Oregano bør ikke mangle på nogen pizza. For at kunne høste middelhavskrydderierne fra egen have skal et par plejeråd dog overholdes.
Overvintre oregano
Hjemmet for oregano (Origanum vulgare) ligger i de milde middelhavsområder. Ikke alle sorter er særligt hårdføre. Fra temperaturer på -15 °C får middelhavsurten reelle problemer. græsk oregano (Origanum vulgare subsp. hirtum) slutningen. Under alle omstændigheder bør du lege den sikkert i det sene efterår og dække planterne med grangrene eller kviste for at beskytte dem mod kulden. Bring oregano ind i huset i en gryde og glem ikke at vande den!
Skær oregano
Oregano kan nå væksthøjder på op til 70 cm. Hvis de ikke høstes i flere år, kan skuddene blive meget lange og blottede. Så er det tid til en mere radikal beskæring. Dette er ideelt umiddelbart før den kraftige nye spiring af oregano om foråret. Det kan dog gøres når som helst i sommermånederne. Oregano er ekstremt kraftig og spirer straks igen. Beskæring fremmer også forgrening af planten. Det er optimalt at kombinere formbeskæringen med høsten og brugen af de afskårne skud.
Transplanter oregano
I sengen kan oregano uden problemer stå samme sted i flere år. Men dyrkes den italienske krydderiklassiker i potte, skal man passe på at give planten ny, større rodplads fra tid til anden. En beholder, der er for sparsomt udvalgt, kan hurtigt blive for lille til det underjordiske skudaksesystem (rhizom). Så skal oreganoen transplanteres, så den får ny plads og frisk substrat til at rodfæste. En speciel urtejord som vores tørvefri Plantura Økologisk urte- og frøjord er fremragende til dette. Desuden undgår en større beholder, at man konstant skal vande oreganoen, der dyrkes i potten. Foråret er den bedste tid til ompotning. Det kan være lig med at dele planten (se Oregano: Forplanter sig med succes) og en formende beskæring kan kombineres.
