Plantning af grøntsager om efteråret: de 10 bedste sorter

Efteråret er her og med det ti flotte grøntsager, der trives i bedet selv i stormvejr og koldere temperaturer.

Sommerhøsten er så småt på vej ind, bedene bliver tommere og vinteren nærmer sig. For mange gartnere er efteråret allerede afslutningen på havesæsonen. Det kan først rigtig komme i gang om efteråret. Utallige typer grøntsager er klar til at rykke ind i bedet og bruge de sidste varme dage inden vinteren. Vi viser dig ti typer grøntsager, der er særligt værd at dyrke i efteråret.

1. Dyrk salat om efteråret

Er salat ikke en typisk forårs- og sommergrøntsag? Ikke nok med, at salaten også er skøn til dyrkning om efteråret. Sået til slutningen af ​​august vokser planterne også uden problemer uden problemer. Endivie eller friséesalat har vist sig at være særdeles god til efterårsdyrkning, men også klassikere som salat eller

Lammesalat finde deres plads i efterårsbedet. Faktisk er der endda fordele ved at dyrke om efteråret: De lavere temperaturer minimerer risikoen for, at salaten "skyder", det vil sige begynder at blomstre.

2. Dyrker pak choi om efteråret

Den fra Asien Pak choi (Brassica rapa subsp. chinensis) er ikke kun sundt og velsmagende, men er (som næsten alle typer kål) også perfekt til at dyrke om efteråret. For Udendørs Pak Choi dyrkning August eller begyndelsen af ​​september er bedst, helst når de varmeste dage er gået. Asiatiske grøntsager tåler ikke for meget varme og begynder hurtigt at skyde. Pak Choi er så klar til høst kun seks til otte uger efter såning.

3. Dyrk blomkål om efteråret

Også en kål og derfor velegnet til efteråret er den blomkål (Brassica oleracea var. botrytis). Da blomkålen er særlig modtagelig for skadedyr om sommeren, er den Blomkålsdyrkning i efteråret endnu mere produktiv. Start med at dyrke frø indendørs allerede i august, da rejsen til den planteklare frøplante kan tage omkring 30 dage. Planten finder så ind i bedet i den første uge af september. det Blomkålshøst kan foregå langt ind i oktober, cirka otte til tolv uger efter såning.

4. Dyrk majroer om efteråret

Selvom det ikke længere er så populært, er svenskeren (Brassica napus sup. rapifera) til de klassiske vintergrøntsager. Ikke så mærkeligt, når alt kommer til alt, er svenskeren ikke kun ekstremt robust, men tåler også frost ned til -6°C. Svenskerne skal være i bedet mindst otte uger før den første frost, men såning i slutningen af ​​juli eller begyndelsen af ​​august er bedst. Afhængig af dyrkningstidspunktet kan svenskerne høstes fra september, dog senest inden den første længere frostperiode.

tip: For en aromatisk høst og sunde planter kan det betale sig at bruge en økologisk kvalitetsjord. Vores tørvefri anbefales til grøntsager Økologisk tomat- og grøntsagsjord.

5. Dyrker mangold om efteråret

chard (Beta vulgaris subsp. vulgaris) er ikke kun meget velsmagende, men også meget robust – mangold tåler derfor let og mellem frost uden problemer. det Mangoldfrø bør udføres senest i begyndelsen af ​​august, så planten kan udvikle sig tilstrækkeligt inden vinterens begyndelse. Mangold vokser i øvrigt særligt godt som opfølgningskultur til ærter eller bønner, da disse lagrer værdifuldt kvælstof i jorden. Mangold kan høstes efter ti til tolv uger, bladmanold selv efter otte uger. I milde egne kan et tykt lag muld fra blade få manolden uskadt gennem vinteren – så den kan høstes igen om foråret.

6. Dyrk gulerødder om efteråret

Også gulerødder (Daucus carota subsp. sativus) er nok bedre kendt for os som grøntsager fra forår og sommer. Faktisk kan de orange rødder dyrkes næsten hele året rundt - hvem om efteråret og Hvis Winter ikke vil undvære sine sprøde gulerødder, så sår du blot gulerødderne igen i august ude. Men ikke kun udbuddet af friske gulerødder hele året er en fordel ved efterårssåning: de smager også sent høstede gulerødder sødere end deres forårskammerater. Grunden til dette er, at guleroden begynder at omdanne sin stivelse til sukker i kolde temperaturer.

7. Dyrkning af roer om efteråret

Uanset om den er rød, hvid eller gul Rødbede (Beta vulgaris subsp. vulgaris) er en klassisk grøntsag, som alle sikkert kender fra bedstemors køkken. Sidste gang for en Såning af rødbeden er midt i august, skal rødbeden trods alt noget tid til at udvikle sin lækre knold. Lige før den første frost, så snart bladene begynder at få øje, er roerne modne. det Rødbedehøst er nu muligt, kan majroerne graves op. Det der er særligt praktisk ved rødbeden er, at den nemt kan opbevares om vinteren. Pakket i æsker uden blade på et mørkt, køligt sted holder løgene nemt til det følgende forår.

8. Dyrkning af radiser om efteråret

Også selvom radise (Raphanus sativus subsp. sativus) tilhører de senblomstrende – de holder til september Radisesåning let muligt udendørs. Du bør dog bemærke et par forskelle til at dyrke radiser om foråret og sommeren: Vælg en hurtigtvoksende en radise sort, så grøntsagerne også er klar til høst om efteråret. Ideelt set kan du høste radiserne allerede efter fire uger. Og i stedet for et sted i halvskygge som om sommeren foretrækker radiser et solrigt sted om efteråret, hvor de får nok lys. Så de trives i efteråret uden den store indsats.

9. Dyrkning af grønkål om efteråret

Grønkål (Brassica oleracea var. sabellica) er og forbliver vintergrøntsag nummer et. Det er derfor ikke overraskende, at C-vitaminbomben ret sent finder vej til hjemmehaven. Grønkålen skal dog senest sås i august. Men ellers er han det Grønkålsdyrkning det perfekte valg til efteråret: Grøntsagen er vedholdende, robust og kun lidt sygdomsudsat. Den er desuden meget frostbestandig og kan høstes hele vinteren. Mange gartnere sværger endda til ikke at høste grønkål før efter den første frost. Årsagen til dette: Frosten reducerer bitterstofindholdet i bladene og planten smager dobbelt så godt. Mere til Høst grønkål finde ud af i denne artikel.

10. Dyrk spinat om efteråret

spinat (Spinacia oleracea) tåler ikke én ting specielt: varme! Så hvad kunne være bedre end det Spinatfrø at lave i det kølige efterår? Til høst om efterår og vinter kan spinat sås fra slutningen af ​​august til begyndelsen af ​​oktober. De første blade kan høstes efter blot seks til otte uger. Da spinat er meget frost-tolerant, er der intet, der står i vejen for en høst om vinteren, og spinaten giver os mange sunde vitaminer og dens lækre smag.

Selvom nogle typer grøntsager stadig kan dyrkes om efteråret, er havesæsonen så småt ved at være slut. Med en grøngødning om efteråret Du kan dog allerede nu forberede dig til næste år. Du kan læse, hvad det handler om i vores artikel.