Servicepære: Alt hvad du behøver for at plante og pleje træet

Pæren er ikke kun ekstremt dekorativ, men bærer også lækker frugt. Her viser vi, hvad du skal vide om plantning, pasning og høst.

stenpærer (amelanchier) glæde gartnerens hjerte hele året rundt: om foråret skinner deres frodige hvide blomster i haven, om sommeren de sunde frugter kan nippes og om efteråret skinner bladene i alle tænkelige røde og orange toner. Hvis du endnu ikke har en servicepære i din have, vil denne artikel give dig al den information, du har brug for, hvis du snart vil have en servicepære. Her fortæller vi alt om oprindelsen, sorterne, plantningen, plejen og høsten af ​​den populære busk.

Stenpære tilhørte rosenfamilien (Rosaceae). Det botaniske slægtsnavn amelanchier kommer fra det fransk-bretonske udtryk "amélanche" for den indfødte i Bretagne Amelanchier ovalis. Ordet "amélanche" er af keltisk oprindelse og betyder noget i retning af "lille æble". Men pæren er ikke en pære Æble (straf) og hverken pære (Pyrus communis). Buskens modne frugter minder mere om blåbær (Vaccinium) og smag også lignende, plus et strejf af marcipan. Stenpærer plejede at være en vigtig frugtplante. Det kan også ses af, at busken stadig kaldes "ribstræ" eller "rosintræ" i det nordlige Tyskland. Frugterne blev samlet, tørret og derefter brugt som rosiner.

Rock pære: oprindelse og egenskaber

De fleste arter af pære kommer fra Nordamerika. Mindst én art er hjemmehørende i hver amerikansk stat (undtagen Hawaii) og hver canadisk provins og territorium. Kun tre arter er en undtagelse: to er hjemmehørende i Europa, kun en i Asien.

Stenpærer er løvfældende buske. Skuddene er tynde og olivengrønne. Mens alle arter i starten vokser oprejst, udvider de sig mere og mere i løbet af deres liv og danner ekspansive kroner. Bladene er tre til syv centimeter lange, skiftevis og elliptiske. Bladbladene er ofte dækket af sarte hår. Hos nogle arter viser bladene allerede en rødlig farve, når de spirer og skifter så senere til en grønlig farve. Om efteråret bliver bladene lyse orange til mørkerøde.

Alle arter producerer et væld af hvide, stjerneformede blomster om foråret, samlet i racemes.
Om sommeren modner frugterne som bærlignende kernefrugter. De er røde til lilla, næsten sorte og kan være 5 til 15 millimeter i diameter. Afhængigt af type og sort smager frugterne intetsigende og bittert eller behageligt sødt.

Stenpærefrugt: spiselig eller giftig?

Æbler eller hindbær har helt sikkert spist de fleste af dem ofte. Dog er vild frugt som slåen eller hyld mindre almindelig. Og de færreste vil have smagt pærens frugt, for myten er stadig udbredt om, at pæren er giftig og ikke må spises.
Det er rigtigt, at frugtens blade og frø indeholder cyanogene glykosider, som er meget giftige. Hvis bladene eller frøene er skadet, frigives blåsyre. Dog er mængden af ​​gift i kernerne meget lille, og kernerne fordøjes ikke uden at tygge, så giften kan ikke komme ind i kroppen. Ikke desto mindre er det meget vigtigt altid kun at nyde pærefrugter i små mængder! Børn og gravide bør især ikke spise for meget af frugten; ellers er forbrug harmløst. I værste fald kan for meget af giften føre til diarré og opkastninger.
Ud over cyanogene glykosider indeholder pærefrugt mange stoffer, der er ekstremt sunde. Flavonoider har for eksempel en antioxidant effekt, kalium sikrer smuk hud, og C-vitamin styrker immunforsvaret. Derudover indeholder pærefrugter tanniner, magnesium, jern og fosfor.

Vil du have mere om Pærens toksicitet lær mere, læs mere om det her.

