og grøntsagsjord, og sæt de unge planter i den. Det høje kompostindhold og de allerede indeholdte næringsstoffer forsyner 'Costoluto Genovese' indtil den første gødskning og fremmer rodvækst. Efter plantning skal du støtte 'Costoluto Genovese' med en pind og binde den løst.
'Costoluto Genovese' er nem at passe og kan godt dyrkes med to skud. For at gøre dette skal du have alle sideskuddene på Skimmede tomater, bortset fra et dybtliggende instinkt. Denne trækkes op som et andet skud, har helst sin egen støtte og bindes separat. Der vil snart dannes blomsterklaser og andre frugter på dette skud. Fra juni er det tid til den første gødskning, fordi tomater, som spiser meget, har brug for en særlig stor mængde næringsstoffer for at give et rigt udbytte. Det kan du gøre med en organisk flydende gødning såsom vores Plantura organiske tomat- og grøntsagsgødning Gødskning af tomater meget ubesværet. Den plantebaserede NK-gødning tilsættes vandingsvandet cirka en gang om ugen.
Høst og brug Costoluto-tomater
Den store oksekødstomat 'Costoluto Genovese' er ideel til at skære på brød eller i en salat. De store frugter er rige og velsmagende i supper og saucer, de er generelt velegnede til forarbejdning.
Oksehjertetomaten minder os også om sommerdage og farverige landmandsmarkeder i Frankrig og Italien. Vi giver dig disse specialformede tomater og de bedste sorter i vores artikel Oksehjerte tomat og give tips om dyrkning og brug.