Plantning, pleje og høst af japanske druer

Den japanske druebær er tæt beslægtet med hindbær og brombær. Vi præsenterer den asiatiske skat og giver tips om dyrkning, pleje og brug.

På trods af sin fjernøstlige oprindelse kan den eksotiske japanske drue også dyrkes her og bærer velsmagende frugter. I denne artikel lærer du alt om valg af sort, dyrkning, pleje og høsttidspunkt for den japanske drue.

Japansk drue: oprindelse og egenskaber

Den japanske drue (Rubusphoenicolasius) tilhører rosenfamilien (Rosaceae) og til slægten Rubus. Artens navn phoenicolasius består af delene Phoenix (= karmosinrød, ræverød) og lasios (= tæt behåret, pjusket) og hentyder til skuddenes behårede. Den japanske drue er tæt på

brombær (Rubus fruticosus) og hindbær (Rubus idaeus) relaterede. Nogle kilder navngiver den japanske druebær som en hybrid mellem brombær og hindbær, sammenlignelig med loganberry eller Tayberry. Denne krydsning skulle dog have fundet sted naturligt, altså uden menneskelig indblanding. Som navnet antyder, findes den japanske drue i Japan, men er også hjemmehørende i Korea og Kina. Siden slutningen af ​​det 19 århundrede er det brugt af mennesker og siden anden halvdel af det 20. Århundrede også dyrket i dette land. Den japanske druebær er også kendt som druebrombær, japansk hindbær eller rødhåret hindbær.

Den vokser som en frodig 2-3 meter høj og lige så bred, opretstående og løvfældende busk med overhængende eller liggende sideskud. Der er kun få tynde pigge på de rødbrune stænger. I stedet er skuddene tætte og strittende dækket af røde kirtelhår, hvilket giver planten et eksotisk, men også yderst elegant udseende. De mørkegrønne, tre- til femfoldige blade er omkring 10 centimeter lange og flokkes med hvide under. Ligesom sine slægtninge danner den japanske druebær rodsugere og kan derfor spredes godt. Gamle planter kan optage en plads på 16-20 m². De bløde lyserøde blomster af den japanske drue er i små klaser. Blomstringsperioden strækker sig fra juni til juli. Blomsterknopperne er ligesom skuddene røde i farven og har klistrede, strittende hår. De oprindeligt abrikosfarvede, halvkugleformede tilslag modner fra juli til august, bliver derefter dyb vinrød og føles lidt klistret.

Plant japanske druer

Til indenlandsk dyrkning er der ingen underopdeling af det japanske druebær i sorter, det har formentlig ikke været dyrket før nu, da det er et sjældent eksotisk bær. Nogle gange kaldes det en hybridbær eller under brombær sorter tilbydes, men strengt taget er den japanske druebær en art for sig selv. Japanske druer er ikke nøjeregnende med deres placering, så længe den er noget læ og varm. I lighed med brombær vokser de på enhver type jord, så længe der ikke er nogen vandfyldning. Den ideelle placering for japanske druer er solrig til halvskygge på moderat næringsrig jord med en kalkholdig til neutral pH, der opbevarer fugt godt. Enten lader du de kraftige buske gro vildt, eller også leder du de japanske vindruebær til klatrehjælpemidler eller espalier langs mure og hegn. Den kan også dyrkes som en frugtbærende hæk.

Den japanske druebær plantes om foråret efter ishelgenerne, da de unge planter er i er stadig noget frostfølsomme de første år og planterne, der næsten ikke har slået rod, er beskadiget være i stand til. På den måde kan den danne stærke rødder allerede den første vinter og allerede etablere sig noget. Før plantning skal jorden beriges med organisk materiale, såsom moden kompost, og graves op over et stort område. De enkelte japanske druer bør placeres 150 cm fra hinanden, så de kan udvikle sig godt. Når du planter, skal du grave et dybt hul og placere det japanske grapebær i det, så det sidder cirka 10 cm lavere end før. Skudknopperne på rodhalsen er dækket af jord og kan udvikle sig godt.

Ved plantning af druer i krukker skal plantekassen rumme mindst 10-15 liter, og busken skal flyttes til en større spand hvert år. Til plantning i potte anbefaler vi en næringsrig pottejord som vores Plantura organisk universaljord. Det giver unge planter en basisforsyning af alle essentielle næringsstoffer og fremmer rodvækst og jordliv takket være det høje kompostindhold.

tip: For at forhindre den japanske vindruebær i at sprede sig for meget i haven, bør du bruge en rodspærre på cirka 40 cm dyb, når du planter. De lavvandede rødder spredes kun inden for barrieren ved hjælp af rodstolonerne.

