Den ægte timian er ideel som en medicinsk og aromatisk urt. Men der er mange flere arter at opdage i timian-slægten.
Den berømte rigtige timian (Thymus vulgaris) er den bedst kendte art i timian-slægten (thymus). I alt er der dog 214 forskellige typer timian. De små underbuske adskiller sig for eksempel i vækstvaner, bladfarve, men frem for alt i deres forskelligartede aroma. Vi præsenterer nogle interessante alternativer til den "almindelige" timian (Thymus vulgaris) foran.
- Bergamot timian (Thymus pulgeoides ssp. chamaedrys): Den er kendetegnet ved sin karakteristiske duft af sort te.
- ingefær timian (Thymus Hybrida): krydsning af arter med en karakteristisk ingefærsmag.
- Berusende timian (Thymus capitata): Bladene og blomsterne i klaser for enden af skuddene er iøjnefaldende hos denne art, som kan blive 50 cm høj.
- korsikansk timian (Thymus herba barona): Imponerer med sine kommensmagende blade.
- Orange timian (Thymus vulgaris ssp. fragrantissimus): En særlig art af almindelig timian, kendetegnet ved gråsølvblade og en intens appelsinduft.
- Orosped timian (Thymus orospedanus): Har meget små sølvfarvede blade, som er kendetegnet ved en syrlig smag.
- Vild timian (Thymus serpyllum): Er særligt populær til stenhaver, da den ikke bliver højere end 10 cm og vokser som krybende bunddække.
- Citrontimian (thymus x citriodorus): Har hvidgrønlige blade og er noget mere robust over for vinteren. Den har fået sit navn fra dens karakteristiske citronlugt og smag.
Sorten og variationen i slægten timian er næsten uudtømmelig. Men også stjernen blandt timianerne, den rigtige timian (Thymus vulgaris), kan udvise kultivarvariation inden for sin art. De forskellige sorter adskiller sig normalt i de enkelte komponenter i den helbredende timianolie, eller de kan vise sig med særlige vækstkarakteristika.
- 'Varico 3': Denne sort indeholder en særlig stor mængde af den desinficerende thymol i timianolie.
- 'compactus': En særlig kompakt habit gør denne stamme populær til dyrkning i potter.
- 'Tysk vinter': En aromatisk sort med relativt store blade.
- 'Argent': Kaldes også sølvtimian; karakteristiske er de grønne og hvide mønstrede blade.
En trin-for-trin guide til dyrkning af timian se denne artikel.
Jeg studerede havebrug og er et rigtigt landsbybarn. Jeg dyrker urter, søde frugter og grøntsager, udelukkende ved at bruge økologiske produkter. Udover min kærlighed til naturen elsker jeg at lave mad – gerne med friske grøntsager fra min have, selvfølgelig.
Yndlingsfrugt: hylde og hindbær
Yndlingsgrøntsager: sortkål, artiskokker og asparges
tidligere indlæg
Timian var allerede meget populær i oldtiden. Vi går til den helbredende kraft og ..
Takket være dets ingredienser er timian ikke kun alsidig i køkkenet. For gode resultater..
Timian var allerede populær i oldtiden. Vi viser dig, hvordan urten kan plejes..