Ægte skeurt: Dyrkning, pleje & effekt

Krydret og sundt - på grund af det høje C-vitaminindhold fandtes skeurt før i enhver urtehave. Den ukomplicerede dyrkning af den spiselige skeurt er stadig umagen værd i dag.

Den rigtige skeurt (Cochlearia officinalis) er beslægtet med karse og bruges på lignende måde. I denne artikel forklarer vi, hvordan man med succes dyrker urten i haven, hvilke sorter der er, og hvordan den bruges i køkkenet.

Almindelig skeurt: oprindelse og egenskaber

Cochlearia officinalis kaldes også skekarse, bitterkarse og Scharbocksheil. På grund af sit høje C-vitaminindhold hjalp den tidligere sejlere mod mangelsygdommen skørbug og er derfor også kendt som skørbukrut.

Den almindelige skeurt er hjemme fra Europas kyster til Alperne og Pyrenæerne. Den trives særligt godt i det saltholdige marskland og på strandengene i Nord- og Østersøen.

Skeurten tilhører korsblomstfamilien (Brassicaceae) og er derfor forbundet med sennep (Sinapis alba), radiser (Raphanus sativus var. sativus), Rucola (Eruca sativa), karse (Lepidium sativum) og relateret til alle kålplanter.

Den toårige urt bliver 20 til 40 cm høj og danner mørkegrønne, skeagtige, kødfulde blade på en kantet stilk. Bladenes form giver skeurten sit navn. I det andet år, fra april til juni, åbner små hvide blomster sig på racemose-blomsterstande. I den korte blomstringsperiode udstråler de en honningsød duft og tiltrækker talrige insekter.

Forskellige typer

Den bayerske skeurt (Cochlearia bavarica) er en sjældenhed, fordi den er endemisk for de bayerske foden af ​​Alperne. Det betyder, at den kun kan findes der.

Noget bedre kendt er den engelske skeurt (Cochlearia Anglica) og den danske skeurt (Cochlearia danica). Begge kan findes på strandengene ved Nordsøen og Østersøens kyster. Visuelt er de to arter svære at skelne fra den almindelige skeurt, de er bare lidt mindre.

Alle tre præsenterede arter kan bruges som den almindelige skeurt og er også rigtige C-vitaminbomber.

Dyrkning af skeurt: placering, såning og procedure

Dyrkning af den almindelige skeurt er meget let, hvis den tilbydes et tilstrækkeligt fugtigt og delvist skygget sted. Selv et let salt substrat generer ham ikke. Jo mere humus jorden er, jo mere frodig vil skekarsen vokse. Din egen kompost er ideel til at øge humusindholdet i undergrunden. Men det her burde være rådnet i et godt år. Hvis du ikke har en kompostbunke i din have, hvorfor så ikke prøve jorden med vores næringsrige, tørvefrie Plantura økologisk kompost at forbedre. Den organiske jord fremstillet i Tyskland forbedrer jordkvaliteten og rodvæksten.

Især hvis din havejord er ret tør og sandet, giver det mening at dyrke skeurt i potter. Dette gør vanding mere effektivt, og vandforsyningen er garanteret.

Sås direkte i bedet fra marts til april. Men efterårssåning i september er også mulig, da skeurten er hårdfør. Frø placeres i lavvandede frøfurer med en afstand på 20-25 cm med minimal eller ingen jorddækning. Fordi skeurten er en let spirer, som har brug for lysstyrke for at spire. Ensartet fugtig jord er vigtig for vellykket frøfremkomst efter 2 til 3 uger. Derefter skilles de små planter ad med en afstand på 10 til 15 cm for at give dem plads nok til at vokse.

Tip: På tilstrækkeligt fugtige og halvskygge steder formerer skeurten sig let ved selvsåning. Hvis du foretrækker at så skeurten målrettet, bør du bedre høste frøene. Disse dannes i små kapsler efter blomstring. Så snart disse ser brune og tørre ud, kan de høstes.

Den rigtige pleje

Skeurten har et middel næringsbehov og bør derfor kun befrugtes moderat. En gang om året gødningsudbringning med en hovedsagelig organisk langtidsgødning med et afbalanceret forhold mellem hovednæringsstofferne er fuldstændig tilstrækkeligt. Du kan fx bruge vores Plantura organisk universalgødning anvendelse, som består af naturlige råvarer og værdifulde mineraler. Det er nemt at dosere og frigiver næringsstoffer langsomt og efter behov. Alternativt er velmodnet kompost også velegnet.

Det er vigtigt, at jorden holdes permanent fugtig. Dette fungerer godt, hvis du dækker jorden omkring planterne med et lag grønt affaldsmateriale for at reducere fordampningen af ​​vand fra jorden.

Når skeurten har etableret sig i haven, kan du høste de nederste blade året rundt. Under blomstringen dannes der mindre nyt grønt, og det gamle bliver ekstremt skarpt og lidt hårdt. Afhængigt af din smag kan du også indstille høsten på dette tidspunkt. Tørke får også bladene til at smage skarpere og mindre friske, så sørg for at drikke nok vand.

Tip: For at høste friske blade om vinteren, bør du dække skekarsen med noget grangrønt eller fleece. Så holder urten sig grøn hele året rundt.

Er skeurt giftig?

Den almindelige skeurt er hverken giftig for mennesker eller dyr.

Virkning og brug af skeurt

Skeurten er kendt for sit høje C-vitaminindhold og er derfor meget sund bl.a. Sennepsolierne, den indeholder, giver urten en skarp, pikant smag - svarende til havekarse. Som krydderurt passer den godt til kartoffelretter, smager lækkert i urtekvark, grønne smoothies, salater og sandwich. Ydermere siges skeurt at have en opkvikkende effekt, som kan være nyttig mod forårstræthed. Derudover siges urten at have en fordøjelses- og blodrensende effekt på grund af de sennepsolier og flavonoider, den indeholder. Det er dog ikke det værd at tørre urten, fordi næsten alle ingredienser og smag går tabt i processen.

Du kan finde ud af, hvilke andre haveurter du kan dyrke i en mindre solrig have i vores artikel om Urter til penumbra.