Tomatsorter: De 60 bedste sorter

Ifølge eksperter findes der over 10.000 forskellige tomatsorter på verdensplan. Vi introducerer dig til de bedste sorter af de forskellige tomattyper.

det tomat (Solanum lycopersicum) viser en enorm mangfoldighed af arter. Ifølge eksperter findes der over 10.000 forskellige varianter på verdensplan. Så det er så meget desto mere overraskende, at hvis du er heldig, kan du finde tre eller fire forskellige varianter på de fleste supermarkedshylder. I din egen have (eller på altanen) kan du naturligvis udleve det fulde udvalg af tomater. For at du kan finde den rigtige sort til dig, har vi samlet de bedste sorter til dig herunder og sorteret dem efter de forskellige tomattyper.

Generelt er der ingen officiel maskinskrivning af tomater. Tomater er normalt kendetegnet ved deres størrelse, form, hårdførhed eller farve. I professionel dyrkning underinddeler man også ofte efter væksttype (bestemt/ubestemt) og den påtænkte anvendelse. Størrelse, form, hårdførhed og farve kan variere meget fra kultivar til kultivar: A Vilde tomater kan næsten være bittesmå, en oksehjertetomat kan sagtens veje 1,5 kg tage med. Inden vi deler de bedste varianter med dig, er her en oversigt over begrebet robusthed.

Hvad er hårdføre tomatsorter?

• Hårdføre varianter: Angreb er mindre alvorligt end almindelige sorter.
• Tolerante sorter: Selvom disse sorter ikke er helt sygdomsfri, bliver de som regel næsten ikke ramt og dør ikke af den respektive sygdom.
• Modstandsdygtige sorter: I modsætning til hårdføre og tolerante sorter er resistente sorter fuldstændig immune over for det relevante patogen. For eksempel er der moderne varianter, der er imod Fusarium eller resistent over for pletsygdom. Imod Senskimmel og senskimmel i tomater der er i øjeblikket ingen fuldt resistent sort.

tip: Korrekt gødskning gør også tomatsorter mere modstandsdygtige. Brug derfor en organisk gødning af høj kvalitet med en langtidsvirkende effekt som vores Plantura økologisk tomatgødning.

Vi har karakteriseret følgende tomatsorter i detaljer og opsummeret alle de egenskaber, der burde hjælpe dig med dit valg.

stick tomatsorter

Med omkring 70 procent af verdens dyrkning er tomater på stav en af ​​de mest almindelige tomatsorter. De for det meste mellemstore frugter med to kamre er meget typiske her. De bliver højere (180 til over 200 cm) gennem hele vækstsæsonen og skal derfor støttes med pinde eller snor. Hen mod efteråret udvikler pæletomater konstant nye blade og blomster. Regelmæssig fjernelse af sideskuddene (grabbing) sikrer god modning af frugten - også i hjemmets have.

• ‘Let frugt/Hilmar’: Denne frø-resistente sort bærer mellemstore, røde frugter og opnår et højt udbytte selv i baljer. Den er meget populær på grund af dens behagelige frugtige smag. En gammel variant, der ikke kun smager skønt, når den spises frisk eller i salater, men som også er særdeles velegnet til puré, supper og madlavning.

• 'Resin Fire F1': Den første tyske F1 hybrid med mørkerøde, runde frugter og en aromatisk-sød smag. Den er meget hårdfør og ekstremt modstandsdygtig over for de fleste sygdomme. Både kulturen i marken, såvel som i drivhuset eller i spanden er på Tomatsort 'Harzfeuer F1' muligt.

• 'Rød Zebra': De mellemstore, rød- og gulstribede tomater er et absolut blikfang og overbeviser med deres krydrede og frugtagtig-søde aroma. På grund af sin væksthøjde på ca. 2,5 m har denne sort brug for væksthjælp, men kan også plantes i baljer.

• 'Vinter tomat': Denne sort danner små, hjerteformede tomater, der lyser smukt rødt fra juli. Den kan høstes i forholdsvis lang tid og overbeviser med sin lækre aroma.