Resumé: Plantning af japanske druer

• Beliggenhed: Solrig til halvskygge
• Jord: Fugtbevarende, moderat nærende, kalkholdig til neutral pH
• Plantetid: efter ishelgenerne
• Planteafstand: 150 cm

De vigtigste plejeforanstaltninger

Den japanske druebær er ekstrem nem at passe, for så snart den har etableret sig i haven, skal der kun tages højde for nogle få punkter. Buske, der stadig er unge og ret nyplantede, bør plantes i tørre somre Gblive vandet, da frugtdannelsen ellers stopper, og stængerne kan dø.

Om foråret bør de næringsstoffer, der er blevet trukket tilbage i løbet af året, erstattes med moden kompost eller en langsom-frigivende gødning som vores. Plantura organisk universalgødning blive forfrisket. Til dette formål arbejdes gødningsgranulatet ind i overfladen omkring bærbusken og nedbrydes over den. måneder, hvilket betyder, at de indeholdte næringsstoffer kun er tilgængelige for planterne langsomt og uden risiko for udvaskning strøm. En anden plejeforanstaltning er beskæringen af ​​den japanske drue. Det japanske vinbær bærer på det foregående års skud. Slidte stokke dør efter høst. Derfor fjernes gamle, høstede og tørre skud tæt på jorden hvert år om efteråret.

Er den japanske grapebær hårdfør?

Som voksen plante er den japanske druebær fuldstændig hårdfør. Unge planter udendørs bør beskyttes mod svære minusgrader med børstetræ eller fleece i de første to år. Planter i krukker bør ikke stå ubeskyttet udendørs om vinteren, da der er risiko for, at rodklumpen fryser igennem, og planten tager alvorlig skade. Japanske druer bør derfor overvintres i krukker, frostfri ved omkring 5 °C og godt oplyst i skuret eller haveskuret.

Formering af japanske druer 

Japanske druer kan dyrkes vegetativt via rodsuger eller stiklinger, men også formere sig generativt via deres frø. Det er dog ikke en let opgave at dyrke frøplanter fra japanske vinranker. Først skal frugtkødet omkring frøene løsnes fra det våde og kolde. Frøene er kold spirer, så de har brug for en langvarig kuldestimulus for overhovedet at kunne spire. Efter kuldebehandlingen, som varer 4-6 uger, spredes frøene overfladisk på dyrkningssubstratet og presses kun let. Dette er nødvendigt, fordi de også er lette spiredyr, der har brug for lys for at udløse spiring. Ved omkring 15-18 °C og høj luftfugtighed tager spiringen omkring 2-4 uger. Efter yderligere fire uger kan de møre unge planter transplanteres for første gang.

For at formere den japanske druebær meget hurtigere og lettere er plantens mange rodsugere ideelle. De kan skæres af moderplanten med en spade om efteråret eller foråret, graves op og placeres et nyt sted. Selv afskårne skudstiklinger, der er omkring 15 cm lange, rodfæster normalt hurtigt i fugtig jord og danner hurtigt selvstændige planter. Et andet alternativ er de for det meste naturligt dannede synker. Rødder udvikler sig på skud, der ligger på jorden, når de kommer i kontakt med jorden. Hvis synkerne allerede er godt forankrede, kan du bruge en beskæringssaks til at klippe forbindelsen mellem stangen og moderplanten, grave synkerne op og flytte dem.

Høst af japanske druer: timing og procedure

De dybrøde, let klistrede frugter af den japanske drue høstes mellem juli og begyndelsen af ​​september. Når de er helt modne, løsner klasen, ligesom hindbær, sig godt og let fra stilken og kan samles.

tip: Maddiker og mange andre skadedyr undgår i øvrigt det japanske druebær, så du kan høste og nyde frugterne uden bekymringer. Det menes, at de klæbrige børstehår på skud og bæger fanger mange af de typiske hindbærskadedyr, såsom hindbærbillen (Byturus tomentosus), Bliv væk.

Smag, ingredienser og anvendelser af japanske druer 

Smagen af ​​den modne japanske drue er sød, aromatisk og behageligt forfriskende syrlig og vinøs. Den er ideel til snacks direkte fra bushen. Frugterne kan dog ikke opbevares og skal derfor behandles umiddelbart efter høst.

Ægte delikatesser er chokoladedyppede rosiner, hjemmelavet japansk rosinmarmelade eller marmelade og også frugtvin. I princippet kan alle former for tilberedning af hindbær eller brombær, såsom juice, chutney eller likør, også omdannes til opskrifter på japanske druer. På grund af sit høje mineralindhold er den japanske druebær meget sund og scorer særligt godt med sit høje indhold af A- og C-vitamin.

Blandt de hindbærlignende frugter er der også den forskelligartede laksebær. Vi præsenterer den lidet kendte plante og dens bedste sorter til dyrkning i din egen have.