Medlar: plante, pleje og formere

Mispel er sjældent fundet i vores haver i disse dage. Vi introducerer dig til de bedste mispelsorter og giver tips og tricks til plantning og pleje af mispel.

mispel (Mespilus germanica), også kendt som ægte eller almindelig mispel eller stenæble, var udbredt i Europa i middelalderen. I de seneste århundreder er den dog blevet mere og mere glemt og kan kun sjældent findes i vores haver. Vilde frugter findes endnu hyppigere i engplantager eller i kanten af ​​marker og veje.

Medlar: blomst, oprindelse og egenskaber

Mispelen tilhører kernefrugtplantefamilien (Pyrinae) i rosenfamilien (Rosaceae). I modsætning til hvad dets latinske navn antyder, kommer det ikke oprindeligt fra Europa, men fra det vestlige Asien og Kaukasus. Derfra bragte romerne den til Central- og Sydeuropa. Mens det hårdføre frugttræ var meget udbredt og populært i middelalderen, er næppe nogen bekendt med det i dag. Mispellen har en høj prydværdi og danner meget aromatiske, æblelignende frugter, der kan forarbejdes til smagfulde produkter som syltetøj, gelé eller chutney.

Den almindelige loquat må ikke forveksles med den japanske loquat, et stedsegrønt, ikke hårdfør træ med gule, surt smagende frugter, eller med mistelten, en træparasit, hvis grene bruges som julepynt.
Også cotoneasteren (cotoneaster) er ikke med Mespilus germanica at forvirre. Selvom den også tilhører kernefrugtfamilien, minder den meget om den almindelige mispel og er også giftig.

Mispelen er et robust og letplejet frugttræ og vokser som en stor busk eller lille træ. Den når højder mellem 3 og 6 meter. Dens lysegrå stamme vokser let snoet og er uregelmæssigt formet. De unge kviste er grå og har uldne hår. Gennem årene danner de talrige skud en udstrakt, stærkt forgrenet, næsten rund krone. Som et resultat ser mispel normalt ud bredere end høj. Deres rødder er også meget forgrenede og flade. De elliptiske, let spidse blade er fintandet og behårede tomentøse. Deres overside er mørkegrøn, nedefra er de lidt lysere.

Efter at bladene er spiret om foråret, mellem maj og juni, blomstrer hvide til lyserøde blomster på spidsen af ​​de korte skud, som minder meget om æbleblomster. Med en diameter på 3 til 5 centimeter er de dog meget større. Mispellen er selvfertil. Hen over sommeren udvikler blomsterne sig til runde, hårde frugter med en diameter på omkring 4 centimeter. De tørrede bægerblade står sammen for enden af ​​frugten som en krone. Frugtens skind er ru og gyldenbrun i farven. I tråd med dette bliver de dekorative blade gyldengule til orange om efteråret. Inde i frugten er der fem frø og det lyse kød, som først bliver mørkere, smuldrende og sødt efter frostpåvirkning. I denne overmodne tilstand er frugten klar til høst.

Tilbage står spørgsmålet: er mispels giftige? Frugterne af Mespilus germanica er spiselige og ikke-giftige. Når de er umodne, er frugterne dog hårde og smager bittert. De skal derfor kun spises, når de er overmodne. Ligesom frøene fra nogle andre rosenplanter indeholder mispelens frø blåsyre og bør ikke indtages i store mængder.

tip: Mispel regnes sammen med andre træer klima træ udpeget. Du kan finde ud af, hvad det handler om i vores særlige artikel.

De mest populære sorter af mispel

Ud over den vilde form for Mespilus germanica der er en række sorter, der adskiller sig i vækstkraft og størrelsen af ​​frugten.

• En af de mest populære mispelvarianter er 'Dutch Large Fruity'. Dette er en meget gammel, højtydende og storfrugtet sort med særligt store og tunge, topformede frugter. Den er meget kraftig og kan kendes på sine karakteristiske laurbærlignende blade.
• Sorten 'Macrocarpa' har også særlig stor frugt. Den når en højde på 1,5 til 4 meter. Den højtydende sort 'Krim', som første gang blev dyrket på Krim i 1870, har meget store frugter med en sød og sur smag. Disse modner i slutningen af ​​september.
• Sorten 'Royal' danner lidt mindre frugter. Frugterne er aflange runde og har en god smag. Plantens vækst er ret middelstærk og buskagtig.
• Den nyere sort 'Kurpfalzmispel' er en tilfældig frøplante fra Heidelberg, der blev opdaget i 1960'erne og producerer særligt søde frugter. De indeholder færre tanniner og er derfor allerede "friske", det vil sige kan spises inden den første frost.

plantemispel

Mispelen foretrækker en beskyttet, solrig placering. Men hun føler sig også godt tilpas i halvskygge. Jorden skal være permeabel og let sur, kalkindholdet skal være ret lavt. Barrodede træer bør plantes sidst på efteråret eller vinteren, så de kan danne mange stærke rødder og vokse godt til næste forår. Du kan også plante mispel i plantebeholderen på et andet tidspunkt, fx om foråret eller sommeren. Hvis du vil plante flere mispel for at skabe en hæk, bør du holde en planteafstand på 1 m. Fordelen ved en hæk er, at planterne støtter hinanden og derfor er mindre følsomme over for vind. Du kan støtte et enkelt ungt mispeltræ ved at fastgøre det til en træpæl, der er drevet ned i jorden. Mispellen egner sig kun i begrænset omfang som containerplante. For at rødderne skal udvikle sig godt, har planten brug for meget plads og må kun plantes i en krukke af passende størrelse. I dette tilfælde er en tørvefri, næringsrig pottejord, som vores, velegnet som substrat Plantura organisk universaljord.

