Åbn, skræl og udkern granatæblet

At åbne granatæbler ordentligt er en kedelig opgave for mange. Dette trick gør det nemt at skære og kerne granatæbler.

Igen og igen får vi spørgsmål fra hobbygartnere om den bedste måde at spise granatæblefrugten på. Men at skære og åbne granatæblet er ikke magi: Sådan renser du frugten uden stor Du kan finde ud af, hvordan du kerner et rod nedenfor i den nøjagtige vejledning: Skær granatæblet rigtigt og spise. Vi har også tilføjet en video, der forklarer arbejdstrinene i billeder.

spise granatæble

Den lyse røde til lyserøde frugt af granatæblet kommer oprindeligt fra det vestlige og centrale Asien. Gennem tiden har Middelhavsområdet dog også udviklet sig som et dyrkningsområde for granatæbletræet. I dag spises granatæblet næsten over hele verden. Især i starten af ​​granatæblesæsonen i det tidlige efterår opstår spørgsmålet om at skære og åbne frugten. Hvordan skærer man den op uden at blive fuld af granatæblejuice? Nedenfor finder du, hvordan du får de sunde kerner ud af granatæblet – uden at lave rod ved åbning.

Forberedelse til at åbne granatæblet

Først og fremmest er det tilrådeligt at bruge en passende pude og et køkkenforklæde. Fordi granatæblejuicen er svær at fjerne fra tekstiler. En skarp (men ikke for stor) kniv er også en forudsætning for at kunne åbne frugten.

Før du begynder at skære, bør du holde granatæblet sikkert i hånden. Dette forhindrer dig i at skade dig selv med kniven. Lidt ældre granatæbler har nogle gange et meget hårdt skind, som selv skarpe knive lettere kan glide af, så vær forsigtig, når du skærer.

Skær, åbn og kerne granatæble: instruktioner

1. Cirkulært snit for at fjerne den øverste del
   Begynd at skære i den øverste del. Indsnittets dybde skal være omkring 5 mm, så de små frugtkamre ikke punkteres. Mens du skærer, vend frugten stykke for stykke med den anden hånd. Du kan så forsigtigt løfte "låget" af granatæblet.
2. Lav sidesnit på granatæblet
   Se nu efter skillelinjerne (hvidlig mesocarp) for de enkelte segmenter. De fleste granatæbler har 4 til 6 frugtsegmenter. Der laves nu et snit langs skillelagene til undersiden af ​​frugten. Dette gentages for hvert af segmenterne.
3. Åbning af granatæblet
   Nu kan du forsigtigt fordele frugten og dermed åbne den. Fjern blot den hvide stribe i midten af ​​frugten med fingrene.
4. Udskær granatæblet
   Den smukke, granatrøde, skåret frugt er klar foran dine øjne. Frugtkamrene kan nemt fjernes med fingeren eller en lille ske, så granatæblekernerne frigøres.

alternativ metode: Du kan også fylde vasken med vand. De enkelte granatæblekerner fjernes derefter under vand. Dette undgår de ubehagelige stænk af granatæblejuice.

Brug granatæble

Dette trick giver dig mulighed for nemt at skære og åbne granatæblet. Hvad du så gør med den sunde frugt er helt op til dig. Granatæblekerner kan integreres i alle slags retter. Til morgenmad kan du spise granatæblekernerne i fx müsli eller yoghurt. Og frøene er også en sprød, frugtig tilføjelse til salater. I Sydeuropa og nær- og Mellemøsten er granatæblejuice og granatæblesirup også meget populære. Granatæblesirup er også fantastisk til at forfine salatdressinger og også til sandwich, wraps og falafel. Som du kan se, er opskrifterne med granatæble som smagskomponent forskellige.

Derudover er granatæblet meget sundt. Den er rig på for eksempel mineralet kalium, og jern og B-vitaminer findes også i frugten. Kalorimæssigt er der heller ingen grund til at være bange for granatæbler: der er omkring 83 kilokalorier (kcal) pr. 100 gram.

Så granatæblet er bestemt et aktiv i køkkenet og nu ved du også, hvordan du nemt skærer og åbner det.

Vidste du, at granatæbler også kan dyrkes på vores breddegrader? Granatæblet skærer en fin figur i en gryde på terrassen eller i udestuen. I denne artikel vil vi introducere dig til mere Frugter til dyrkning i potter foran.

Du kan følge med i, hvad der sker hos Plantura hver dag på Instagram. Du får også kreative ideer til dine egne haveprojekter.