Pærearter og sorter

Slægten af ​​servicepære omfatter 33 arter på verdensplan. Derudover findes der utallige varianter af hver art. De mest interessante arter til dyrkning i haven er præsenteret nedenfor. Vi giver også tips om sorterne for de respektive arter.

pære pære (Amelanchier ovalis)

Denne art er en af ​​to arter hjemmehørende i Europa og kan findes i højder på op til 2000 meter. Den bliver ikke højere end tre meter og vokser ikke så frodig som dens slægtninge fra Nordamerika. Derfor ser du dem sjældent her. Ikke desto mindre blomstrer denne art også smukt om foråret og er en tørkebestandig, attraktiv blomstrende busk. Den producerer talrige hvide blomster i maj, arrangeret i tre til seksere i squat, opretstående racemes. det Frugter er spiselige. Den mest kendte sort af denne type er 'Helvetica': Denne sort danner smalle, kompakte buske, der er en til tre meter høje, som også egner sig godt til at dyrke i potter.

Copper Rock Pear (Amelanchier lamarckii)

Det botaniske navn på stenpæren går tilbage til den franske botaniker Jean-Baptiste de Lamarck, som først beskrev denne art i 1783. Det kommer oprindeligt fra det østlige Nordamerika. Det vides ikke, hvordan og hvornår denne pæreart kom til Europa. Da klimaet her var så godt for hende, spredte hun sig meget hurtigt og blev vild. i det 19 århundrede Amelanchier lamarckii Dyrket i Tyskland som frugttræ og værdsat lige siden - og det er stadig en af ​​vores mest populære servicepærearter i dag. Den kan blive op til ti meter høj og elsker et solrigt til delvist skygget sted. Bladene er tonet bronze, og bliver iøjnefaldende orange til karmosinrøde om efteråret. Fra april til maj bærer denne art hvide blomster, der er meget besøgt af insekter. I juli og august viser den så karmosinrøde til blåsorte, velsmagende frugter, som ikke kun smager godt for os, men også tjener som føde for mange fugle såsom mejser eller drosler.

elle pære (Amelanchier alnifolia)

Denne art er hjemmehørende i Nordamerika og bruges både som pryd- og frugtbusk. I Canada er der endda frugtplantager med denne pæreart, og canadiske indianere har samlet deres frugter i 3000 år. Vokser som en vild busk Amelanchier alnifolia helst på flodbredder, i skove eller i steppen. Denne art omfatter den største mangfoldighed af sorter blandt servicepærerne:

• 'Fastagiata': Søjleformet og flerstammet, denne sort bliver op til fire meter høj.
• 'Forstburg': Denne meget produktive sort bærer store og tykke frugter, der smager sødt og lækkert.
• ‘Greatberry Garden': Denne sort er værdsat frem for alt for sine velsmagende frugter.
• ‘nordlinje': Denne sort bliver op til fire meter høj og blomstrer særligt tidligt.
• ‘obelisk': Denne sort overbeviser med en slank, opret vækst og kan blive op til tre meter høj. Den kan også plantes som søjle.
• ‘Saskatoon Berry': Denne sort er særdeles velegnet som solitærtræ, fordi den overbeviser med en opretstående vane og en væksthøjde på op til fire meter.
• 'Smokey': Denne sorts buske bliver op til 4,4 meter høje og bærer velsmagende frugter.

bar pære (Amelanchier laevis)

Den skaldede pære danner særligt store buske, der kan nå højder på mellem 8 og 13 meter. Men hun er ikke skaldet, som navnet måske antyder. Bladene skifter også smukt i efteråret. Nogle anbefalede sorter af denne art er:

• ‘ballerina': En af de mest populære varianter af servicepæren. Den vokser som en høj, opretstående busk og producerer talrige, velsmagende frugter.
• 'edelweiss': Buskene af denne sort kan blive op til fem meter høje. De imponerer også med en storslået blomstring om foråret.
• 'Snefnug': Denne sort danner store buske. Den bærer store, saftige frugter, der kan blive op til to centimeter tykke.

