Skrælning af kastanjer: 5 tips og tricks

Det er nemt at skrælle søde kastanjer: Med disse enkle tricks kan kastanjer nemt fjernes fra deres skind. Vores eksperttips fra Plantura.

Varme kastanjer er en rigtig godbid om vinteren. I modsætning til hestekastanjer er de lækre søde kastanjer spiselige, men deres tilberedning er desværre ikke så let: Alt for ofte kan kastanjerne ikke skrælles. Både den træagtige ydre skal og den indre hud af kastanjerne klæber stædigt til kernen og forårsager nogle gange fortvivlelse. Heldigvis er der et par tricks, der vil hjælpe dem med en sød tand med at skrælle kastanjerne bedre. I denne artikel fortæller vi dig, hvilke tricks der gør den besværlige opgave med at skrælle kastanjer lettere.

Tip 1: Korrekt tilberedning gør det nemmere at skrælle kastanjer

Selvom rå kastanjer er særligt velsmagende og sunde med deres søde smag og talrige vitaminer, anbefales de kun til patienten. Faktisk er det mest besværligt at fjerne skallen på de rå nødder. Skrællen kommer nemmere af, hvis du koger kastanjerne og derefter skræller dem eller rister dem i ovnen forinden. Stegning i ovn anbefales især, da denne metode også gør, at det fine indre skind lettere løsnes. Sætter du også en skål med vand i ovnen, forhindrer det ikke kun kastanjerne i at tørre ud, men sikrer også, at skallen bliver lidt blødere. Dette vil gøre det meget nemmere at skrælle kastanjerne.

Tip 2: Skær kastanjer før tilberedning

Uanset om det er i ovnen eller i gryden - inden kastanjerne tilberedes, skal du ridse dem på kryds og tværs med en kniv. Dette reducerer ikke kun kastanjernes kogetid, men gør også kastanjerne nemmere at skrælle. Kastanjerne kan lægges i blød i vand i en til to timer for at gøre det nemmere at komme igennem skrællen med en kniv. Det gør skrællen mere fleksibel, og du har mindre problemer med at ridse frugten. Efter klargøring er snittet det perfekte udgangspunkt for at begynde at skrælle kastanjerne.

Tip 3: Tilbered kastanjer i mikrobølgeovnen

Hvis du vil forberede og skrælle dine kastanjer så hurtigt som muligt, kan du bruge et simpelt trick: den Kastanjerne koges ikke kun i mikroovnen på ingen tid, men skrællen skal også skrælle særligt godt af tilladelse. For at gøre dette lægges de indskårne kastanjer i en mikrobølgesikker skål og dækkes med lidt vand. Kastanjerne kan nu holde sig tildækket i mikroovnen i cirka et minut. Ryst derefter skålen en gang og sæt den i mikroovnen igen i et minut. Vanddampen løsner kastanjeskrællen – det er meget nemmere at skrælle kastanjen efter tilberedning i mikroovnen.

Tip 4: Skræl kastanjer, mens de er varme

Kommer kastanjerne friske fra gryden eller ovnen, er de kogende varme. Mange lader dem derfor køle af, inden de begynder at skrælle kastanjerne – en fejl: kastanjer skrælles nemmere, når de stadig er varme. Så snart kastanjerne er kølet af, kan især den indre hud næsten ikke fjernes. For ikke at brænde fingrene, når du skræller kastanjerne, bør du kun røre ved de varme kastanjer med en køkkenhandske eller et viskestykke. Skrællen fjernes nu med en skarp kniv. For at de resterende kastanjer ikke skal køle af i mellemtiden, er det værd altid at bruge små mængder Pil dem ud af gryden eller ovnen og hold resten af ​​dem varme med den resterende varme holde.

Tip 5: Fjern den indre hud med et viskestykke

Ikke kun den hårde skal, men også den pelsede indre hud af kastanjerne skal fjernes, før delikatessen kan indtages. Men selv dette forlader ikke banen uden kamp - det er ofte svært at skrælle kastanjen. Du kan løse dette problem nemt og effektivt, hvis du skræller kastanjerne: Efter kastanjerne er blevet befriet fra det stive skind, gnid dem af i et rent viskestykke. Dette løsner den indre hud særligt godt og du sparer dig selv for det irriterende detaljearbejde med kniven. Et lille tip: Også her løsner huden sig bedst, når kastanjen stadig er så varm som muligt.

Kender du allerede den? Forskellen mellem kastanjer og hestekastanjer? Du kan finde ud af mere om dette i vores artikel.

Vil du vide, hvad der nu skal ske i haven? På vores Instagram-kanal vil du modtage tips og tricks om havearbejde i takt med sæsonen, og vi vil informere dig om udviklingen af ​​nye Plantura-produkter.