• 'Grøn paprika': Denne populære sort imponerer med sin grønne, flammelignende farve på de kraftigt ribbede og flade tomater. De saftige frugter er næsten hule på indersiden og er med deres syrlige smag ideelle til fyld. Med en væksthøjde på knap 2 meter anbefales et væksthjælpemiddel.

• 'Philona F1': Denne F1 hybrid har et meget bredt resistensspektrum mod mange sygdomme og overbeviser samtidig med sin fremragende aroma. De store, knaldrøde tomater er særligt populære blandt hobbygartnere.

• 'Phantasia F1': En F1-hybrid med meget høj senskimmel- og senskimmelresistens og modstandsdygtighed over for meldug. Sorten bærer store, runde frugter og egner sig takket være sin store aroma godt som salattomat eller i italienske retter.

• 'Goldstreak': Som navnet antyder, er de røde tomater, der vejer mellem 50 og 200 gram, dekoreret med gyldne striber. Samtidig overbeviser sorten med en særdeles god smag og er velegnet til udendørs dyrkning såvel som til dyrkning i krukker eller drivhuse.

• 'Sacher (chokolade tomat) F1': Denne F1 hybrid skylder sit navn til sin mørke hudfarve og frugtagtig-søde aroma. Kødet af de lidt flade, runde tomater er også mørkt i farven. Det er modstandsdygtigt over for virus og har et højt indhold af lycopen.

• 'Golden Queen': En meget gammel og gennemprøvet sort, der giver klare gyldengule tomater. Det saftige kød af 'Golden Queen' tomat overbeviser med en mild, men fremragende frugtagtig aroma. De cirka 100 cm høje planter er særligt velegnede til udendørs dyrkning og kræver en pæl til støtte.

• 'Matina': En ekstremt højtydende og pålidelig sort med runde, store frugter og flerkammerkød med en frugtagtig aroma. det Tomat 'Matina' er robust over for mange tomatsygdomme, såsom senskimmel og rødme og er et rigtigt blikfang i haven med sine markante kartoffellignende blade.

• 'Grøn Zebra': En gammel sort med en slående flammelignende farve. Dem der forbliver grønne Tomater 'Grøn Zebra' er prydet med gule striber og er populære som snack eller i salater, men også som basis til supper og i andre retter. Denne frugtige, aromatiske sort er ideel til dyrkning i et drivhus, udendørs eller på balkonen.

• 'Moneymaker': Det gamle engelske Tomatsort 'Moneymaker' er ekstremt produktiv og bærer lyserøde, kødfulde frugter med en meget god aroma. Disse er ideelle til en tomat- og mozzarellasalat.

• 'Auriga': Sorten er en næsten historisk og frøsikker stangtomat 'Auriga' med lyse rød-orange frugter, der har en fantastisk sød og sur aroma.

• 'Tysk flid': En gammel tysk sort med røde, runde frugter og en afbalanceret sød og syrlig aroma. Den kartoffelbladede plante foretrækker et væksthjælpemiddel og bør knibes jævnligt.

• 'De Berao': En traditionel sort fra Rusland og med en væksthøjde på op til tre meter en af ​​de højeste tomatsorter. den slags 'De Berao' producerer rigeligt, og frugterne er særdeles velegnede til forarbejdning til saucer. Det er også modstandsdygtigt over for senskimmel og senskimmel.

Bush-/vintomatsorter

Så snart der er dannet et par blade og blomsterstande, stopper busk- eller vintomaternes skud med at vokse. Til gengæld danner de sideskud med nye blomsterstande. Som et resultat er planterne stærkt forgrenede, men samtidig meget kompakte (højde 30 til 150 cm). Busk- og vintomater er derfor ideelle til dyrkning i potter eller baljer (og derfor ideelle til terrasser og altaner) og kræver normalt ingen understøtninger.

• ‘Hoffmanns Rentita’: På grund af sin kompakte vækst er denne gamle sort ideel til dyrkning i krukker, på altanen eller terrassen. Det Tomat 'Hoffmanns Rentita' talrige, knaldrøde frugter, som imponerer med deres behageligt krydrede aroma.

