Plantning af agurker: dyrkning, pleje og opbevaring

Dyrkning af agurker er og bliver en flerårig favorit blandt husgartnere. Tips til dyrkning, pleje og høst af agurker kan findes her.

Dyrkning af agurker (Cucumis sativus) er ikke specielt svært i din egen have. Med den rette dyrkning og pleje kan hele familiens behov nemt dækkes hen over sommeren. I den varme årstid er den grønne frugt forfriskende med sit høje vandindhold. Til vinteren kan du Pickle agurk og kan derfor opbevares i flere måneder. Den sunde agurkegrøntsag kommer oprindeligt fra Indien og har været kendt i Europa i århundreder. På trods af sin eksotiske oprindelse trives agurken også i køligere temperaturer her i landet. Vi har opsummeret for dig, hvad der skal overvejes for en vellykket dyrkning af agurker.

plante agurker

Den årlige agurkplante er i modsætning til sine agurk-slægtninge (som zucchini, græskar) relativt kulde-tolerant. Alligevel tåler den heller ikke frost. For at sikre, at agurkedyrkningen forløber gnidningsløst, bør et par tips om placering, dyrkning og pleje overholdes.

Den rigtige placering

Selvom agurken er mere kulde-tolerant end fx græskar el meloner, følgende motto gælder udendørs: jo mere sol, jo bedre! Placeringen bør ideelt set være varm og i læ for vinden. I drivhuset kan det derimod blive lidt for varmt, når man dyrker agurker, så man skal passe på med at give lidt skygge der. Godluftede, humusrige og lettere jorder med en vis mængde sand er meget velegnede til at dyrke agurker. For meget sand kan dog også slippe for meget vand igennem og hurtigt føre til mangel på vand i agurkeplanterne. For tung jord har til gengæld en negativ effekt på væksten.

Mest agurkesorter er klatreplanter, som et klatrehjælpemiddel er ideelt til. Vi anbefaler et espalier, som med ca. 50 cm afstand foran planten. Planterne skal først nå en vis størrelse, så de kan danne ranker og vokse op i rammen. Alternativt fungerer det hele også med en snor, som agurkplanten så kan slange opad. Anstrengelserne er det værd, for planterne giver et højere udbytte og længere agurker. Et andet vigtigt punkt ved valg af placering: Agurker er ikke selvkompatible, så en dyrkningspause på 4 år skal overholdes! Det gælder også andre græskarplanter (Cucurbitaceae) som græskar, zucchini og melon.

tip: Du bør også være opmærksom på de rigtige naboplanter, når du dyrker agurker. Vi viser dig, hvilke planter der er gode naboer til agurker handlinger.

Når du vælger den rigtige placering, skal følgende punkter overholdes:

• solrigt, varmt og lunt sted
• løs, luftig og humusrig jord (ikke for tung og ikke for meget sand)
• give et klatrehjælpemiddel (espalier eller snor)
• 4 års pause i dyrkningen efter agurker og andre græskarplanter

Agurkesorter: noget for enhver smag

Selvom du ikke tror det med de grønne grøntsager – udvalget af agurkesorter er større, end du tror! Dybest set mellem agurker (max. 40-60 cm), syltede agurker (op til 15 cm) og skrællede agurker (op til 40 cm). Afhængigt af den påtænkte anvendelse og dyrkningsstedet (udendørs eller drivhus) er der et stort antal agurkesorter. Du kan finde et større udvalg i vores Oversigt over agurkesorter.

agurker

• Bella (F1): agurk; Sort uden bitterstoffer og gode udbytter; velegnet til dyrkning i drivhuse.
• kinesiske slanger: agurk; Udendørs dyrkning anbefales; lille kerne og masser af kød.
• Eiffel (F1): Hårdfør sort med 30-35 cm lange frugter; ideel til drivhusdyrkning; god smag.
• delikatesse: Veletableret sort (10-15 cm); velegnet til syltning og frisk konsum.

syltede agurker

• foothill druer: Meget robust og hurtigtvoksende cornichon; højt udbytte og aromatisk smag.
• Excelsior (F1): Nyopdrættet F1 hybrid; ekstremt produktiv; subtile rygsøjler på agurkfrugterne; sprøde frugter med fremragende smag; høj kvalitet.
• Corentin (F1): Danner kun hunblomster; meget produktiv; fremragende aroma uden bitre stoffer; god modstandsdygtighed over for meldug, mosaikvirus og agurkeskurv.

skrællede agurker

• Skæbne: Veletableret agurkesort med frodige frugter (40-50 cm lange; 8-12 cm tyk); høsten bør hellere skrælles før indtagelse, da skrællen er ret sej.

plante agurker

Når man dyrker agurker, er der grundlæggende to måder at dyrke planterne på: Direkte såning eller forkultivering i potter.