Tree Rock Pære (Amelanchier arborea)

Som navnet antyder, vokser servicepæretræer af denne type særligt højt til store buske eller små træer. Nogle eksemplarer af denne art kan endda blive op til 20 meter høje. Den mest berømte sort Amelanchier arborea er 'Robin Hill': Denne sort kan blive op til seks meter høj og er særdeles velegnet til høje træer.

canadisk pære

The Canadian Serviceberry (Amelanchier canadensis) er hjemmehørende i det østlige Nordamerika. Den er kendetegnet ved sin store væksthøjde på op til otte meter og er stort set begrænset til våde steder. det Frugter er også spiselige. Nogle interessante varianter af Amelanchier canadensis er følgende:

• 'Oktoberflamme': Denne sort skylder sit navn til den ildrøde farve på bladene om efteråret.
• 'Prins William': De talrige, smukke blomster og særligt store frugter kendetegner denne sort.
• 'Rainbow Pillar': Denne sort vokser på en søjleformet måde og giver også spiselige, sødmefulde frugter.

Køb pære pære

Ved Indkøb af pærer valget af sort er særligt vigtigt, fordi sorten bestemmer størrelsen, vækstmetoden og frugtudbyttet af din fremtidige pærefrugt. Andre vigtige kriterier ved køb er disse:

• Vitalt, sundt indtryk
• Plante fri for sygdom eller skadedyr
• plantens størrelse og alder
• Opretstående vækst

Du kan købe servicepærer i træplanteskoler, havecentre og byggemarkeder i dit område, eller hvis du ikke kan finde det, du leder efter der, kan du bestille dem online.

Mere om Køb af stenpæren Find ud af det i vores særlige artikel her.

planteservice pære

På hvilket sted pæren føles særlig behagelig, hvad skal man være opmærksom på, når man planter, hvordan man Hvordan du gør dette, og hvordan du også kan plante din servicepære som standardtræ, er forklaret nedenfor Afsnit.

Den rigtige placering til servicepæren

Pæren er fordringsløs, når det kommer til sin placering i haven og kan trives næsten overalt. Hvis det er på et solrigt til delvist skygget sted, vil det takke dig. Jorden skal være moderat tør til fugtig. For let, sandet jord kan plantes med en krukkejord af høj kvalitet som vores Plantura organisk universaljord blive forbedret. Pæren er også tolerant, når det kommer til pH-værdien: en sur til let basisk værdi er ikke et problem for den. Busken klarer sig godt i uklippede, vilde hække, men kan også plantes som prøveplante eller standardtræ.

Resumé: Hvilken placering kan pæren lide?

• Ukrævende
• Solrigt til halvskygge
• Veldrænet, moderat tør til fugtig jord
• pH: 5 - 7,5

Tip: Du kan endda dyrke din servicepære i balje, hvis du har en lille art, som f.eks Amelanchier spicata, vælg og placer dem i en tilstrækkelig stor plantekasse. Det er bedst at bruge jord af høj kvalitet som vores tørvefri jord til plantning Plantura organisk universaljord og bland dem med 1/3 sand. Sørg for, at vandet kan løbe ud af bunden af ​​gryden, ellers vil din pære hurtigt lide af rodråd.

Sådan går du videre, når du planter servicepæren

Den bedste plantetid for servicepæren er om foråret, så snart frost ikke længere kan forventes, eller om efteråret.
Læg buskens rodklump i blød i cirka en time ved at lægge den i en spand med lunkent vand. I løbet af denne tid kan du forberede jorden ved at løsne den dybt og fjerne eventuelle større sten. Derefter beriges jorden med kompost eller en langtidsvirkende organisk gødning. Vores Plantura organisk universalgødning skaber de bedste betingelser for, at din servicepære kan vokse.
Dernæst graves plantehullet. Denne skal være mindst dobbelt så stor som rodklumpen. Busken er placeret i midten af ​​dette hul. Sørg for, at rodklumpen kun er plantet så dybt, som den var i potten. Så kan du fylde hullet med udgravningen og støbe det.

