Pleje af koriander: klip, vand og gød

Koriander, en ældgammel lægeurt og aromatisk urt, belønnes med god pleje med masser af aromatiske blade og frø. Men hvornår og hvordan skal du skære koriander og er koriander hårdfør?

koriander (Coriandrum sativum) er en letplejet urt med en pebret, aromatisk smag. Vi viser dig, hvad du skal kigge efter, når du gøder og plejer koriander.

Pasning af koriander: Vand og gød ordentligt

Den rigtige koriander er ret ukrævende i forhold til pleje. Som ung plante bør du vande korianderen regelmæssigt, men vandløb og tørke bør undgås. Hvis planterne er for tørre, skyder de igennem og danner en for tidlig, stress-induceret nødopblomstring. Det kan desværre forkorte tidsrammen for høst af de lækre koriandergrønt markant. Med korianderplanter i potter bør du sørge for, at vandet dræner godt, så rødderne ikke rådner. Så snart korianderfrøene modnes, er der næsten ikke mere vanding, fordi behovet for vand falder kraftigt hen mod slutningen af ​​sommeren.

tip: Et muldlag lavet af græsafklip eller blade forhindrer ukrudt i at vokse og reducerer fordampning om sommeren. Derudover fungerer plantematerialet som foder til jordorganismer, men kan binde kvælstof, så kompenserende gødskning er nødvendig.

Hvis korianderen dyrkes udendørs, er det i de fleste tilfælde ikke nødvendigt med yderligere gødskning. Den eksisterende havejord indeholder som regel alle de nødvendige næringsstoffer, som den aromatiske urt har brug for i løbet af sæsonen. Lidt kompost til berigelse af organisk stof ved plantning eller såning er ofte tilstrækkeligt.

Skær korianderen

Korianderens blade kan høstes hele året rundt. Det bedste tidspunkt at høste er før korianderblomster i juni. For at gøre dette skal kun de enkelte blade og deres stængler skæres af, så plantens vækstcenter bevares. Det betyder, at der hele tiden bliver reproduceret nye blade. Så snart korianderen begynder at blomstre, dannes der næsten ikke flere unge blade, fordi planten lægger al sin energi i frødannelse. Hvis du klipper de stadig unge blomsterstilke tidligt ud, kan du høste frisk koriander i lidt længere tid. Alternativt en senblomstrende bladkoriandersort som 'Confetti' eller 'Marino»At blive plantet.
Korianderfrøene kan selvfølgelig også bruges som krydderi. Lad først frøene modne, indtil de får en brun farve. Dette er normalt tilfældet fra slutningen af ​​august til september. Tidligt om morgenen skærer du de stadig dugfriske kogler og frø af korianderen og lader dem tørre i huset i et par uger.

Bevar korianderen i gryden

Koriander i gryde har lidt andre krav end udendørs. Hvis du har købt en urtepotte i supermarkedet, bør du ompotte korianderen. Den eksisterende potte er normalt for lille og allerede fuldstændig rodfæstet. Hertil har du brug for en næringsrig pottejord i forbindelse med en større potte og god vandafledning.

Efter Koriander plantning skal være opmærksom på vand- og næringsbalancen. Her er vanding en vigtig foranstaltning, for på varme sommerdage tørrer planter i karret på terrassen og altanen meget hurtigere end i bedet. Desuden er næringsstoftilførslen i jorden begrænset i pottekultur, og der kan opstå symptomer på mangel som gulfarvning af bladene. Efter udplantning, indtil frøene begynder at modnes, optager planten næringsstoffer fra jorden. Derfor bør du gøde din koriander regelmæssigt i denne tid. Vores Plantura økologisk blomster- og balkongødning På grund af dens sammensætning er den ideel til gødning af koriander. Det påføres sammen med vandingsvandet og når dermed urtens rødder.

tip: Hvis akutte mangelsymptomer opstår udendørs, kan den flydende gødning også der hurtigt give et middel.

Overvintring: er koriander hårdfør?

Den rigtige koriander er ikke hårdfør, men en etårig plante, der dør om efteråret efter frøene er modne.
Et godt alternativ er den ubeslægtede, flerårige vietnamesiske koriander (Persicaria odorata), som har en meget lignende aroma. Planten fra fjerkræfamilien (Polygonaceae) er ikke frosthårdfør og bør overvintres i huset på et let og ret varmt sted ved 15 til 20 °C.

Koriander er en integreret del af det asiatiske køkken. Men vidste du, at mange også er typiske asiatiske grøntsager vokse med os? Vi præsenterer otte typer i en profil og giver dig tips om den rigtige placering og brug.