Den vilde tomat Solanum cheesmanii er kendt her i landet som Galapagos-tomaten. Hos os vil du lære mere om denne usædvanlige type tomat og dens dyrkning.
Tomatarten hjemmehørende på Galapagos-øerne Solanum cheesmanii er tæt på vores dyrkede tomat (Solanum lycopersicum) relaterede. Vi introducerer dig til Galapagos-tomaten og giver tips til at dyrke de berejste arter i din egen have.
indhold
- Galapagos tomat: profil
- Tomatsortens oprindelse og historie
- Egenskaber og smag af Galapagos-tomaten
- Plantning og pasning af Galapagos-tomater
- Høst og brug af den vilde tomat
Galapagos tomat: profil
| frugt | cocktail tomat; gul til orange |
| smagen | sød og sur |
| modningstid | tidligt fra juli |
| vækst | Vild tomat, op til 2 m |
| Beliggenhed | åben jord, potte |
Tomatsortens oprindelse og historie
Som navnet antyder, kommer Galapagos-tomaten fra øerne af samme navn ud for Ecuadors kyst. Den forekommer vildt der som en af to endemiske tomatarter. Det betyder, at det er dem – såvel som de meget behårede
Solanum galapagense – kun tilgængelig på Galapagos-øerne. Den vilde tomat kom til fastlandet i form af frugt og frø, hvor den blev plantet i haven som en eksotisk art. I mellemtiden holder hobbygartnere her i landet dog også godt af de robuste tomatarter og dyrker dem jævnligt.Charles Darwin opdagede denne art og lavede en indgang for den i sit herbarium. Den kommer formentlig fra dens nære slægtninge, den dyrkede tomat og den vilde tomat Solanum pimpinellifolium væk. Den kan også krydses med de to tomater og giver dermed hybridafkom. Den robuste vilde tomat er allerede blevet krydset med succes i avl og har introduceret resistens og tolerance over for nogle vigtige sygdomme i moderne tomatsorter.
Egenskaber og smag af Galapagos-tomaten
I sit varme hjemland vokser Galapagos-tomaten som en busk og flerårig. I vores årlige dyrkning er den omkring en til to meter høj og normalt lige så bred. Den indtager hurtigt samme plads som en zucchiniplante (Cucurbita pepo ssp. pepo convar. giromontiina) a. Bladet er lysegrønt og ret lækkert og fliget i små partier. Hele planten er fint behåret og bærer mange små, runde, ovale til let pæreformede frugter. Disse når en vægt på 5 til 8 gram og er derfor betydeligt større end frugterne af den beslægtede vilde tomat Solanum pimpinellifolium, som vi også bruger som ribstomat er kendt. Frugterne af Galapagos-tomaten er gule til orange i farven og smager sødt og surt. På et solrigt sted udvikler sødmen sig endnu mere. Galapagos tomaten er frøsikker og kan formeres fra sine egne frø og sås næste år. Tips og instruktioner til Indhentning af tomatfrø kan findes i vores særlige artikel.
Plantning og pasning af Galapagos-tomater
Den vilde Galapagos-tomat er ideel til udplantning udendørs uden et regnskjul. Den stiller ingen særlige krav til jorden, den tåler endda salt og fugtig jord, som dem der findes på Galapagos-øerne nær kysten. Da den vokser meget og også vokser i bredden, bør den have en generøs plads. Dyrkning i en gryde er også mulig, en varm placering fremmer frugtens sødme. Fra februar til marts dyrkes de unge planter af denne vilde tomat, ligesom deres slægtninge, den dyrkede tomat, på en varm, let vindueskarm. Efter ishelgenerne midt i maj plantes de ud i bedet eller i potten. Hertil kommer dyrkning af Tomat i højbedet muligt.
En næringsrig pottejord, som vores Plantura økologisk tomat- og grøntsagsjord, er ideel som substrat for vilde tomater i potter. I modsætning til mange andre jorder kræver den slet ingen tørv og lagrer vand, der er tilgængeligt for planterne via et højt kompostindhold. Efter plantning forsyner den forgødede jord unge tomatplanter med de nødvendige næringsstoffer såsom nitrogen, Fosfor og Co. Galapagos-tomatens unge planter placeres dybt i plantehullet eller i potten, de nederste blade fjernes og potten fyldes med jord fyldt op. Vand rigeligt efter plantning og fortsæt med at vande regelmæssigt i de følgende uger.
Der er et par punkter, man skal huske på, når man plejer Galapagos-tomaten – ikke desto mindre er den vilde tomat væsentligt mindre krævende end almindelige dyrkede tomater. Skadedyr og sygdomme forekommer sjældent hos denne art.
Nogle af de tidligt modne vilde tomater blomstrer allerede, når de plantes, nogle så sent som i juni. De første små frugter dannes hurtigt på de store, solgule blomster. I denne fase stiger tomatplantens næringsbehov kraftigt, og den første gødskning bør finde sted i juni. I tilfælde af tomater i potter eller vilde tomater, der vokser vildt, kan påføring og inkorporering af en granulær gødning være vanskelig. Brug af en organisk flydende gødning som vores Plantura tomat- og grøntsagsgødning, kan du skylle de nødvendige næringsstoffer direkte til plantens rødder med kunstvandingsvandet. For at gøre dette skal du tilføje 15 til 25 ml af den økologiske tomat- og vegetabilske gødning til 5 liter vand cirka en gang om ugen og vande dine Galapagos-tomater med det.
I øvrigt behøver du slet ikke at udmatte Galapagos-tomaten. Den danner utallige blomster på sine mange sideskud og dermed også frugter. Derfor fjernes de talrige skud ikke. For at de kraftige skud fra den vilde tomat ikke snart ligger på jorden, er det tilrådeligt at løsne tomaten. En metalramme eller flere træpæle rundt om planten, som en snor er viklet om, er velegnede til dette. Planten læner sig op ad stilladset, frugterne forbliver rene og høsten er også meget nemmere på denne måde.
Tip: Et muldlag under tomatplanten lavet af plantematerialer - såsom græsafklip - reducerer fordampningen og dermed vandbehovet på varme sommerdage. Det tjener også som føde for jordorganismer. Det er vigtigt at sprede et tyndt lag gødning før mulching for at forhindre nitrogenfiksering.
Høst og brug af den vilde tomat
Den vilde tomat fra Galapagos-øerne er særlig populær blandt børn, og de foretrækker at spise den direkte fra planten. De små tomatfrugter kan også nemt tørres og dermed bevares til den kolde årstid.
En tomatsort, der ikke kun bærer små frugter, men også har en lille vækst er Lille Tim tomat. Vi præsenterer denne dværgsort for dig i profilen.
