Beskæring af vinstokke: timing og instruktioner

Vinstokke bærer kun frugt på et år gamle skud. Regelmæssig beskæring befrier vinstokken for golde skud og holder den sund. Vinstokken takker plejemålet med aromatiske druer og højt udbytte.

Beskæring af vinstokke kræver stor erfaring og den rigtige tilgang. Lægfolk mangler ofte modet til at tackle beskæring. Den mest almindelige fejl er slet ikke at skære vinstokke eller for lidt! Denne artikel forklarer hvorfor, hvornår og hvordan man beskærer vinstokke.

Skal du beskære vinstokke?

For en sund vinstok, der producerer masser af velsmagende druer, bør der foretages regelmæssig beskæring. Vigtige årsager til beskæring af vinstokke er god ventilation og lys i vinstokken. Dette reducerer stokkens modtagelighed for sygdom og øger frugtens kvalitet.

Hvad sker der, hvis vinen ikke skæres?

En uklippet vin vokser vildt og fylder hurtigt meget i haven. Den er svær at tæmme og sætter nye rødder andre steder. Druesorter podes næsten altid på en phylloxera-resistent grundstamme. De nyrodede skud er blevet befriet fra basen og er derfor modtagelige for de skadedyr, man frygter i vindyrkning. Fordi vildvin bruger meget af sin energi på at udvikle løv og skud, producerer den færre druer af dårligere kvalitet. Den vokser også mindre tæt, hvilket er uønsket for en vin, der bruges som privatskærm eller skyggegiver i haven.

Hvornår beskærer du vinstokke?

Der er tre tidsvinduer, du skal huske, når du beskærer vinstokke:

• Vinter: hovedsnit (vigtig)
• Forår til sommer: Bryd overskydende skud ud
• Sommer: Valgfri udtynding

Skær vinstokke om efteråret og vinteren

Hovedbeskæringen kan foregå i hele den bladfri periode fra efterår til sen vinter. Hvis vinstokkene formerer sig, anbefales en senere beskæring, op til marts afhængig af klimaet. Gamle vinstokke beskæres bedre om vinteren for at tilskynde planten til at spire kraftigere. Generelt skal du, når du vælger en aftale, sørge for, at temperaturen er mindst -5 °C.

Med god træning ved vinterbeskæringen har vinstokken en stærk stammestruktur med mange tidligere års skud, der er vokset sammen. Et udvalg er lavet blandt disse:

• frugttræ: Det er træagtige skud, der hæfter sig på vinstammen. Om foråret kommer de grønne, blomstrende og frugtende frugtstokke frem herfra. Skud, der skal bære frugt i det kommende år, afkortes derfor. Afkortning af alle skud til 1 eller 2 øjne, "keglerne", er velegnet til begyndere og tolereres godt af de fleste druesorter.
  Medium beskæring af enkelte skud kan også overvejes for særligt kraftige unge planter for at forhindre overdreven løvdannelse og øge udbyttet. Frugttræet efterlades 3 til 5 øjne langt. Disse længere "propper" skal fjernes helt det følgende år efter brug.

  Tip: En lang beskæring til 8 til 12 knopper praktiseres ofte i vinmarker. Dette snit er lidt mere kompliceret og mindre velegnet til begyndere. Med de korte og mellemstore beskæringsmetoder beskrevet ovenfor, kan der opnås gode udbytter i privat dyrkning.

• stamme træ: Efterlad om ønsket et par skud som stammeforlængelser. De bruges til bikubens langsigtede struktur og bliver hovedstrukturen med årene.

Skæring af vinstokke om foråret

1. Fra marts og over de følgende måneder giver det mening at bryde skud ud, der er vokset ud af frugttræet, der er beskåret om vinteren, og som ikke viser nogen blomstring. Da de ikke vil bære frugt, bør de fjernes.
2. Der er ofte stadig mange frugtbare skud tilbage på stærkt voksende planter. Så giver det mening at udvælge og kun lade det stærkeste skud med frugtsæt til hvert frugttræ. Alle andre vil blive fjernet.

Tip til at bryde ud: Så længe skuddene stadig er friske og ikke træagtige, anbefaler vi at knække eller fjerne dem med hånden i bunden af ​​skuddene. Hvis du kun finder tid til at bryde ud om sommeren, giver et snit mere mening på grund af den begyndende lignificering af skuddene for ikke at beskadige noget.

Skær vin om sommeren

Sommerbeskæring af vin er kontroversiel og ikke absolut nødvendig - grundene til dette er:

• Hvis der ikke var udbrud i foråret, er det vigtigt at indhente det om sommeren.
• Hvis der lægges vægt på et pænt udseende, for eksempel med et rankespalier, øves sommersnittet ofte. Forstyrrende skud uden frugt fjernes.
• Hvis der er dannet meget løv, der skygger for druerne, giver "afløvning" om sommeren mening. Fjern aldrig alt grønt på én gang for at undgå solskoldning. Fjern i stedet alle bladene omkring druerne i flere omgange, hvilket gør, at frugten modnes jævnt og forhindrer svampeangreb.

