De bedste krydderurter til vindueskarmen

At have sin egen urtehave i vindueskarmen er ikke kun et must for hobbykokke. De duftende urter er også visuelt tiltalende.

Da plads, lys og jord er begrænset til urter i vindueskarmen, bør nogle få principper overholdes, når du plejer dem. I princippet kan de fleste krydderurter dog også dyrkes indendørs og er derfor direkte tilgængelige i køkkenet.

Køkkenurter til vindueskarmen

Friske krydderurter giver hver ret prikken over i'et og giver en behagelig duft. Men selvom du ikke har altan eller have, behøver du ikke undvære din egen urtehave. For mange krydderurter kan også opbevares i vindueskarmen. Det skal dog bemærkes, at planter er beskadiget af nutidens termoruder og coatede Vinduer modtager ikke hele spektret af lys som udendørs og er derfor langsommere indendørs dyrke. I modsætning til drivhusglas kan de for planter relevante bølgelængder ikke passere gennem vinduesglasset. Urterne bør derfor stilles så lyst op som muligt. En vindueskarm i et andet rum kan være mere passende end den i køkkenet. Vi viser dig, hvilke krydderurter der kan bruges til vindueskarmen.

Tip: Vil du anlægge din første urtehave i vindueskarmen, kan du gøre det med vores Plantura urtedyrkningssæt bedste råd. Vi har sammensat et udvalg af fem aromatiske urter, som du kan så i de komposterbare potter, der er inkluderet i sættet, sammen med urtejord af høj kvalitet.

purløg

Hvad angår lysforholdene, purløg (Allium schoenoprasum) er ret sparsommelig og kan dyrkes næsten overalt. Men da ikke alt lys kommer gennem vinduet, er den lyseste vindueskarm bedst. Regelmæssig vanding og gødning er vigtigt for purløg i vindueskarmen. Da den har et ret højt næringsbehov, bør den ompottes i næringsrig jord, så snart den er lidt større. Vores er for eksempel velegnet til dette Plantura økologisk tomat- og grøntsagsjord, som har en høj andel af kompost og optimalt kan forsyne urterne med deres højere næringsindhold. Til høsten skæres stilken af ​​i bunden og spirer hurtigt igen, fordi purløg er flerårige urter.

Tip: Vores Plantura økologiske tomat- og grøntsagsjord passer også godt til mynte, basilikum, persille og koriander, fordi disse krydderurter også elsker næringsstoffer.

mynte

Der findes forskellige typer mynte (mentha), heraf især pebermynten (mentha × piperita) er meget populær i køkkenet. Mynte vokser hurtigt og breder sig. Den tilgængelige gryde bliver normalt hurtigt taget op. Stil mynten på et halvskyggefuldt sted og forsyn planten med vand og gødning regelmæssigt. Urten har brug for mange næringsstoffer og dermed næringsrig jord, som vores tørvefrie Plantura økologisk tomat- og grøntsagsjord.

havekarse

Dyrkning af havekarse (Lepidium sativum) faktisk altid lykkes og er muligt på ethvert underlag. En lavvandet beholder er helt passende, da frøplanterne allerede er ved at blive høstet. Her kan du så generøst, for frøplanterne vokser lige op og behøver kun lidt plads indtil høst. Karse vokser i sol og halvskygge og skal kun vandes fra tid til anden. Men hvis stedet er meget lyst og varmt, skal karsen fugtes oftere.

basilikum

basilikum (Ocimum basilicum) bør ikke mangle i noget køkken, for denne krydderurt smager simpelthen bedst frisk. Når du høster, skal du altid knipse stilken af ​​lige over et nyt blade. Her forgrener basilikumen sig så igen og danner nye blade. Denne urt har brug for et solrigt sted, næringsrig jord og regelmæssig vanding og gødning. Den rette balance skal dog findes, når der hældes. Så snart basilikummen lader bladene hænge, ​​skal den vandes igen – men den må aldrig stå i vand hele tiden. Med en næringsrig vegetabilsk jord udvikler basilikum stabile skud og smager mere aromatisk, end når den vokser i næringsfattig jord.

persille

Også selvom persille (Petroselinum crispum) smager langt mere aromatisk frisk end tørret, så det kan varmt anbefales at dyrke det i køkkenet. Persille kan lide en plet med lys, men ingen direkte sol. Det skal også være varmt for at urten kan trives. Sørg for at vande og gøde regelmæssigt, for persille har brug for mange næringsstoffer. Den toårige urt spirer igen næste år, men vil snart blomstre. Brug også her en næringsrig jord af høj kvalitet, der godt kan opbevare vand, som vores Plantura økologisk tomat- og grøntsagsjord sparer.

koriander

Ikke alle kan lide denne urt, men hvem gør det koriander (Coriandrum sativum) kan lide, kan sagtens dyrke den i køkkenet. Forudsætninger for en vellykket høst er et solrigt vindue med masser af varme og regelmæssig vanding. Koriander er en etårig plante og skal gensås hvert år. Korianderfrøene bruges også som krydderi i køkkenet. Som alle de andre urter nævnt ovenfor foretrækker koriander et næringsrigt substrat.

rosmarin

rosmarin (Rosmarinus officinalis) er nok en af ​​de nemmeste køkkenurter at passe, men beriger mange lækre retter med sin aroma. Stil urten i fuld sol. Den skal sjældent vandes og gødes, fordi rosmarin er tilpasset tørhed og varme. Et næringsfattigt underlag, som vores Plantura økologisk urte- og frøjord, er ideel til rosmarin. Vores økologiske og tørvefri jord producerer aromatiske urter og er også ideel til at dyrke fra frø. Den går også godt sammen med følgende halvbuskede urter. Til høst skal du skære nogle grene af ved bunden; rosmarinen vil så spire igen i vindueskarmen.

