Bergamot: Plantning, pleje og brug

Bergamotten er mindre kendt blandt citrusplanterne. Vi afslører, hvordan man planter og plejer bergamottræet, og hvordan man bruger dets blomsterfrugter.

Bergamotten er tæt beslægtet med citronen. På trods af deres identiske herkomst er de dog ikke nær så kendte og udbredte som deres slægtninge.

Bergamot: oprindelse og egenskaber

Bergamotten (Citrus bergamia) tilhører slægten af ​​citrusplanter (Citrus). Ligesom citronen blev den skabt som en hybrid af citronat citron (Citrus medica) og Bitter appelsin (Citrus x aurantium). Deres geografiske oprindelse er endnu ikke klart afklaret. Siden midten af ​​det 17 Dyrket i Italien i det 19. århundrede. Det var på dette tidspunkt, at det blev beskrevet for første gang og først fik navnet Citrus bergamia

. Selv i dag dyrkes bergamotter næsten udelukkende i Italien, nærmere bestemt på en smal stribe omkring 100 kilometer lang ved Calabriens kyst. På grund af dets særlige klima er dette område ideelt til dyrkning af bergamottræer. Bergamotter dyrkes også i nogle lande i Afrika og Sydamerika.

De stedsegrønne bergamottræer når højder på op til 2,5 meter afhængig af sorten. De udbydes normalt i handlen som en raffineret halvstamme. De aflange bergamotblade er mørkegrønne, glatte og skinnende. Om foråret dukker de rene hvide bergamotblomster op og afgiver en behagelig duft. De individuelle bergamotblomster er sammensat af fire til fem aflange kronblade. Bergamotfrugterne, der vejer omkring 100 til 200 gram, modnes om vinteren. De runde, noget pæreformede bergamotter har en let ru, skinnende og ofte let ribbet hud. Deres farve skifter fra rig grøn til citrongul under modningsprocessen. Der er et lille fremspring for enden af ​​frugten.

Plantning af bergamot: alt om dyrkning i potter

Bergamotten tåler ikke frost og er ikke hårdfør i Tyskland. Ligesom andre citrusplanter er den derfor ikke velegnet til at dyrke i haven. Bergamottræer plantet i balje kan derimod sagtens placeres på altanen eller terrassen om sommeren og flyttes tilbage til frostfrit vinterkvarter om efteråret. Afhængigt af regionen kan bergamotten opholde sig udendørs fra april/maj til oktober/november. Citrusplanten har brug for en solrig, læ og varm placering på altanen eller terrassen. Før temperaturerne falder til det encifrede område, skal det bringes tilbage i huset og overvintre på et lyst sted ved omkring 15 ° C.

Til bergamotten skal du vælge en tilstrækkelig stor potte med et drænhul, så overskydende vand kan løbe fra ved vanding. For at bergamottræet kan udvikle sig optimalt, har planten brug for et let surt, næringsrigt substrat med god vandgennemtrængelighed. Specielle citrusjordarter er tilgængelige i butikkerne til dette formål. Alternativt kan du blot selv blande et passende underlag. Vælg en tørvefri pottejord, for eksempel vores Plantura organisk universaljord, og bland det med noget sand. Læg derefter rodklumpen i plantekassen og fyld den op med substrat.

Sådan passer du på bergamotten

Bergamotten er tilpasset middelhavsklimaet. Hvis den er godt dyrket, kan den tåle endnu længere tørkeperioder. Men da jorden i en plantekasse tørrer hurtigere ud end en naturlig jord, bør især unge bergamottræer vandes regelmæssigt. Vær sparsom, når du vander og sørg for, at blade og blomster forbliver tørre.

Bergamottræer har et stort behov for næringsstoffer og bør gødes regelmæssigt i vækstsæsonen fra marts til oktober. En flydende gødning som vores er velegnet til dette Plantura økologisk citrus og middelhavsgødning fremragende. Den tilfører optimalt din bergamot med alle de nødvendige næringsstoffer, så den kan udvikle mange blomster, kraftige frugter og stærke rødder. Gød bergamotten over vandingsvandet hver til anden uge. Doseringen er tre til fem milliliter gødning per liter vand.

Bergamotten vokser meget langsomt og skal derfor sjældent plantes om. Når jorden i potten er helt rodnet, skal planten flyttes til en lidt større plantekasse. Det rigtige tidspunkt hertil er før den nye knopskydning i marts eller april. Der skal forefindes et drænhul, så overskydende vand kan løbe væk, og der ikke opstår vandfyldning.

For at få en kompakt og forgrenet krone skal bergamotten skæres regelmæssigt. Du kan til enhver tid forkorte de skud, der vokser ud af formen. Større beskæringsforanstaltninger bør udføres sidst på vinteren efter frugten er høstet og før de nye skud. I løbet af denne tid er det også vigtigt at fjerne døde og dårligt voksende skud.

tip: For at beskytte bergamottræet mod patogener bør større udskæringer drysses med trækulsaske og forsegles med det.

Bergamot: sådan høster du frugten

Bergamottens frugter modner i vintermånederne og er klar til høst mellem november og marts. Så har deres skræl en citrongul farve. Bergamotterne kan plukkes omhyggeligt.

Sådan kan du bruge bergamotten

Bergamottens skræl indeholder værdifulde æteriske olier. Bergamotolien fra den bruges på grund af dens behagelige duft i kosmetikindustrien og til at smage te (f.eks. Earl Grey) og slik.

De mest almindelige anvendelser af bergamot er:

• Bergamotolie (forskellige anvendelser, herunder smagsgivende teer, duftolie)
• Bergamot juice til at smage retter, kager og drikkevarer
• Bergamot marmelade

Bergamotten er ikke den eneste relativt ukendte citrusfrugt. Du kan finde flere nysgerrige varianter og typer i denne oversigt over særlige citrusfrugter.