Som no-till

Ved direkte såning kan såning først påbegyndes fra midten af ​​maj, da plantning under ingen omstændigheder må ske før ishelgen. Ved denne form for såning skal frøpletten i bedet jordes ca. 20 cm i forvejen. Frøene sås derefter 3 til 4 cm dybt og 30 til 50 cm fra hinanden. En større rækkeafstand på 1 til 1,5 m bør også opretholdes, da agurkeplanter kan blive meget spredte.

Som en forkultur

Forkultivering i vindueskarmen eller i den kolde ramme er et fornuftigt alternativ, da høsten kan forventes tidligere. Ved forkulturen skal der tidligst sås i slutningen af ​​april, da de unge planter ikke må være for store, når de plantes udendørs i maj. Til dyrkning indendørs er potten kun halvt fyldt med jord og der plantes 2 til 3 frø ca. Så 1 til 2 cm dybt. Ved 20 °C spirer frøene efter et par dage. Så snart den største og stærkeste frøplante stikker ud over kanten af ​​potten, fjernes de andre frøplanter, og potten fyldes op med jord, så bladene stadig stikker ud. Denne teknik bruges til at sikre, at den unge agurkeplante udvikler utilsigtede rødder. Det er rødder, der opstår over selve roden på skuddet. Disse giver mere stabilitet og øger optagelsen af ​​næringsstoffer.

Når ishelgenerne er forbi, kan de tidlige unge planter plantes i bedet som ved direkte såning. Inden endelig plantning, er det værd at hærde de unge planter af ved i første omgang at placere dem udenfor i flere timer om dagen. I bedet er det også tilrådeligt at beskytte agurkeplanterne med fleece i starten. Fleecebeskyttelse bør dog kun bruges i kolde temperaturer og ikke permanent, så luften ikke samler sig for meget nedenunder. Nogle agurkesorter producerer også deres frugter uden bestøvning, men pelsen bør fjernes senest, når blomsterne dannes. En nyttig metode til støtte i begyndelsen er at lægge sort folie ud under planten. Begge materialer er med til at holde de følsomme planter varme under sene kulde.

Disse tips hjælper, når du planter agurker i åben jord:

• Direkte såning fra midten af ​​maj, pæl jorden 20 cm op og så 3-4 cm dybt (afstand 30-50 cm og rækkeafstand 1-1,5 m).
• forkultur fra slutningen af ​​april; 2 til 3 frø i en halvfuld gryde ved 20 °C; når den stærkeste frøplante vokser ud over kanten, fyldes potten med jord.
• Brug fleece eller sort film for at beskytte mod kulden.

Hvis disse råd følges ved plantning af agurker, får de unge planter en god start på sommeren.

Agurk dyrkning pleje

Agurker er normalt meget sunde. Men for at sikre, at agurkplanterne forbliver sunde og har et højt udbytte, er der et par plejeanvisninger, du skal overveje.

Vand agurker ordentligt

Agurker består for det meste af vand. Det er derfor ikke overraskende, at deres vandbehov også er meget højt. Jorden skal altid holdes pæn og fugtig, og et lag muld omkring planten forhindrer også overdreven fordampning. Ikke desto mindre bør du sørge for, at der ikke er vandfyldning - det kan agurkeplanter slet ikke lide.

For at forhindre svampeinfektioner bør der ikke hældes vand over bladene, men altid direkte i jorden. En bemærkning, når vanding er særlig vigtig: Vandet må aldrig være for koldt! Det er bedst kun at bruge varmt vand fra regntønden. Grunden til dette er, at agurkerne senere kan blive bitre (også pga. kraftig tørke).

Gød agurker ordentligt

For at give nok næring til at starte med, er det tilrådeligt at arbejde kompost ned i jorden inden plantning af agurkerne. En primært organisk organisk gødning som vores er lige så velegnet Plantura økologisk tomatgødning med langtidsvirkning. Som udgangspunkt skal agurker ikke gødes meget, så længe placeringen er valgt fornuftigt. Planten tåler ikke for meget nitrogen godt, så mineralgødning bør undgås. Desuden kan en belastning af gulvet undgås.