• 'Vilma': En typisk altantomat, der kræver lidt plads. Sorten bærer mange aromatiske frugter og er naturligt modstandsdygtig over for kulde, våd og sygdomme.

• 'Quedlinburg Early Love': Denne tidligere DDR-sort giver små, runde frugter og er en af ​​de tidligste tomater, der kan høstes fra begyndelsen af ​​juli. Deres kartoffelblade er også slående.

• 'Lille Rødhætte': En kartoffelbladet, veletableret tomatsort fra det tidligere DDR, der bærer let ribbede, røde tomater. På grund af sin kompakte vækst er den 'Lille Rødhætte' tomat ideel til altaner eller badekar.

• 'Lyterno F1': En F1-vintomat med runde, rige røde frugter. Det særlige her er det ekstremt høje indhold af lycopen og antioxidanter. Derudover imponerer sorten med sin meget gode smag og høje udbytte.

cocktail tomat varianter

Alle små sorter med en frugtvægt på 20 til 60 g kaldes cocktailtomater. Da planterne også er ret små, kræver de lidt plads og er ideelle til at dyrke i potter. Cocktailtomater er ekstremt aromatiske og kan have forskellige former afhængigt af sorten.

• 'Santorange F1': F1 hybrid med rig orange, blommeformede frugter og en enestående sød aroma.

• 'Tropical F1': F1 hybrider med god modstand mod Fusarium visne, fløjlsplet, tomatmosaikvirus og nematoder. De mørkerøde frugter har en fremragende smag og kan bruges på mange måder.

• 'Yellow Pear': Denne gamle sort er også kendt som 'Yellow Pearshaped' og de pæreformede tomater har en sød smag.

• 'Katinka': Et absolut aromamirakel! Sorten bærer meget tidligt små, orange tomater, som imponerer med en fremragende sød-frugtagtig aroma.

• 'Fahrenheit Blue': Denne nye race bærer søde frugter, der modnes fra en rig mørkeblå til en strålende rød. På grund af væksthøjden på næsten 2 meter har denne sort brug for et væksthjælpemiddel.

• 'Blue Pitts': Blikfanget i enhver have! De små tomater modner fra en smuk mørkeblå-violet til en rig mørkerød. Det faste kød overbeviser med en let sødlig aroma.

• 'Helsing Junction Blues': Amerikansk sort med til at begynde med blå og når fuldt modne mørkevioletrøde frugter. De kødfulde tomater overbeviser med en krydret aroma.

• 'Dans med smølfer': De mørkeblå, let lilla tomater er et blikfang i enhver køkkenhave. Når de er helt modne, får frugterne let røde kinder og fængsler med en let sødlig, krydret aroma.

• 'Bosque Blue': Denne sort imponerer med sin usædvanlige blå farve. Når de er helt modne, bliver tomaterne violetrøde, og det er først på dette tidspunkt, at de udvikler deres syrlige, frugtagtige aroma. Udendørs er sorten meget modtagelig for brun råd. Derfor skal den plantes i drivhuset.

• 'Tigerella': De små røde tomater er dekoreret med fine, gule striber og overbeviser med deres søde, frugtige og krydrede aroma. Den gamle slags 'Tigerella' er velegnet til dyrkning udendørs såvel som i drivhuset og er meget robust.

• 'Giant Grape': Denne gamle sort kommer oprindeligt fra Tyskland og er en af ​​de højest ydende tomatsorter. Hundredvis af blomster dannes på paniklerne, hvorfra der udvikles op til 40 små røde tomater. Frugterne har en mild, lidt sød og syrlig aroma.

Cherry tomat/Cherry tomat varianter

Alle små sorter med en frugtvægt på op til 20 g kaldes cherrytomater. De normalt meget søde tomater kan have en rund, oval eller aflang frugtform, og deres farvespektrum er ekstremt forskelligartet.

• 'Philovita F1': Denne F1-hybrid er meget tolerant over for senskimmel og senskimmel. De meget saftige og alligevel sprøde Tomater 'Philovita F1' er fremragende i smagen.

