Plantning af rødkål: instruktioner og tips

Rødkål kan bruges til at lave en sprød vintersalat eller et solidt tilbehør. Vi vil forklare dig, hvilke dyrkningsmuligheder der er tilgængelige, og hvordan du plejer de unge planter korrekt.

Rødkålen (Brassica oleracea var. capitata f. rubra), ofte omtalt som rødkål, nævnes første gang i historiske kilder fra det 12. århundrede. århundrede nævnt. Rødkål er ikke kun en velsmagende vintergrøntsag, men også en bioindikator: den skifter farve afhængigt af jordens pH-værdi. Den ser rød ud, når den dyrkes i sur jord, men blålig i basisk jord, hvilket kan være afslørende information om din have. I vores oversigtsartikel finder du alt, hvad du skal vide om Dyrkning, høst og brug af rødkål. Nedenfor forklarer vi i detaljer, hvordan man med succes planter rødkål i haven.

Såning af rødkål: sådan fungerer det

Det rigtige tidspunkt for såning af rødkål afhænger i høj grad af sorten: Der skelnes grundlæggende mellem tidlige, mellemstore og sent modne rødkålssorter. Det kan du læse mere om i vores specialartikel om de forskellige rødkålssorter.

Rødkålsfrø sås i frøbakker eller kolde rammer til ungplanteopdræt, bearbejdes fladt og isoleres efter fremspiring. Eller frøene lægges i lige frøfurer i en afstand af 15 cm fra hinanden – ved såning direkte i bedet – og transplanteres senere med større afstand. En pottejord med et lavere næringsindhold er velegnet som plantesubstrat ved opdræt af unge planter bedst, da dette fremmer kraftig rodvækst, hvilket er fordelagtigt ved senere udplantning er. For eksempel vores Plantura økologiske urter og frøjord På grund af dets lave næringsindhold og løse struktur er den ideel til at dyrke unge planter. Vi stoler også på bæredygtig produktion af vores jord og bruger slet ikke tørv.

Så tidligt kål: Tidlige sorter af rødkål kan sås fra februar til begyndelsen af ​​marts i opvarmede drivhuse, opvarmede kolde rammer eller et tilsvarende frostfrit sted med en temperatur på omkring 15 °C. Efter udviklingen af ​​de første ægte blade prikles de unge planter ud, dvs. isoleres, og placeres i næringsrig jord. Ved en temperatur på mindst 15 °C fortsætter planterne med at vokse i den kolde ramme, drivhuset eller i bedet under beskyttelse af en polytunnel. Mellem maj og juni udvikler de sig til hoveder, der er klar til høst.

Så sommerkål: Hvis du vil høste sommerkålsorter, bør du så frøene af de tilsvarende sorter i marts eller begyndelsen af ​​april. Egnede steder til såning er uopvarmede kolde rammer eller bede dækket med varme, gennemsigtige plastikplader. Fra maj kan de unge planter enten lægges i bedet fra den kolde ramme eller presenningen på bedet fjernes. Sommerkål er klar til høst mellem juli og september.

Såning af efterårs- og vinterkål: De langsomt udviklende sene og meget sene rødkålssorter sås også i en kold ramme eller under presenning mellem marts og begyndelsen af ​​april. Derudover tillader disse sorter efterfølgende såning i april og maj, så den sene rødkål kan høstes fra oktober til december.

Tip: I milde områder uden alvorlig frost kan tidlig kål sås i det foregående år, hvilket eliminerer behovet for tidskrævende opdræt af unge planter. Til dette formål kan frø sås direkte i bedet i sensommeren, omkring midten af ​​september, som så hviler hen over vinteren. Selv om vinteren bør temperaturerne ikke falde under 0 °C i lange perioder, og der bør kun forekomme korte perioder med frost. Frøene begynder at spire året efter, så snart daglige temperaturer på omkring 10 °C nås og danner stærke kålhoveder, der kan høstes allerede i maj.

plante rødkål

Hvornår planter du rødkål?

Enhver, der har sået kål som beskrevet ovenfor, har stærke unge planter. Mange havecentre tilbyder også færdigdyrkede unge planter. Som regel tilbydes kun sommer- og efterårs- eller vinterkål. Begge kan plantes i bede fra maj til slutningen af ​​juni. Bruger du et drivhus, en folietunnel, fleece eller en gennemsigtig presenning, kan du endda plante fra april.

De unge planter skal plantes så dybt som muligt, hvorved hjertet, dvs. bladenes oprindelse, skal forblive over jorden. Et hul kan graves med en normal plantespartel, den unge plante placeres i den, derefter dækkes med jord og presses let.