Når du plejer agurkedyrkning, skal du overholde nogle få punkter, så høsten er produktiv:

• vand meget
• Undgå vandfyldning og væd ikke blade med vand
• Brug kun forvarmet vand (ellers kan agurker blive bitre)
• Gød lidt
• Forbered jord med kompost før plantning

tip: Ligesom tomater kan du også Pluk agurker, som kan være med til at modvirke sygdomme.

Sygdomme og skadedyr i agurker

Agurkplanter anses ikke for at være særligt krævende. Ikke desto mindre kan forkert pleje resultere i skader fra sygdomme og skadedyr. Et almindeligt problem, der ikke er forårsaget af en svamp eller dyr, er udskillelse af ung frugt. Dette sker på grund af den overdrevne sætning af frugter, som planten ikke selv optimalt kan forsyne. Her hjælper det at fjerne et par frugtknopper til at efterlade energi nok til den eksisterende frugt.

Et andet problem, der opstår meget ofte, er forårsaget af angreb af Pulver- og dunet meldug. Meldug kan kendes på en hvid belægning på bladene, dunskimmel på gyldenbrune pletter på oversiden og hvid belægning på undersiden. Kantet bladpletsygdom er også en forholdsvis almindelig sygdom. Bakterieinfektionen kan genkendes på kantede og brune pletter på bladet. Disse tips hjælper med at undgå sådanne sygdomme på agurkplanter:

• Ikke for høj luftfugtighed
• Våd ikke blade, når du vander
• Hold ikke lageret for stramt
• Overhold sædskifte
• Ingen overdreven kvælstofgødskning
• Vælg sunde og resistente sorter

Høst og opbevaring af agurker

Allerede før de fleste typer grøntsager er modne, er det tid til at høste agurker. De følgende tips spænder fra høstprocessen til den ideelle opbevaring af agurkerne.

Høst agurker ordentligt

Agurker er meget hurtigtvoksende grøntsager, så udendørs kan de høstes allerede i juli. Det er endnu tidligere i drivhuset: det er endda muligt der fra slutningen af ​​maj! Blot to uger efter blomstringen kan de sunde agurker bruges i køkkenet. Følgende gælder: salat og syltede agurker høstes mens de stadig er umodne (dybgrøn farve), skrællede agurker kan tage lidt længere tid om at modne. For at du ikke går glip af det rigtige høsttidspunkt, bør du være opmærksom på disse tegn:

• Glat skal
• Uniform grøn
• Ingen gul farve (overmoden)

For at høste agurkerne skæres frugten af ​​med en kniv lige ved stilken. Det bør høstes regelmæssigt for at holde planten producerer frugt. Derudover bør du klippe nye blomster af fra august - på den måde har planten energi nok til de agurker, der allerede er i vækst.

Opbevar agurker ordentligt

Hvordan og hvor længe agurker kan opbevares afhænger helt af sorten. Mens agurker bedst spises friske, er pickles typisk på dåse i krukker.

Agurker holder normalt ikke længe. Temperaturen er afgørende for opbevaringstiden. Ideelt set er dette omkring 10 til 13 °C - så hverken køleskabet eller stuetemperaturen er ideelle. Agurker kommer oprindeligt fra varmere egne, hvilket stadig er tydeligt, når de opbevares. Agurker bør derfor kun opbevares i køleskabet i få dage. Ellers kan de blive grødet og plettet.

Da grønne grøntsager for det meste består af vand, hører de bestemt ikke til i fryseren! Direkte opbevaring med æbler eller tomater bør også undgås. Årsagen til dette er den såkaldte ethylen, en gas, der stimulerer modningen. Gassen produceres af frugten og får agurker til at overmodne hurtigt.

Syltede agurker

Som navnet antyder, er pickles perfekte til opbevaring i murerkrukker. Som følge heraf kan agurker spises i mange måneder og hele vinteren igennem. Ved konservering syltes agurkerne normalt med eddike, hvidløg, løg, dild, laurbærblade og sennepsfrø. Det afgørende for holdbarheden er, om agurkerne og de øvrige ingredienser er varmet op på forhånd. Dette er den eneste måde at opbevare sunde grøntsager i længere tid. En detaljeret guide til Opbevaring og syltning af agurker du finder her.

For en særlig rig agurkehøst, tag et kig på denne artikel: Vi giver dig 10 tips til de bedste agurker fra din egen have.