Instruktioner: Skær vinstokke korrekt

Generelt, når du beskærer vinstokke: Arbejd altid med en ren og skarp beskæringssaks for at forhindre infektioner og blå mærker og for ikke at stresse planten unødigt.

Tip: Hvis der laves grove snit til træning, anbefales denne foranstaltning i december, så sårene ikke bløder så meget om foråret.

Skær gamle vinstokke

Udløbene på stammen af ​​en gammel vin svulmer efter de mange årlige nedskæringer og er derfor mindre villige til at vokse. Det er tid til at trappe ned til en nær stammen, opretstående vandskyder. Dette kan gøres på følgende måde:

• En lodret vandskyder bliver stående. Hvis ingen er tilgængelig, kan der laves et snit. På det ønskede sted laves et halvmåneformet hak over en udvalgt knop, der strækker sig ind i skuddets træagtige krop. På denne måde stimuleres den underliggende knop til at spire af en ophobning af saft og hormoner.
• I det følgende år er skuddet lignificeret og kan ved vinterbeskæring afkortes til den ønskede stammehøjde.
• For at være på den sikre side, lad bestanden stå med to stammer i endnu et år.
• I det tredje år kan den gamle stilk fjernes.

For at fremme mere vegetativ vækst af den gamle vinstokke anbefales nitrogengødskning om foråret. Vores Plantura organisk universalgødning består primært af rent økologiske, plantebaserede råvarer og tilbyder den ideelle næringssammensætning til at forsyne dine vinstokke. Tilstrækkelig nitrogen fremmer vækst og bladdannelse. En høj andel af kalium og fosfor understøtter desuden din plante optimalt i udviklingen af ​​blomster og frugt.

Beskæring af unge vinstokke

Træningsbeskæringen af ​​en ung vinstok foregår over flere år:

• 1. År efter plantning: Det høje, podede skud er nu lignificeret. Den forkortes senere til den ønskede højde på 60 cm for den stærke stamme af vinstokken i marts, eller endnu mere for espalier-vinstokke. Skuddene på de to øverste øjne efterlades til udvikling af frugtstokke i det kommende år, alle andre er brudt ud.
• 2. år: Et af de to skud tilbage i det foregående år er forkortet til 6 - 8 øjne og det andet til 1 - 2 cm lange kogler. Det længere skud bøjes og bindes til espalieretråden - det giver den første druehøst denne sommer.
• 3. År: To unge skud, der vokser fra keglen, bøjes og bindes til den nederste espalier - de vil producere frugt i det kommende år. Det fjernede frugttræskud fra det foregående år er helt fjernet. Desuden udvælges et af de resterende skud og skæres til tapning, så det efterfølgende års frugtstokke kan vokse af det.
• 4. år: Ved at efterlade et skud som stammeved, kan du eventuelt forlænge det til det andet bærende niveau. Denne tilgang gør det muligt at skabe individuelle vækstformer gennem årene.

Skær vinranke pergola

Skæring af vin til pergola kan skabe frodige og skyggefulde grønne tage. Stammen køres parallelt med støttesøjlen og grenene opsættes 15 cm fra hinanden. De første par år beskæres de til korte kogler, senere kan man gå over til medium beskæring, hvis der ønskes en højere bladtæthed. Afhængigt af objektets størrelse og bredde kan grønt plantes fra to sider. Det er også muligt at dyrke bestande med to parallelle vinstammer med cirka en meters afstand på taget.

Grapevine skåret forkert: hvad skal man gøre?

Så længe podepunktet, der er synligt som en tyk bule på hovedstammen, ikke er blevet skadet, er der intet tabt! Gamle vinstokke kan skæres radikalt ned, de spirer som regel igen. En pind kan endda skæres tilbage til stammen og derefter opdrættes igen.

Meget gamle vinstokke er dog mindre ivrige efter at vokse og vil aldrig grønne en facade frodig eller bære sund frugt. Hvis der er tale om en vinstokk, der er blevet beskåret forkert i mange år eller er meget gammel, giver det mening at at vurdere eksisterende villighed til at vokse eller i første omgang ved et vækststimulerende snit om vinteren afprøvning. Den nye kommer derefter Plantning af en vinstok i betragtning, eller du kan finde ud af, hvordan du bruger den rigtige vin befrugtning skabe de bedste vækstbetingelser for vinstokken efter beskæring.

Vinstokke er varmeelskende planter. På barske steder frosttolerant mini kiwi være et eksotisk, men letplejet alternativ til grønnere facader eller pergolaer.