Tip: Rosmarin vokser faktisk som en halvbusk og har brug for en større potte efter tre til fire år, hvilket giver den mere plads til sine rødder.

salvie

Med tørke og sollys, den salvie (Salvia officinalis) håndtere godt. Hvis du vil beholde salvie i lejligheden, er det bedst at sætte den i et sydvendt vindue og vande den, når det øverste jordlag er tørret. Det kan du nemt afgøre med en fingertest. Du kan være sparsom med kosttilskud med denne urt. Derfor bør salvie også opbevares i et ret næringsfattigt substrat, såsom løs urtejord. En universaljord med 30 til 40 % sand er også velegnet.

timian

Ligesom rosmarinen står den også timian (Thymus vulgaris) foretrækker et solrigt sted og har ikke brug for særlig mange næringsstoffer. Vandbehovet for middelhavsurten er også ret lavt. Selvom timian trives bedst udenfor i frisk luft, kan du også dyrke den i vindueskarmen. I en næringsfattig jord som vores Plantura økologisk frø- og urtejord timianen føles mest behagelig. Vores urtejord er særligt løs på grund af perlit og fremmer aromatiske timianblade gennem en begrænset tilførsel af næringsstoffer.

Tip: Bløde og sarte krydderurter som basilikum eller persille drysses bedst frisk over maden og ikke kogte. Hårde og grove krydderurter som salvie, rosmarin eller timian kan tilsættes maden tidligere, så de frigiver deres aroma.

Pleje af urter i vindueskarmen: du skal være opmærksom på dette

En lille urtehave i vindueskarmen skabes hurtigt. Der er dog et par punkter at bemærke.

lysbehov

På grund af det ret ugunstige lysspektrum i interiøret vokser urterne langsommere og har tendens til såkaldt visnende. Det betyder, at der dannes lange skud, men de har kun få små blade og er mere modtagelige for sygdom. Det er derfor godt for urterne at tilbringe tid udendørs, hvis det er muligt. For eksempel kan en altankasse fastgøres ude foran vinduet.

plantekasser

Da pladsen i vindueskarmen er meget begrænset, er det normalt kun muligt at bruge små potter. Plant derfor kun to til fire individer af hver urtetype i hver potte, så de enkelte planter udvikler sig godt. Købte krydderurter skal skilles ad, da de normalt er for tætte. Sørg for at vælge krukker med drænhul og læg et drænlag af småsten eller udvidet ler, så overskydende vand kan løbe væk. De præsenterede køkkenurter tåler slet ikke vandfyldning. Sørg også for at bruge jord af god kvalitet, så vand og næringsstoffer kan opbevares i lang tid. Præcis hvordan jorden skal være varierer fra urt til urt.

dvale

Da flerårige køkkenurter som busk basilikum, timian, rosmarin eller salvie på forskellige Årstiderne er fastsat, de bør få en hvileperiode om vinteren, så de kan fortsætte næste år vokse godt. Ideelt set placeres urterne i et rum med mindre lys og en temperatur på omkring 0 °C. I løbet af denne tid bliver der vandet mindre og ingen gødskning, fordi urterne holder en pause fra væksten.

ompotte

Især urter i vindueskarmen bør ompottes regelmæssigt om foråret. Der er lidt substrat tilgængeligt i de små potter, og dette bør udskiftes årligt. Når potten er helt rodfæstet, er det tilrådeligt at dele krydderurterne eller plante dem i en større potte.

sygdomme og skadedyr

Da urter står meget tæt på hinanden i vindueskarmen, kan skadedyr som spindemider eller bladlus spredes hurtigere her og angribe alle planter. Urter, der vokser indendørs og får mindre lys, danner også mere såkaldte Geiltriebe. Sådanne skud har også en tendens til at blive angrebet af skadedyr hurtigere. Tjek derfor dine urter regelmæssigt for skadedyrsangreb. Angreb er ikke ualmindeligt, især om vinteren, når planterne er svage, og luften er tør.

høst og beskæring

Sidst men ikke mindst er det vigtigt jævnligt at høste hele grene fra dine krydderurter. Dette gør det muligt for planterne at fortsætte med at forgrene sig og vokse. Flere tips vedr høst af krydderurter kan findes i den tilsvarende artikel, fordi fremtidig vækst normalt afhænger af den rigtige høst.

Indendørs får urter lidt lys. I vores artikel om skygge-elskende urter du finder endnu flere aromatiske krydderiplanter, som med succes kan dyrkes indendørs.