Elastisk og tidligt bærende - det er kendetegnene for 'Fießers Erstling'. I vores artikel fortæller vi dig, hvilken have og hvilken anvendelse æblesorten er egnet til.
Stærk vækst, høj vitalitet og sikkert udbytte er kendetegnende for ’Fießers debut’. Den gamle æblesort er kendt som et fremragende kommercielt æble og cideræble og har også fundet nogle entusiaster blandt hobbygartnere. 'Fießers Erstling' er særligt velegnet på grund af dens ekstraordinære sundhed, men også dens krævende natur, som også gør det muligt at dyrke den i mere barske områder. Æblet er derfor særdeles velegnet til privat dyrkning.
"Indhold"
- Fießers første produkt: profil
- Æblets oprindelse og historie
- Fießers første æble: udseende og smag
- Dyrkning og pleje af æblesorten "Fießers første frugt"
- Høst og brug Fießers første frugt
Fießers første produkt: profil
| frugt | medium til stor i størrelse; lysegrøn grundfarve med gul kropsfarve og karminrøde striber på solsiden |
| smag | stærkt syrlig, ikke særlig sød, mildere smag efter opbevaring |
| Udbytte | høj og regelmæssig |
| Høsttid | september til oktober |
| Holdbarhed | meget godt; kan opbevares til marts |
| vækst | stærk |
| klima | velegnet til hårdere klimaer og højder |
| Sygdomme og skadedyr | meget lav modtagelighed for meldug og skurv |
Æblets oprindelse og historie
‘Fießers Erstling’ blev skabt omkring 1980 af opdrætteren G. H. Fießer i Baden-Baden som en frøplante af et 'Bismarck-æble'. Sorten skylder sit usædvanlige navn til en særlig egenskab: dens opdrætter bemærkede, at træet begynder allerede at blomstre som en frøplante i en alder af fire - det gør 'Fießers debut' til en af de tidligste til at blomstre Æbletræer. Sorten har været officielt tilgængelig i butikkerne siden 1898 og sikrede sig hurtigt sit ry som et robust og højtydende æble. Desværre har 'Fießers Erstling' mistet sin popularitet over tid, så den nu er på den røde liste over truede oprindelige afgrøder i Tyskland.
Fießers første æble: udseende og smag
Med en vægt på omkring 140 gram kan 'Fießers Erstling' præsentere mellemstore til store frugter. De noget uregelmæssigt formede, kugleformede eller koniske æbler har en lysegrøn grundfarve, der senere går over i en rig gul. På solsiden har 'Fießers Erstling' ofte endda attraktive, karminrøde striber. Den glatte, skinnende og smidige hud gør æblet til et attraktivt blikfang. Iøjnefaldende er også den lavvandede stejle grube, som takket være tre brede kanter ofte fremstår svagt trekantet. Men ’Fießers Erstling’ er ikke kun overbevisende med sit udseende – den gamle æblesort kan også score med indre værdier. Frugtkødet af 'Fießers Erstling' er strålende hvidt og har en saftig, løs tekstur. Det høje syretal (10,5 gram pr. liter) giver æblet en stærkt syrlig smag, hvorfor det normalt ikke egner sig som spiseæblefrisk. Under lagring falder syren dog, så ’Fießers Erstling’ får en meget mildere smag efter lagring. Sukkerværdien af 'Fießers Erstling' er også i det relativt lave interval på omkring 13%.
Dyrkning og pleje af æblesorten "Fießers første frugt"
Især på grund af sin høje robusthed er ’Fießers Erstling’ en velegnet sort til dyrkning i hobbyhaven, forudsat at der er plads nok til det kraftigt voksende træ. Afhængigt af substratet er dets krav til jorden lave, kun meget tørre og meget næringsfattige jorder er ikke ideelle til dyrkning. Samtidig anses ’Fießers Erstling’ for at være særligt frosthårdfør og er derfor også velegnet til hårdere klimaer og store højder. I sin ungdom viser 'Fießers Erstling' sig at være kraftig og vokser til et opretstående træ med en meget kugleformet krone uden beskæring. Typisk dyrkes 'Fießers Erstling' som en høj eller halv stamme eller som busktræ. Opdragelse til små former som pottefrugt er mulig, men udføres sjældent. Ved høje og halvstammer på stærkt voksende rødder er det tilrådeligt at vælge en ekstensiv dyrkningsmetode, især i en ung alder, på grund af den kraftige vækst. Desuden bør æbletræet kun tyndes med få års mellemrum, hvis det er nødvendigt. Understammer og busktræer bør derimod beskæres lidt hvert år - på denne måde stimuleres den vegetative vækst kun minimalt, og der fremkaldes ingen vekslen. Mid-sen blomstring af 'Fießers debut' anses for at være særligt ufølsom. Sorterne 'har vist sig at være gode bestøvere for' Fießers Erstling 'Oldenburg'og'James Grieve'Bevist. Det meget gode helbred af den gamle æblesort er også overbevisende - der er kun en meget lav modtagelighed for meldug og skurv. Som regel kan du kun se sunde æbletræer af sorten 'Fießers Erstling', selv på de mest ugunstige steder.
Høst og brug Fießers første frugt
Selv i en ung alder bærer 'Fießers Erstling' frugt regelmæssigt og i overflod. Vekslende, det vil sige svingende, udbytter findes sjældent med denne sort. Æblerne er klar til at blive plukket mellem september og oktober og kan opbevares. På grund af sin friske syre og sit høje saftindhold er 'Fießers Erstling' særdeles velegnet som cideræble. Men det bruges også som spiseæble. Den stærke syre gør dog det unge æble uspiselig for de fleste. Først efter længere opbevaring, i begyndelsen af det følgende år, bliver syren tilstrækkeligt nedbrudt, og æblets smag bliver mere behagelig. Heldigvis imponerer ’Fießers Erstling’ med sine særligt gode opbevaringsegenskaber. Hvis du opbevarer æblet korrekt, den kan opbevares til marts uden problemer.
'Fießers første frugt' er ikke det rigtige æble for dig endnu? Du finder måske det rigtige æbletræ i vores artikel om gamle og gennemprøvede æblesorter.