• 'Primavera': Frøbestandig sort med lyse røde frugter og god modstandsdygtighed over for senskimmel og senskimmel. Den saftige frugtkød smager vidunderligt frugtigt.

• 'Heartbreaker's Vita': Meget produktiv sort med smukke, hjerteformede tomater. Den saftige frugtkød overbeviser med en behagelig sød og frugtagtig aroma.

• 'Black Cherry': Yndlingssorten "Chocolate Cherry" har mange mørkerøde tomater, der smager ekstremt aromatisk. 'Black Cherry' tomater er velegnede til både udendørs- og drivhusdyrkning.

• 'Lizzano F1': F1-hybrid med god modstandsdygtighed over for senskimmel og senskimmel. Den knaldrøde tomat overbeviser med sin frugtagtig-søde aroma. På grund af de overhængende skud er den en ideel sort til dyrkning i baljer eller i hængende kurve.

• 'Romelo': Disse mini blommetomater er skinnende røde i farven, og deres kød smager behageligt frugtigt og sødt. Som en F1-hybrid er sorten tolerant over for senskimmel og er ideel til dyrkning i hængende kurve.

• 'Lime F1': En højtydende hybridsort med limegrønne tomater og en karakteristisk frisk frugtagtig aroma. Så snart frugterne har et gulligt skær, er deres smag perfekt moden. På grund af deres modstand mod tomatmosaikvirus, Fusarium og Verticilium visne, fløjlsplet og Stemphylium bladplet vokser de godt udendørs og i drivhus.

• 'Benary's Garden Delight': Ideel sort til dyrkning i potter eller baljer. De små tomater modner lyse røde og deres kød har en behagelig sød smag.

Roma tomatsorter og San Marzano tomatsorter à blommetomater, blommetomater

På grund af deres aflange og cylindriske form Roma tomater og San Marzano tomater også kendt som blommetomater eller blommetomater. På grund af den høje andel af frugtkød og få frø er de ideelle til konservering, tilberedning eller fremstilling af saucer. Vores specielle artikel fortæller dig hvordan konserver tomater være i stand til.

• 'Old Ivory Egg': Flasketomat med cremehvide, æg- til flaskeformede frugter, hvis kød har en sød og krydret aroma. Stammen er meget populær på grund af dens høje udbytte og modstandsdygtighed.

• 'Orange banan': Russisk sort med ægformede tomater, der modnes lys orange. Kendere sætter pris på den søde aroma af den faste frugt.

• 'Stribet romersk': Enestående, cylindrisk, gammel tomatsort med lodrette gule striber i det røde skind. Det saftige kød er meget fast og har kun få frø og overbeviser med sin søde-krydrede og frugtagtige aroma. På et varmt sted (drivhus eller husmur) er den 'Stribet romersk' tomat meget produktiv.

Beefsteak Tomatsorter

Beefsteaktomatens store frugter har mange kamre og kan veje mellem 100 g og mere end 1 kg. De mest kendte typer er "Ochsenherz" med poseformede frugter og "Marmande" med ribbede, fladtoppede tomater. Disse sorter foretrækker et meget varmt og solrigt sted for at kunne udvikle deres fremragende aroma.

• 'oksehjerte': (Syn.: Coeur de Boeuf, Cuore di Bue, Bulls Heart eller Giant Ox Heart Tomato) Den gamle tomatsort, som kom til Amerika fra Ungarn omkring 1900, er nok den bedst kendte oksekødstomat. De meget store frugter af 'Oxheart' tomat er fattige på frø og søde i smagen.

• 'Brandywine': Gammel, meget god sort, hvis historie går tilbage til ca. 1885 kan spores. Det skylder sit navn til Brandywine Creek-floden i det sydlige Pennsylvania. De store, kødfulde 'Brandywine' tomater har en meget god smag og de kartoffellignende blade er ekstremt dekorative.

• 'Hvid skønhed': Meget usædvanlig sort med flade, runde tomater, som er særligt bemærkelsesværdige på grund af deres hvide skind. Frugtkødet er lavt i syre og smager mildt smeltende. Den er meget robust og giver også en rig høst udendørs.