Planteservice pære: trin-for-trin instruktioner

1. Løsn jorden dybt
2. Arbejd kompost eller en langsom frigivelse af organisk gødning i jorden
3. vand rodklumpen
4. grave plantehul; mindst to gange rodklumpens omkreds
5. Sæt i midten af ​​hullet
6. Plant kun så dybt som planten var i beholderen
7. Fyld hullet med udgravning
8. støbning

For at plante din servicepære i en spand skal du først vælge en tilstrækkelig stor plantekasse. Lav herefter et drænlag i potten, fx lavet af ekspanderet ler eller lerkarskår, så vandingsvandet i potten nemt kan løbe af. Bland derefter substratet med vores Plantura Organisk universalgødning med en økologisk langtidseffekt for at sikre den ideelle næringsstofforsyning til din servicepære fra starten. Fyld derefter beholderen en tredjedel med substratet, læg planten i midten af ​​beholderen og fyld den op med substratet. Så hældes stenpæren kun på. Nu står intet i vejen for din vækst.

Resumé: Hvordan planter man servicepæretræer i en potte?

• Vælg en tilstrækkelig stor plantekasse
• skabe et drænlag
• underlag med Plantura organisk universalgødning Blande
• Fyld beholderen en tredjedel med substrat
• Læg pæren i midten af ​​gryden
• Fyld gryden med substrat
• støbning

Planteservice pære som standard

Hvad enten det er som prydbusk eller frugttræ - du kan også plante din servicepære som standardtræ. Vær særlig opmærksom på planteafstanden, ellers kan busken blive overskygget af andre træer eller buske og ikke udvikle sig så godt. Plant den derfor i en afstand af otte til ti meter fra andre træer eller læg den alene på engen som en solitær plante. For at gøre det lettere for busken at vokse, kan du skære de overjordiske skud ned med en tredjedel inden plantning. Fortsæt derefter med plantning som beskrevet ovenfor. Det er vigtigt for den høje stængel, at du lige fra starten er opmærksom på den rigtige næringsstofforsyning. Derfor, før plantning, arbejde vores Plantura organisk universalgødning ned i jorden med en organisk langtidseffekt. På den måde tilbyder du din fremtidige standard de bedste forudsætninger for at kunne vokse godt. Efter at den unge busk er plantet, bør du grave en pæl dybt nok ned i jorden i umiddelbar nærhed til støtte. Pæren bindes derefter til pinden med et stykke snor - det giver den tilstrækkelig støtte.

Hvad skal man overveje, når man planter servicepæren som standard?

• Planteafstand til andre træer: 8 - 10 meter
• Eller plant som et prøvetræ
• Klip skud over jorden med en tredjedel
• Fortsæt som beskrevet ovenfor ved plantning
• Grundgødskning med Plantura Organisk universalgødning [Glem ikke
• Bind planten til en pind for støtte

Dyrk servicepære

Når pæren er plantet, skal du ikke lave meget, og du kan nyde busken. I næste afsnit finder du ud af, hvad du skal være opmærksom på, når du gøder, vander og skærer servicepæren

Hæld og gød pæren

Stenpæretræer er super nemme at passe og klarer sig faktisk godt med næringsfattige og tørre forhold. Derfor bør mottoet ved pleje af servicepæretræer altid være: Less is more. Du behøver faktisk slet ikke at vande dit pæretræ. Servicepæren bør kun holdes tilstrækkelig fugtig efter plantning; det gælder også unge tjenestepærer. Ved længere tørkeperioder skal du naturligvis spare din servicepære fra at tørre ud. Man skal heller ikke være for generøs med gødningen. En gødskning om året er tilstrækkeligt. For at gøre dette kan du arbejde kompost eller en langtidsholdbar organisk gødning ned i jorden om foråret. Vores Plantura Organisk universalgødning frigiver de værdifulde næringsstoffer langsomt og skånsomt til planten. På den måde tilføres servicepæren på længere sigt næringsstoffer, og der er ingen risiko for overgødskning.