Tip: Ved udplantning inden midten af ​​maj er det vigtigt at beskytte de små planter mod kulden, da dette for intens kuldestimulus kan udløse for tidlig blomstring og hoveddannelse forekommer ikke kommer.

Rødkål: planteafstand, placering og jord

Rødkål føles mest behageligt på et solrigt til delvist skyggefuldt sted. Rødkål kan især dyrkes i god havejord, især humusrig, dyb lerjord med en let sur til let basisk pH-værdi. Som en meget næringsforbrugende afgrøde er et højt næringsindhold i jorden gavnligt. Mindre humus og mere kalkholdig jord tolereres normalt, men giver lavere udbytte. Den rigtige afstand er vigtig både ved udplantning af de unge planter og ved direkte såning: med en En planteafstand på 50 cm og en rækkeafstand på 50 cm vil give planterne plads nok til en sund givet vækst. Senmodnende sorter kræver normalt lidt mere plads og bør derfor plantes omkring 70 cm fra hinanden. Den store planteafstand giver kålen nok plads til at vokse og forhindrer også et angreb med skadedyr som dette Kål hvid (Pieris rapae) foran.

Dyrkning af rødkål i blandet kultur er mulig uden problemer, især gulerødder (Daucus carota subsp. sativus), salat, løg (Allium cepa), kidneybønner (Phaseolus vulgaris) og tomater (Solanum lycopersicum) er særligt velegnede. Men også duftende urter som timian (Thymus vulgaris) og salvie (Salvia) er gode naboer og holder samtidig skadedyr væk. Generelt gælder følgende for kålsorter: kål ved siden af ​​kål hænger ikke sammen. Andre korsblomstrede planter (Brassicaceae) som f.eks raps (Brassica napus) og sennep (Sinapis).

Hvis du vil overveje en fornuftig sædskifte i dit bed, bør du planlægge rødkålen til første høst. Eksempler på gode forudgående afgrøder er kartofler (Solanum tuberosum) eller bælgfrugter som f.eks ærter (Pisum sativum) og kidneybønner (Phaseolus vulgaris), da bælgfrugter kan binde nitrogen i jorden og derfor er en ideel grøngødning. En dyrkningspause på mindst fire år bør generelt observeres i forhold til andre typer kål eller korsblomstrede planter (Brassicaceae) for at forebygge sygdomme som f.eks. Klubrod (Plasmodiophora brassicae), en skadelig svampesygdom.

Tip til altanen: Det er også muligt at dyrke rødkålen i en potte. Til dette bør der bruges en potte med en diameter på mindst 20 cm og en dybde på 20 cm, placeret på et solrigt til delvist skyggefuldt sted. Der bør kun plantes ét kålhoved pr. potte, ellers kan der blive konkurrence om vand og næring på grund af den begrænsede plads mellem flere planter. Regelmæssig vanding er især vigtig for pottekulturer.

Plantning af rødkål: En kort opsummering

• For at tilføre rødkålen næring allerede fra starten, giver det mening at tilføre arealet grøngødning inden dyrkning.
• Det rigtige tidspunkt til at opdrætte unge planter eller så dem i bedet afhænger af, om der skal dyrkes tidlig-, sommer- eller efterårskål. Generelt kan rødkål dyrkes som unge planter fra februar eller sås direkte i bedet fra midten af ​​april.
• En pottejord af høj kvalitet med et lavere, men afbalanceret næringsindhold, som vores, er velegnet til dyrkning af unge planter Plantura økologiske urter og frøjord, da dette fremmer rodvækst.
• Den ideelle planteafstand for tidlige sorter er 40 til 50 cm, for sene sorter omkring 70 cm, da de bliver længere i bedet.
• Planter sat tidligt bør beskyttes mod nattefrost med fleece, en presenning eller i et drivhus.

Korrekt pleje under dyrkning

Så snart de unge planter er plantet i bedet, begynder plejen: hele vejen rundt om de små planter bør rives regelmæssigt for at mindske konkurrencen om lys, vand og næringsstoffer fra ukrudt hindre. Desuden løsner jordbearbejdning jorden og forbedrer ventilationen. Især på tørre dage bør du vande regelmæssigt og intensivt, fordi rodsystemet stadig er svagt, så rødkålen ikke tørrer ud. Du kan finde ud af, hvordan du ordentligt vander og gøder rødkålen og hvilke skadedyr der er, så snart den er ældre i vores oversigtsartikel om rødkål.

Leder du efter andre typer grøntsager, der giver en lækker vintersalat sammen med rødkålen? Så læs også vores artikel om Dyrkning og pleje af sukkerbrødet.