• 'Saint-Pierre': Meget gammel og populær sort fra Frankrig med store, flade, runde frugter. Det saftige, men faste kød 'Saint Pierre' tomater overbeviser med en frugtagtig aroma.

• 'Marmande': Gammel sort fra Italien med flade, runde, kornede frugter. det 'Marmande' tomater vejer op til 500 g og flerkammerpulpen imponerer med en stærk aroma.

• 'Paul Robeson': Meget gammel amerikansk sort med flade ovale frugter, der modnes til rødbrune. De fede 'Paul Robeson' tomater er ekstremt saftige og imponerer med deres helt egen, stærke smag.

• 'Ananas': Meget senmodnende sort med flade, runde og mere eller mindre kraftigt ribbede frugter, som er orangerøde med gul marmorering. Det bløde, saftige kød af 'Ananas' tomater har en vidunderlig frugtagtig-sød aroma.

• 'Rejsetomat': Den noget anderledes type tomat med en kuriøs frugtform. De har mange kamme og er kraftigt rillede, hvilket betyder, at enkelte stykker kan knækkes af uden at miste en masse af juicen - ideelt når du rejser! Papirmassen af 'Rejsetomat' har en krydret, let syrlig smag.

• 'Rød russisk': Gammel sort med meget store, flade, runde frugter. De røde 'Røde russiske' tomater er ribbet og det saftige kød smager meget aromatisk.

• 'Chernij Prince/ Black Prince': Gammel, robust sort fra Rusland, hvis store frugter er farvet i en kraftig mørkerød. De kødfulde 'Chernij Prinz' tomater er meget saftige og overbeviser med deres krydrede, frugtagtig-søde aroma.

• 'Sorte Krim': Gammel sort fra Rusland og ekstremt populær, især i Frankrig. De flade, runde og noget misformede frugter modner til en brun-rød farve og fortryller med deres uforlignelige krydrede smag. Imidlertid 'Black Crimea' tomat noget følsom over for senbrand og bør derfor plantes et lunt sted.

Paprika tomat varianter/ flaske tomat varianter

Dette er ikke en krydsning mellem tomat og peber, kun formen på frugten minder om en typisk blokpeber.

• 'Licobello': På grund af dens peberformede frugter kaldes denne sort også minipebertomat. De skinnende røde tomater smager behageligt frugtigt. Den meget kraftige plante er robust og giver høje udbytter både udendørs og i drivhuset.

• 'Yellow Stuffer': Hulfrugt sort med store, gule tomater, hvis form minder om en blokpeber. Den er især god til fyld.

vilde tomater

Vilde tomater er naturlige arter, der kun har tilpasset sig deres levesteder gennem naturlig udvælgelse og ikke er blevet ændret gennem avl. Dette gør dem naturligt robuste og modstandsdygtige over for sygdomme og skadedyr i deres habitat. Vi viser dig tre repræsentanter, der minder meget om den rigtige vilde tomat, men er skabt ved udvælgelse fra vilde arter eller krydsninger med havetomater.

• 'Rød marmor': Denne sort bærer meget små, pink-røde frugter, som er forsynet med et frodigt frugthæng. De forfører med deres vidunderlige sødme 'Red Marble' tomater til snacking.

• 'Røde ribstomat': Navnet er program! De små tomater fra Andesbjergene ligner ribs i deres størrelse, form og klare røde farve. Samtidig har de en ekstrem sød smag og adskiller sig meget fra den egentlige tomataroma. det 'Røde ribstomat' er også særligt modstandsdygtig over for sygdomme som senskimmel og senskimmel.

• 'Gylden Ribs': Den gylden-gule søde tomat bærer mange små ribslignende frugter, der smager vidunderligt sødt. En pind eller espalier hjælper de mange skud med at orientere sig. det 'Gylden Ribs' tomat er naturligt modstandsdygtig over for senskimmel og andre sygdomme.

Hvis du nu har besluttet dig for en eller flere varianter, finder du alt hvad du skal vide i denne artikel Såning af tomater.