Sene kartofler modner i lang tid og høstes mellem september og oktober, hvilket markerer afslutningen på kartoffelsæsonen. Vi præsenterer de bedste sene kartoffelsorter og giver tips om dyrkning af sene kartofler.
Kartofler (Solanum tuberosum) adskiller sig ikke kun i deres udseende, smag og kogeegenskaber, men også i deres modningstider. Derudover varsler sene kartofler afslutningen på kartoffelsæsonen med deres sene høsttid.
indhold
- Sene kartofler: hvad er det egentlig?
- De lækreste sene kartoffelsorter
- Plant sene kartofler
- Høst sene kartofler
Sene kartofler: hvad er det egentlig?
De sene kartofler omfatter alle sorter, der skal have en dyrkningsperiode på mere end 140 dage mellem plantning og høst. Meget sene sorter kan kræve op til 180 dages vegetationstid og bør derfor plantes tidligt nok og skubbes frem, hvis det er muligt.
Hvad er forskellen mellem nye kartofler og sene kartofler? Alle sorter, der kræver mindre end 140 dages dyrkningstid, regnes som tidlige kartofler. Tidlige kartofler kan høstes allerede i juni, mens sene kartofler først begynder at blive høstet i september, når løvet er helt dødt. Mens sent modne kartofler kan opbevares meget længere, optræder de tidligt modne sorter sjældnere
kartoffelsygdomme, igen sensygdom (Phytophthora infestans) at blive påvirket.
De lækreste sene kartoffelsorter
De sene kartoffelsorter kommer i en lang række forskellige former og farver. Vi giver et overblik over forskellige sene kartoffelsorter.
'Agria': Højtydende, overvejende voksagtig kartoffelsort fra Tyskland fra 1985. Den danner store, runde til langovale knolde med dybt gult kød og en aromatisk smag.
'Bamberger Hörnchen': Populær gammel kartoffelsort fra Bamberg-området, skabt omkring 1870. De aflange knolde med det dybgule, fastkogende kød har en krydret smag og er ideelle til stegning og jakkekartofler.
'Blå Anneliese': Meget sen voksagtig kartoffelsort med dyb lilla knolde. Kødet er ekstremt mørkt, skindet er næsten sort. Den stærke, krydrede smag er særlig effektiv i kartoffelsalat eller som stegte og bagte kartofler.
'carolus': Melede, runde ovale kartofler med slående røde øjne på det beige skind. Den hollandske sort giver et højt udbytte og er kun lidt modtagelig for senskimmel.
'Granola': Gammel kartoffelsort med krydret smag og klassisk gulbrun, ru skal og gult kød. Den overvejende voksagtige sort danner store, rund-ovale knolde.
'Heather Red': Lang oval formet rød kartoffelsort med en aromatisk og let smøragtig smag. Knoldene, som er dybrøde til magenta på inder- og ydersiden, er voksagtige og er ideelle som stegte kartofler og jakkekartofler eller i en farverig kartoffelsalat.
'Pink Pine Cone': Croissantformet, voksagtig kartoffelsort med god, krydret smag. Huden er lyserød-brun i farven, kødet lysegult. Denne gamle sort blev opdrættet i England omkring 1850.
'Sarpo Mira': Overvejende voksagtig kartoffelsort fra Ungarn med et attraktivt, lyst rødt skind og dybgult kød. Den danner sarte lyserøde blomster og har en noget frugtagtig smag.
'Vitelotte': Gammel fransk, let knastret kartoffelsort med ret små knolde. Huden er mørkviolet, kødet for det meste lysegult og violet marmoreret.
Plant sene kartofler
Sene kartofler plantes i jorden mellem slutningen af marts og begyndelsen af maj. Ved plante kartofler gulvet skal allerede være 8 til 10 °C varmt. vil du Sæt kartofler i potter, skal plantekassen indeholde mindst 10 liter jord. En næringsrig pottejord, som vores tørvefri Plantura økologisk tomat- og grøntsagsjord, giver kartoflerne den nødvendige tilførsel af næringsstoffer de første par uger efter udplantning. Det høje kompostindhold understøtter en løs jordstruktur, der er let for rødderne at trænge igennem og tjener til at opbevare vand. Knoldene placeres i en dybde på ca. 10 cm og er let ophobet udendørs. Vand kraftigt én gang, hvis jorden er tør, og vand regelmæssigt gennem hele sæsonen, hvis den dyrkes i potter.
Høst sene kartofler
Sene kartofler er klar til høst, så snart kartoffelplanten over jorden er helt død. Dette sker mellem september og slutningen af oktober. Nu kan knoldene frigøres fra jorden ved hjælp af en gravegaffel og opbevares på et tørt og køligt sted. En detaljeret vejledning til høst af kartofler kan findes i vores særlige artikel.
Om sommeren lægger den rigtige pleje af kartoflen grundlaget for et godt udbytte. Vi giver tips om vand- og gødningsbehov samt andre plejeforanstaltninger.
