Dewberry er en vild indfødt slægtning til brombær. Vi introducerer den lidet kendte vilde frugt og viser, hvordan den vitaminrige frugt kan dyrkes og forarbejdes.
I sensommeren danner dugbæret spiselige, blåfrostede frugter, som især er værdsat af vilde frugtelskere. I denne artikel lærer du alt om egenskaberne, dyrkningen, plejen og høsttidspunktet for den stikkende brombær.
indhold
- Dewberry: oprindelse og egenskaber
- Plantning af daggbær: hvordan det virker
- De vigtigste plejeforanstaltninger
- Høst og brug af dugbær
Dewberry: oprindelse og egenskaber
The Dewberry (Rubus caesius) kaldes også brombær eller brombær og er nært beslægtet med hindbær (Rubus idaeus) og brombær (Rubus fruticosus) relaterede. De tilhører alle den store rosenfamilie (Rosaceae). Dugbæret er hjemmehørende i Europa og Nordasien og findes spredt i Centraleuropa i alluviale skove, på flodbredder og marker. De små buske når en højde på 30 til 80 cm, af og til 100 cm. De breder sig ud med flere meter lange, små stikkende, liggende skud. I stedet for at stikke, kradser de korte rygsøjler ved kontakt, hvilket er hvordan dugbæret har fået sit navn.
De blå, frostede, grønne stænger danner let rødder på spidserne af skuddene, når de kommer i kontakt med jorden og vokser derfor hurtigt hele krat af dugbær. Skuddene er skiftevis dækket af trefoldige, groft og uens tandede blade. Mellem maj og juni har agertorven fembladede, hvide blomster, der er omkring 2 cm store. Efter bestøvning dannes klyngefugle, der ligesom brombær består af 5 til 20 ret store individuelle frugter. Når de modnes mellem juli og oktober, bliver dugbærets frugter sorte, deres overflade er melet og har en blålig frosting. Om efteråret udvikler brombærplanten en smuk orangerød efterårsfarve, som sammen med de blå frugter skaber en attraktiv kontrast.
Plantning af daggbær: hvordan det virker
Det hårdføre dugbær foretrækker næringsrige, fugtige til våde, muldrige og kalkholdige steder på solrige til halvskygge steder. Den overlever kortvarig oversvømmelse uskadt og betragtes som en indikatorplante for jordpakning. Den ideelle plantetid for dugbær er sidst på efteråret mellem oktober og slutningen af november eller alternativt i det tidlige forår i marts. Før plantning skal jorden beriges med organisk materiale, såsom moden kompost, og graves op over et stort område. Dugbæret kan plantes under træer eller uden konkurrence i et fugtigt eller vådt hjørne af haven. Da planten kan sprede sig hurtigt på det rigtige sted, er der kun brug for et par dugbær til at dække et område. En planteafstand på 80 til 100 cm mellem de enkelte planter giver i første omgang jordbærene nok plads til at udvikle sig. Planterne vokser hurtigt sammen til et krat og kan snart ikke længere identificeres som forskellige planter. Ved plantning bør dugbær ikke plantes dybere ned i jorden, end de tidligere var i potten.
Et øjeblik: plantning af dugbær
- Vælg et solrigt til delvist skyggefuldt sted med fugtig, muldrig og kalkholdig jord
- Plantetid: oktober til slutningen af november eller marts
- Grav jorden op og berig den med organisk materiale
- Planteafstand: 80 til 100 cm
- Plant ikke dybere end planten var i potten
tip: Desværre kan brombær hurtigt blive en pest. Hvis du vil bekæmpe dewberry, bør du derfor have udholdenhed. For at slippe af med planten permanent, skal alle skud og rødder fjernes forsigtigt, fordi der igen kan vokse daggbær fra de resterende rod- og skudstykker. De roder op til to meter dybt og spirer så igen fra disse rodrester. Den bedste bekæmpelsesstrategi er derfor at grave planten helt op, grave så mange roddele op som muligt og senere gentagne gange fjerne de dugbær, der vokser igennem den.
De vigtigste plejeforanstaltninger
Daggbær er næringselskende små buske, hvorfor de har stor gavn af regelmæssig, afbalanceret gødskning. Her er det vigtigt, at der ikke bruges ren kvælstofgødning, da ægbærrene her reagerer med kraftig skudvækst og formerer sig endnu mere i stedet for at bære frugt. En overvejende organisk langtidsgødning som vores er ideel Plantura organisk universalgødning. Det dyrefrie gødningsgranulat fordeles rundt om dugbæret og arbejdes om muligt ind i overfladen. Det nedbrydes i løbet af måneder og gør langsomt de næringsstoffer, det indeholder, tilgængelige for planter uden risiko for udvaskning.
I varme og meget tørre sommerfaser bør dugbær vandes regelmæssigt, især hvis de er nyplantede og endnu ikke har været i stand til at udvikle et omfattende rodsystem. Daggbær er ekstremt tolerante over for beskæring, men skal ikke nødvendigvis beskæres tilbage til frugt. Men hvis dugbærrene bliver for lange, kan stængerne forkortes uden tøven.
Høst og brug af dugbær
Dewberry udvikler spiselige frugter, som, når de er modne mellem juli og oktober, smager saftigt, sødt, men normalt ekstremt syrligt og ikke særlig aromatisk. Modne dugbær kan dog forarbejdes til en velsmagende marmelade eller kompot. Tilberedningen af daggbærlikør er dog velkendt og særlig populær. Den manuelle høst er tidskrævende, fordi udbyttet af buskene er lavt, og skuddene er tornede. Handsker er derfor en fornuftig beskyttelsesforanstaltning, når du høster dugbær. I tilfælde af vilde indsamlinger skal man passe på, at der i områder endemiske for ræve- og hundebåndorm (Echinokok) kun frugter, der vokser højere, høstes, vaskes grundigt og opvarmes til mindst 60 °C. De tørrede blade af dugbæret bruges i urtemedicin på samme måde som brombærblade, især ved tarmproblemer som diarré, men også mod betændelse og hududslæt.
i slægten Rubus er også fundet den mest aromatiske og attraktive Japansk drue (Rubusphoenicolasius). Vi introducerer dig til den lidet kendte plante og giver tips til vellykket dyrkning i din egen have.