Opsummering: Gød og vand som servicepæren

• Mindre er mere
• Vand kun som ung og i lange perioder med tørke
• Engangsudbringning af gødning om foråret

Skær stenpære

Du har måske allerede gættet, at pæren er nem at passe ved beskæring. Din smukt formede krone danner sig helt af sig selv, du skal ikke hjælpe til med beskæringssaksen.
Du bør under ingen omstændigheder radikalt skære ældre buske ned, da nye skud først vil vokse meget langsomt ud bagefter.
Hvis en pære vokser for tæt til dig, kan du klippe enkelte skud af lige over jorden om vinteren for at tynde kronen ud. Du kan så fjerne døde skud på samme tid

Hvordan skærer du stenpærer?

• Kronen dannes af sig selv
• Regelmæssig beskæring eller beskæring er derfor ikke nødvendig
• Beskær aldrig ældre planter radikalt
• Udtynd for tæt vækst om vinteren
• Klip skud tæt på jorden
• Fjern døde skud

formere tjeneste pære

Rock pære dåse ved såning, stiklinger eller podning, der skal formeres.
Formering med frø fungerer særligt godt med vilde arter. Til dette er det vigtigt, at frøene har været udsat for en kold periode, ellers vil de ikke kunne spire.
Stiklinger kan skæres om foråret, helst i april eller maj. Vælg et friskt skud, som allerede skal være 5 til 15 centimeter langt på det tidspunkt. Alle blade fjernes fra dette og placeres derefter i et specielt stiksubstrat. Imidlertid er udbredelsen af ​​stiklinger i servicepære vanskelig og krones sjældent med succes.
Rønnebærfrøplanter kan bruges som base til podning.

Overvintringsservice pære

Servicepæren er hårdfør og absolut frosttolerant. Selv særligt iskolde vintre kan ikke skade busken. Alle typer servicepærer kan nemt overvintre i din have og kræver ingen særlig beskyttelse.

Høst og opbevaring af stenpærefrugt

Om sommeren mellem juni og august fangsten Frugter af pære begynder at modnes. Men hav tålmodighed og høst ikke vitaminbomberne for tidligt, for de modner ikke og smager ikke godt, når de er umodne. Du kan se, om frugten virkelig er moden til høst, på farven: afhængigt af modningsgraden de bliver mørkere og mørkere og kan - alt efter sort - høstes, når de er mørkeblå til sorte er. Pærens frugter modner gradvist på busken, hvilket betyder, at ikke alle frugter er klar til høst på samme tid. Derfor kan du over længere tid plukke moden frugt fra busken igen og igen.

Tip: Stenpærer er ikke kun populære blandt mennesker, men også blandt fugle. Så hvis du vil nyde frugterne, skal du være hurtigere end krager og lignende med høsten eller beskytte busken mod røvere med et net om sommeren.

Desværre kan friske pærer kun opbevares et par dage i køleskabet. Men der er mange måder at bevare den sunde frugt på. Sammen med andre bær som hindbær (Rubus idaeus) eller ribs (Ribes) pærerne kan koges ned til marmelade, gelé, juice eller kompot. Hvis du kan lide det alkoholisk, kan du også lave en hjemmelavet likør eller vin af frugten. Tørrede stenpærer kan også bruges som te.

Oversigt: Høst og opbevaring af Serviceberry frugter

• Høsttid: juni – august
• Høst ikke for tidligt
• Mørkere farve indikerer modenhed til høst
• Høst igen og igen
• Frisk kun få dage i køleskabet
• Forskellige behandlingsmuligheder: marmelade, kompot, likør, te