Dyrkning af Cardy i din egen have: Vi præsenterer passende sorter og giver tips om såning, pleje og gødskning helt frem til høst.
I daglig tale er Cardy også Kardone (Cynara cardunculus var. altilis) eller kendt som den vegetabilske artiskok. Den tidsellignende urt tilhører tusindfrydfamilien. Her er også stregen artiskok en. Den stikkende kardy dyrkes i næsten alle lande omkring Middelhavet. Udforskninger og udgravninger af egyptiske faraograve har allerede afsløret detaljerede malerier Artiskokker og tidsel repræsenterer, hvorfor denne planteart overhovedet er en af de ældste kendte nytteplanter tæller. For de uindviede er artiskokker og tidsel næsten ikke til at skelne, begge betragtes ofte som ukrudt på trods af, at de stikkende smagfulde vækster er så sunde. Koglens knoplignende blomsterstande bruges til konsum, mens saflorens tykke bladstilke ender i køkkenet. Alt i alt er det en meget interessant plante til haven med lækre bladstilke, velegnet til en bred vifte af retter og er også i stigende grad plantet som pynt.
Dyrkning af Cardy & Kardone - sådan fungerer det trin for trin:
- Hobbygartneren skal først tage stilling til, om en ny race uden torne eller en afprøvet sort skal overvejes. På grund af den mere intense aroma er stikkende gennemprøvede varianter stadig populære til konsum.
- Der er forskellige at vælge imellem kardon varianter. I vores specielle artikel præsenterer vi dem mere detaljeret.
- Fra slutningen af marts kan du begynde at spire frø på en solrig vindueskarm. Tryk blot kardonfrøene løst omkring 0,5 cm ned i jorden. Plant ud i den sidste uge af maj.
- Jorden skal være rig på næringsstoffer, korriger om nødvendigt. med en højkvalitets og næringsrig vegetabilsk jord som vores Plantura økologisk tomat- og grøntsagsjord på.
- Vi anbefaler at så udendørs i begyndelsen af maj. Op til 4 frø med en afstand på ca. Plant 6 cm i jorden i et rektangel. Efter cirka 4 uger, fjern de 3 mindste Cardy stiklinger og lad kun de stærkeste stå. Du bør lade en god kvadratmeter fri omkring kardonerne for optimal udvikling
- Tjek altid din jord, Cardy elsker at trives i fugtig jord. Især i de varme sommeruger skal den vandes næsten hver dag
- Du kan begynde at høste fra september og skære de aromatiske lange stilke af kardonen af efter behov.
Vigtigt tip: Fra oktober kan du blege hele planten med rodklumpen i et mørkt og køligt rum i kælderen for at mindske bitterheden. Cardy stængler kan opbevares i over en måned under konstante opbevaringsforhold.