Spiselige stueplanter på et øjeblik

Ikke kun i haven, men også i en lejlighed kan der dyrkes nytteplanter og høstes blade, blomster og frugter til køkkenet. Vi giver et overblik over spiselige stueplanter.

Der findes mange forskellige typer af stueplanter, så der er helt sikkert en passende plante til ethvert hus og lejlighed. Specielt til husholdninger uden altan eller have giver spiselige stueplanter mulighed for selv at dyrke mad eller krydderier. Men hvilke stueplanter er spiselige? Vi præsenterer forskellige planter, som er nemme at holde indendørs, og hvis blade, blomster eller frugter er spiselige.

Ananas (Ananas comosus)

det ananas er en spiselig stueplante og en særlig populær sydhavsfrugt. Bromeliaplanten (Bromeliaceae) kan sagtens holdes indendørs året rundt. Den optimale placering for ananasplanter er lys, varm og beskyttet uden træk med en høj relativ luftfugtighed på omkring 60%. Selv om vinteren bør temperaturen ikke falde under 16 °C; 25 °C og mere er ideelle. Afhængig af type og sort er de spredte planter mellem omkring 20 og 100 cm høje. De lange blade er skarpt takkede i kanten. Med god pleje danner ananassen en blomsterstand med talrige individuelle blomster, hvorfra den lækre, sammensatte frugt senere udvikler sig. Ananas kan i øvrigt komme igennem fra frugtens bladrige stilk vokser igen udbredes. Se vores artikel om, hvordan du gør dette for detaljerede instruktioner Plantning af ananas.

Chili (Capsicum)

Chili er som udgangspunkt flerårige planter, men på vores breddegrader dyrkes de ofte kun én gang om året. Natskyggeplanten (Solanaceae) med sine brændende, varme frugter kan dog passes som stueplante i flere år. Kommer an på chili variant planterne kan vokse til en højde på mellem 10 og 120 cm og udvikle forskellige farvede frugter med forskellige varmegrader, målt i Scoville. Chilien har brug for et sted, der er så varmt, lyst og solrigt som muligt. Ellers, hvis der mangler lys, smider den hurtigt blade. Kuldetræk skader også planten, som kommer fra Sydamerika. For at opnå en god chilihøst også indendørs, skal de åbne blomster rystes lidt hver dag, så de bestøver sig selv. I naturen sker dette af insekter eller vinden. Ellers bør den vandes moderat og gødes regelmæssigt for at dække det høje næringsbehov. De successivt dannede frugter kan så høstes næsten hele året rundt.

Ægte aloe (Aloe vera)

det aloe vera er nok en af ​​de mest kendte spiselige stueplanter. Den plejevenlige sukkulent danner kødfulde blade med en let stikkende bladkant, hvori der er en gennemsigtig gelé. Ægte aloe bruges i drinks, smoothies, salater eller medicinske og naturlige kosmetik. Bladbarken fjernes, fordi den indeholder afførende stoffer. Det geléagtige indre bladvæv lindrer solskoldning, hudskader og insektbid. Samtidig formerer den ægte aloe sig selv gennem genetisk identiske kloner og sikrer dermed, at der altid er en forsyning. aloe vera foretrækker et solrigt, varmt sted og kan vokse meget stærkt der. Den kan dog også klare mørkere steder. Hvis den høstes ofte, bør den også gødes oftere. En organisk flydende gødning som vores Plantura organisk indendørs og grøn plantegødning er ideel til gødning af aloe og talrige andre indendørs planter. Udover en afbalanceret næringsstofsammensætning scorer den også med sin helt økologiske og dyrefri produktion.

Ingefær (Zingiber officinale)

det ingefær og dens skarpe rhizom er særligt populære i det asiatiske køkken. Den antibakterielle og opkvikkende effekt er nu også populær i juice og te. Ingefær kan dyrkes og formeres fra stykker af selve den fortykkede rod. Ingefærplanten elsker konstant varme temperaturer og en placering i fuld sol. Hun klarer sig godt i en stor potte med god dræning og næringsrig pottejord. Ingefær danner lange, kødfulde skud med store, enkle blade og bliver 150 cm høje. Om sommeren kan den placeres udenfor. På en god placering og med passende pleje med regelmæssige vand- og gødningstilsætninger kan en stor, forgrenet jordstængelknold høstes om efteråret, når planten bevæger sig over jorden.

Fiksepigge (Opuntia ficus-indica)

Kaktrosen er en robust, krævende stueplante. De for det meste kun lidt tornede, meget smalle planter udvikler store gule blomster med god pleje. Med lidt held vil disse senere modnes til gule til dybrøde frugter - de stikkende pærer. Arten, der stammer fra Mexico, er nu også udbredt i Middelhavsområdet. De unge skud samt blomsterne og frugterne er spiselige. Sidstnævnte spises rå eller forarbejdes til likører og syltetøj. På solrige og varme lokaliteter kan frøkenen blive flere meter høj. I sommermånederne vil Opuntia står udendørs og er glad for noget gødning. I vores artikel Gød kaktusser finder du vigtig information om hvornår og med hvilke kaktusser befrugtes og hvordan man genkender mangelsymptomer. Om vinteren er kaktusen glad for et ret køligt rum og behøver så næsten ikke vandes.

Kardemomme (Elettaria cardamomum)

det kardemomme er nært beslægtet med ingefær og ligner den også i udseende. Som en letplejet stueplante vokser den til en højde på omkring 50 til 100 cm. Den danner talrige lancetformede, palmebladslignende blade og en underjordisk lagerrod – det såkaldte jordstængsel. Selvom kardemomme sjældent danner blomster og frugter uden for troperne, er den spiselig, unge blade har den typiske, aromatiske, krydret-søde kardemommesmag og kan behandles i overensstemmelse hermed brug. Kardemomme bør dyrkes varm hele året rundt ved temperaturer over 15 °C. Krydderiplanten vokser i naturen i skyggen af ​​tropiske skove og nøjes derfor med mindre udsatte steder – den tåler dårligt direkte sol.

