Lækkert fra Charneux: dyrkning, pleje og høst

'Delicious fra Charneux' er en af ​​de bedst kendte gamle pæresorter i centraleuropæiske haver. Vi præsenterer, hvordan hun fik sit navn, og hvordan man vokser og bruger hende.

Pærer er søde og sunde, de indeholder mindre syre end æbler og anses derfor for at være særligt fordøjelige. Hvis du har tænkt dig at plante et pæretræ i din egen have, snubler du igen og igen, når du skal vælge sort 'Delicious from Charneux', også kaldet 'Delicious from Charneux', 'Legipont' og i det nordlige Tyskland 'Bürgermeisterbirne' vilje.

'Delicious of Charneux': profil

synonymer	'Delicious of Charneux', 'Legipont', 'Mayor Pear'
frugt	Mellem til stor i størrelse, grønlig gul grundfarve med orange overfarve
smagen	Saftig, stærkt sød, delikat krydret aroma
udbytte	Høj, regelmæssig
høsttid	september til oktober
modenhed	oktober
holdbarhed	Kan opbevares ved 0 til -1 °C i cirka fem måneder
vækst	Stærk
klima	Kyst til middelhøjde, ikke til frostvejr
sygdomme og skadedyr	Lokal for skurv, mindre for kødbrun og stencelledannelse

'Lækker fra Charneux': oprindelse og historie

Pæresorten 'Delicious from Charneux' blev født af en tilfældig frøplante, som den belgiske frugtelsker M. Legipont tidligt i det 19. århundrede Århundrede i hans frugthave vokset fra et frø. Han anerkendte træets kvaliteter og fra 1828 blev sorten videreuddelt af gartneren Wilhelm Walker. I 1922 overbeviste 'det lækre fra Charneux' endda det tyske frugtavlersamfund i Tyskland med sin smag og sundhed, så det blev erklæret for en "kejserlig frugtsort". I dag dyrkes 'Borgmesterens pære' i det gamle land. Pæretræet er også meget populært i hjemmehaverne hos venner af gamle frugtsorter.

Smag og egenskaber af 'Bürgermeisterpear'

'Bürgermeisterpear' er medium til stor i størrelse. I gennemsnit når den en vægt på 150 gram. Den pæreformede frugt er bredt stump på bægeret og konisk på stilken. Overordnet set er formen dog variabel, så frugtens sider ofte er ujævne, ujævne eller kantede. Bægerbægeret på undersiden af ​​frugten er lavvandet, smalt til mellemstort og er fyldt med knopper, pukler og folder. Derudover er bægergraven rustet som et net. Den tynde hud på 'Bürgermeisterpear' er glat, tør og mellemfast.

Mens grundfarven består af en mat gulgrøn, som først skifter til en mat gul, når den er moden, er topfarven en plettet, udvasket eller stribet mat orange. De mange brune pletter på skallen er også typiske. Rustning af skallen forekommer kun sjældent. På varmere steder er kødet af 'Bürgermeisterbirne' gulligt-hvidt og blødt med en smøragtigt smeltende, stærkt sødlig og kun let syrlig smag. Den indeholder en delikat krydret, velsmagende aroma. På koldere steder er papirmassen kun halvsmeltende.

Egenskaber i dyrkning og pleje

'Delicious Charneux' kan plantes fra kysten til mellemhøjder. Den gamle, robuste sort tåler en bred vifte af lokaliteter og klimaer, så den bruges til forskellige formål i hele Centraleuropa. Fordi træet har en kraftig vækst, podes det ofte på en grundstamme.

Vækst og forfining: Som frøplante vokser 'Delicious Charneux' kraftigt, hvor især den centrale gren udvikler sig kraftigt. Kroneformen er smal pyramideformet. Forfining af 'Bürgermeisterbirne' for at hæmme vækst er også mulig - forskellige grundstammer kan bruges til dette. Kun kvædegrundstammer opnår forholdsvis svag trævækst, men de er mere følsomme over for vandfyldning og vinterfrost. Frøplantegrundstammer er velegnede til at bruge 'Delicious fra Charneux' som et stateligt træ, for eksempel i en stor have eller på en frugthave. De er robuste og frostbestandige. Kvædegrundstammer som den anbefalede 'Quitte BA 29' sikrer svagt voksende træer, der kan trænes til små frugttræer, der er nemmere at høste. Der er dog risiko for, at kvæden og pæren ikke vokser stabilt sammen, og at træet ikke holder så længe. Et andet alternativ er Pyrodwarf® grundstammen, en langsomt voksende pæregrundstamme, som pærer er kompatible med, hvilket skaber en stabil og varig binding.

Beliggenhed: 'Delicious fra Charneux' tåler mange steder. Et solrigt til halvskygge sted er dog velegnet til god frugtudvikling. Jorden skal være rig og fugtig for god vækst. Steder, der er truet af sen frost og generelt barske områder, er ikke egnede til denne sort, da den er modtagelig for træfrost og blomstringsfrost.

Tip: Jo mere solrig beliggenhed, jo mere udvikler de ellers grøngule pærer røde kinder på solsiden.

Blomstring og bestøvning: De hvide blomster af 'Delicious fra Charneux' er dannet fra april til maj og er moderat følsomme over for frost. For at opnå højere udbytter har pæren 'Delicious de Charneux' brug for bestøvende sorter som f.eks.Konference‘, ‘grevinde af Paris‘, ‘Godt Louise' eller 'Kejser Alexander'. Samtidig kan træet selv tjene som bestøver for andre pærer.

Udbytte: Udbyttet af 'Bürgermeisterbirne' er ret højt og regelmæssigt, så længe det ikke forstyrres af alvorlig sen frost eller for radikal beskæring af frugttræet.

Sygdomme og skadedyr: Afhængigt af grundstammen varierer træets modtagelighed for sygdomme og skadedyr. Generelt anses pæresorten 'Delicious fra Charneux' for at være robust og nem at passe, den er kun modtagelig for pæreskurv.

Pæresort 'Delicious of Charneux': høst og brug

Høsttiden for 'Delicious Charneux' er fra september til midten af ​​oktober. 'Bürgermeisterbirne' når sit højdepunkt i smagen i midten af ​​oktober, hvor huden på Pæren bliver fra gulgrøn til gul - så kan senest alle frugter høstes på én gang vilje. Bliver de plukket for sent, bliver de hurtigt overmodne, og frugten mister saft.

Som spisepærer kan de store, søde frugter spises direkte eller forarbejdes. De er velegnede til konservering, til kompot eller til tørring. Forarbejdning til juice eller snaps anbefales også. Hvis den høstes tidligt, kan 'Delicious Charneux' opbevares i omkring fem måneder ved 0 til -1 °C.

Er du interesseret i andre gamle frugtsorter? Så tag et kig på vores matchende artikel, den 30 gamle og gennemprøvede æblesorter introducerer.