Medlarpleje: Du skal være opmærksom på dette

Mispelen er et ekstremt robust og letplejet frugt- og prydtræ. Hvis den føler sig godt tilpas på sin placering, vil den trives og leve i mange årtier.

Gød og vand mispel

Efter plantning har mispel brug for regelmæssig vanding. Jorden må aldrig tørre helt ud i nyplantede træer eller buske. For at sætte de unge planter i stand til at vokse kraftigt, bør der gives en lille mængde gødning ca. 2 til 3 måneder efter plantning. For eksempel er vores primært økologiske velegnet til dette Plantura organisk universalgødning med langtidsvirkning. Alternativt kan hornspåner eller lignende også bruges. Ældre træer, der har etableret sig på deres plads, har lavt næringsbehov og behøver normalt ikke gødning. De skal heller ikke længere vandes regelmæssigt. I længere perioder med tørke bør mispelen dog af og til have lidt vand.

skære mispel

Efter træningsbeskæringen for at skabe et smukt vækstmønster med en stamme og en jævn krone, skal mispeltræet ikke beskæres regelmæssigt. Kun stærkt hængende og udragende grene skal skæres lidt tilbage i vintermånederne. De kommercielt tilbudte mispel er for det meste på en voksende grundstamme (f.eks. kvæde eller tjørn) raffineret. Nogle gange sker det, at grundstammen spirer. I dette tilfælde skal skuddene fjernes.

Selv unge mispeltræer bærer meget frugt meget hurtigt. For at sikre, at den energikrævende frugtdannelse ikke påvirker udviklingen af ​​den unge plante, bør man knibe de små frugter af om sommeren de første år.

Er mispelen hårdfør?

Mispelen trives rigtig godt under de temperaturforhold, der hersker i Centraleuropa. Den er hårdfør og frostbestandig. Unge mispel er dog stadig følsomme og bør males med en speciel hvid kalkmaling i de første par år i starten af ​​vinteren. Det hvide reflekterer solens stråler og forhindrer revner i træbarken. For uden maling får morgensolen, der følger efter nattefrost, som regel barken til at varme op for hurtigt på den side, der er udsat for solen, mens den side, der vender væk fra solen, stadig er frossen. Dette fører ofte til belastningsskader.

formere mispel

Mispellen kan formeres på forskellige måder. For det første kan deres frø sås. Når du har fjernet frøene fra frugten og befriet dem fra frugtkødet, kan du bruge dem enten sås direkte udendørs eller indendørs i frøpotter ved temperaturer mellem 15 og 20 °C foretrække. Fordi mispel en kold spirer er, at frøene har brug for en kold stimulus for at blive stimuleret til at spire (stratificering). Til dette formål kan frøene stilles i køleskabet ved omkring 5 °C i et par dage for at stratificere dem. Fyld derefter karrene med substrat og placer frøene omkring 2 cm dybe. Vores tørvefri er for eksempel et velegnet substrat Plantura økologisk urte- og frøjord meget godt. Hold altid jorden fugtig.

Processen op til udviklingen af ​​de første frugter er meget lang. Vegetativ formering via stiklinger er hurtigere og sikrere end generativ formering. For at gøre dette skal du skære cirka 10-15 cm lange, et år gamle og stadig let træagtige skud af fra mispelen og fjerne bladene i det nederste område undtagen det øverste bladpar. Stiklingerne skæres på skrå, så arealet, hvor der skal dannes nye rødder, er så stort som muligt, og prikkes i beholdere med frøjord. Hold jorden fugtig og stil potterne et lyst sted, men ude af direkte sollys. Når stiklingerne har rodnet igen, kan du plante dem i større potter eller udendørs om foråret. Da de sorter, der udbydes på markedet, sædvanligvis podes på voksende grundstammer, er det muligt, at planterne, der formeres med frø eller stiklinger, vil udvikle mindre frugter.

tip: Den vegetative formering af mispel fra stiklinger er mere pålidelig og hurtigere end formering fra frø.

Mispel: høst og brug

Ud over C-vitamin og andre ingredienser indeholder mispeltræets frugter mange tanniner, som er ansvarlige for den umodne mispels bitre smag. Med den første frost sidst på efteråret bliver mispelen blød og sød som slåen. Nu kan de høstes. Alternativt kan du også høste umoden frugt og lægge den i fryseren i et døgn. Dette udløser også modningsprocessen.

Den overmodne, smuldrende mispel kan forarbejdes til lækre geléer, syltetøj og juice. Et aromatisk frugtlæder kan også laves af mispel. Derudover kan kager, dumplings og andre desserter raffineres med mispelkompot. Men hvis du elsker fugle, skal du, når du høster mispel, altid huske at efterlade noget frugt til dine fjerklædte havebeboere. Men mispelen giver ikke kun føde til fugle. Deres blomster er en værdifuld fødekilde for bier og andre insekter.

Tip: Hvis mispel er klar til at spise, så er det tid til at komme i gang Høst slåner og i øvrigt også til høsten af hyben. Fælles for alle disse frugter er, at efter virkningerne af frost bliver de direkte påvirket af ødelæggelsen af ​​cellevæggene i frugtmodningen. gå i gæring - det øger deres sødme i høj grad, men det gør også frugten meget modtagelig for fordærv.

Hvis du vil vide, hvilke andre planter du skal plante i din have for at holde fugle For at give passende fødekilder anbefaler vi vores særlige artikel om mere fuglevenlig Have: De 10 bedste planter til sangfugle.