Peberrodstræ (Moringa oleifera)

Peberrodstræet er en hurtigt voksende, tropisk til subtropisk træart fra Indien. det moringa-Tree er en spiselig stueplante i næsten alle dele af planten. Det siges at have et særligt højt vitaminindhold og betragtes derfor også som en superfood. De unge blade minder i smagen havekarse (Lepidium sativum), kan blomsterne og de unge frugter bruges som grøntsager i solide retter. Løgrødderne udstråler en kraftig lugt af peberrod og bruges til dette. Det kraftige, letplejede og ekstremt robuste træ kræver kun meget sparsom vanding og tåler tørke meget godt. Planterne kan dyrkes fra selve frø. En solrig, varm beliggenhed er ideel til peberrodstræet.

Vietnamesisk koriander (Persicaria odorata)

Det er den vietnamesiske koriander ikke med ægte koriander (Coriandrum sativum) men tilhører snavs-familien (Polygonaceae). Men har de lancetformede blade af Persicaria odorata en meget ens smag og lugt. Derudover er den vietnamesiske koriander flerårig og mere robust over for kølige temperaturer, men bør også overvintre indendørs. Den kan også dyrkes som stueplante hele året rundt. Planten når en højde på mellem 20 og 50 cm. Den optimale placering er solrig til halvskygge og varm. Høj luftfugtighed fremmer kraftig vækst, så planten bør sprøjtes ofte. Regelmæssig befrugtning er nødvendig, da den vietnamesiske koriander er en af ​​de mellemspisere. Om sommeren fortryller den krydrede plante med sine sarte, lyserøde blomster.

Rum hvidløg (Tulbaghia violacea)

Indendørs hvidløg, også kendt som hvidløgsgræs, kommer oprindeligt fra Sydafrika. De kraftige afrikanske liljer (agapanthus) minderende planter vokser til en højde på mellem 15 og 80 cm og danner talrige, lineære blade, der smager og ligner purløg (Allium tuberosum) ligner. De smukke hvide til violette, liljelignende blomster er samlet i en skærmformet blomsterstand og har en sød duft. De er spiselige som bladene og smager stærkt af hvidløg og porcini-svampe. Den lave vedligeholdelse Tulbaghia stiller stort set ingen krav til pleje og tåler tørre perioder ret godt. En solrig, varm beliggenhed og lejlighedsvis befrugtning vil blive belønnet med kraftigt voksende planter.

Citronmyrte (Leptospermum)

Citronmyrte er en duftende teplante hjemmehørende i Oceanien. I New Zealand og Australien er der adskillige arter af den aromatiske myrtefamilie (Myrtaceae), herunder den mest kendte: Sydhavsmyrten eller Manuka (leptospermumscoparium). De små buske til træer er ikke specielt hårdføre og bør derfor absolut overvintres indendørs. Stedsegrønne, mindre arter kan også dyrkes indendørs, så længe citronmyrten får en solrig, varm placering. De små, lancetformede blade kan høstes, tørres og forarbejdes til aromatiske teer. Der kræves et sikkert instinkt ved vanding - for rodklumpen må ikke tørre helt ud, og der skal heller ikke opstå vandfyldning i potten eller underskålen. Citronmyrten er ikke særlig begyndervenlig, men belønnes med aromatisk urtete. Med god pleje dannes smukke, hvide til mørkerøde blomster i det tidlige forår.

Citrusplanter (Rutaceae)

Hvis citron (citrus x citron), orange (citrus x sinensis) eller kumquat (Citrus japonica) – Ud over aromatiske frugter bringer citrusfrugter en middelhavsfølelse ind i huset. Grundlæggende foretrækker citrusplanter et sted udendørs, da den højere solstråling hjælper frugten til at modne hurtigere og smage bedre. Men med lidt dygtighed kan citrustræer også holdes i huset eller lejligheden. For at beholde et citrontræ som stueplante, bør du for eksempel vælge en varm, fuld sol placering. Mangler der lys, tabes blade, blomster eller frugter hurtigt, eller de kraftige grønne blade falmer, fremstår planterne syge. De små træer tåler ikke træk. Det skal ofte vandes oftere indendørs, fordi indeluften er væsentligt tørrere end udendørs. Vandfyldning bør dog aldrig forekomme. Gødskning bør heller ikke forsømmes for at holde planterne sunde og livskraftige. Brugen af ​​en flydende gødning er enkel og effektiv, især for potteplanter, da den tilføres via kunstvandingsvandet. Vores Plantura økologisk citrus og middelhavsgødning er velegnet til alle almindelige citrusplanter og indeholder et specielt tilpasset udvalg af næringsstoffer.

Dværgbanan (Musa velutina)

Dværgbananen er en vidunderlig stueplante med spiselige frugter til solrige steder. Den kompakt voksende bananart når en højde på omkring 150 cm. Her i landet bærer den allerede som ung plante frugt og danner omkring 8 cm lange frugter med lyserødt til lyst rødt skind. Det bløde, sødtsmagende kød gemmer på store, sorte frø, hvorfra dværgbananen kan formeres. Om sommeren kan den tropiske plante placeres udenfor eller dyrkes som stueplante året rundt. Flere tips til succesfulde dyrkning af bananer læs vores særlige artikel.

Mange af de spiselige stueplanter har brug for meget lys og sol for at give en rigelig høst. Der er dog også Indendørs planter til skyggen, som også trives væsentligt mørkere steder og bringer grønt ind i hjemmet.