Dyrkning af spidskål: såning, pleje og høsttid

Dyrkning af spidskål i din egen have: Vi præsenterer passende sorter og giver tips og tricks fra såning, pleje & gødskning til høst.

Af kål (også kendt som spidskål) er en nær slægtning til Hvidkål (Brassica oleracea var. capitata). Det særlige ved denne kålrepræsentant er dens meget sarte blade. Denne skrøbelige kålstruktur har dog en negativ effekt på holdbarheden. Spidskål kan derfor ofte kun holdes i knap en uge afhængig af sorten. Indpakket i et fugtigt klæde kan den møre kål dog opbevares i køleskabet et par dage uden at miste bid. De sprøde kålblade er særligt populære, når man tilbereder rå grøntsagssalater, grøntsagssnacks og regionalt også til solide kålnudler. De spidse kålhoveder værdsættes af gourmeter for deres høje vitamin- og mineralindhold og deres lave brændværdi. En anden fordel er den nemme fordøjelighed sammenlignet med andre artsfæller. For hobbygartnere er det værd at dyrke spidskål, for det er en meget letplejet plante, der giver friske kålhoveder tidligt i havesæsonen.

Dyrkning af spidskål - sådan fungerer det trin for trin:

1. Vælg den rigtige sort. Nogle anbefalinger til Spidskålsorter vi har sammensat til dig:
   • Sorter med høsttid fra slutningen af ​​maj:
     • Førstefrugt: som navnet antyder, er det en meget tidlig sort; hurtig vækst velegnet til dyrkning om foråret; fra januar bringes frøplanten frem og transplanteres i haven i marts.
   • Høst fra september:
     • Caraflex tolerant (F1): spidse hoveder, der vejer 1-2 kg; smagen er meget delikat; de sprøde blade anbefales især til rå grøntsagssalater.
     • Calibos: en smuk kombination af spidse og rødkål med smukke rødlilla kålhoveder, der kan veje omkring 1 kilo; dog er holdbarheden på denne type kål meget begrænset.
   • Andre hårdføre varianter:
     • Hilds ideal: højt udbytte; ekstremt robust mod frost; tidlig såning anbefales.

1. Hvis du vil høste "tidligkål" i din have i maj, så skal du så i januar. En let vindueskarm er bedst til dette.
2. Solrige bede er særligt gode til den sarte kålplante. En lidt skyggefuld placering er også acceptabel, men høsten bliver markant bedre, hvis spidskålen kan nyde flere solskinstimer. En løs jord, også lidt leret med tilstrækkelige næringsstoffer, værdsættes af denne tunge æder. Hvis havejorden er sandet, kan du inden plantning forbedre hulningen med kompost, gødning og hornspåner.
3. Ved udplantning bør du sørge for, at der er tilstrækkelig plads, vi anbefaler omkring 40-80 cm. De unge planter skal absolut beskyttes mod frost med et fleecebetræk natten over. De foretrukne tidlige kålplanter kommer udenfor i begyndelsen af ​​marts. Senere sorter kan plantes i haven i maj eller juni.
4. I vækstfasen bør du jævnligt løsne jorden omkring planten med en hakke. Spidskål er en af ​​de hakkede planter: her fremmer regelmæssig løsning af jorden vækst og udbytte enormt.
5. Du skal vande regelmæssigt i tørre sommerperioder. Den er gødet med en nitrogen- og kalium-accentueret gødning som vores Plantura Økologisk tomatgødning. Vores tip: Brug ikke gødning mindst en måned før høststart, da det giver spidskålen en svovlsmag.
6. Tidlige varianter af spidskål kan bringe de første sprøde kålhoveder fra din egen have allerede i slutningen af ​​maj, hvis de sås tidligt. Senmodne sorter kan høstes langt ind i efteråret.

Vigtigt tip: Placeringen af ​​spidskålen bør ikke længere bruges til at dyrke kål i mindst fire år. Dette er nødvendigt for at modvirke sygdomme.

Det hænger spidskålen tæt sammen med Hvidkål relaterede. Du kan finde ud af, hvordan du dyrker dette i din egen have i vores specielle artikel.