Buddhas hånd: Plantning og pleje af citronen

Med sin usædvanlige frugt minder den specielle citron Buddhas hånd faktisk om fingre. Vi viser, hvordan man korrekt planter, plejer og overvintrer Buddhas hånd.

Buddhas hånd citron (Citrus medica var. Sarcodactyls) er en af ​​de gamle citrussorter og tilhører også den store familie af citroner. Den skylder sit navn til sine bizarre, fingerlignende frugter, som kan vokse på mange forskellige måder. Nogle gange er deres "fingre" strakt ud, nogle gange er de mere som en knytnæve. I denne artikel lærer du alt om den nysgerrige citronsort fra Fjernøsten.

Buddhas hånd: Oprindelse og historie

Oprindelsen af ​​Buddhas hånd menes at være i det nordøstlige Kina eller Indien, hvor frugten ofte bruges i religiøse ceremonier og ofringer. Den frost- og kuldefølsomme citron trives også i det sydlige og centrale Italien eller langs den sydlige californiske kyst. Også i Tyskland kan Buddhas hånd godt dyrkes i et større kar, men den skal overvintre i lys. De frugter, der modner om vinteren, kan blive på citrontræet i flere måneder og skal ikke høstes med det samme.

De forskellige slags Buddhas hånd

Især i Asien findes der forskellige varianter af citron. Der skelnes mellem typer med åben hånd, eller fingre spredt udad, og typer med lukket hånd. I Tyskland er frugter af sorterne 'Digitata' eller 'Fingered' særligt almindelige på markedet. Ifølge buddhistisk tradition foretrak Buddha selv en lukket frugt, da den mere ligner en hånd lukket i bøn.

Planter Buddhas hånd: Sådan lykkes kultivering hos os

Selvom Buddhas hånd til de mere sandsynlige eksotiske frugter hørt, kan citronen også dyrkes på vores breddegrader. Hvis du nu overvejer at købe et citrontræ af Buddhas hånd, er det bedst at vælge en containerplante, der allerede er blevet dyrket. Dyrkning fra frø er også mulig, men det er ofte svært, og det tager omkring otte år for Buddhas hånd at bære frugt for første gang.

Korrekt pleje af citron Buddhas hånd

Som med alle citrusplanter er placeringen af ​​Buddhas hånd særlig vigtig. Fra maj til oktober kan Buddhas hånd også placeres udenfor, hvis man kan tilbyde den et solrigt, men samtidig lunt og varmt sted. Her skal du dog sørge for, at planten ikke får for meget af det gode. Især rodkuglen på Buddhas hånd kan hurtigt blive overophedet. Derfor bør man om sommeren kigge efter yderligere skygge og brug af plantekrukker, som har tendens til at overophedes mindre hurtigt (fx lavet af terracotta) i stedet for sorte gryder respekt, tænke højt på. Underlaget til Buddhas hånd skal være så permeabelt og stabilt som muligt. Citrusplantejord er særligt velegnet, da deres let sure pH-værdi og næringsstofsammensætning bedst opfylder Buddhas hånds behov. Yderligere blandet ekspanderet ler, knækket lava eller grus sikrer bedre dræning og minimerer dermed risikoen for vandfyldning. På grund af dens langsomme vækst skal Buddhas hånd kun ompottes hvert tredje til femte år. Det er først tid til en ny potte, når planten har rodet helt igennem beholderen - ideelt set bør Buddhas Hånd ompottes inden de nye skud i slutningen af ​​marts.

Korrekt pleje af Buddhas hånd: Vanding

Hvis man ønsker at dyrke Buddhas hånd, er vanding en af ​​de vigtigste plejeforanstaltninger. Om sommeren kan planten vandes grundigt hver dag, substratet kan fugtes til bunden. Ideelt set tørrer underlaget aldrig helt ud – hvis det er tørt i længere tid, kan Buddhas hånd reagere ved at fælde blomster og blade. Derudover hed det i lang tid, at Buddhas citron kun skulle vandes med regnvand, der var lavt i kalk. Eksperter er dog nu enige om, at kalken i postevandet har en meget positiv effekt på planter. For at holde balancen mellem kalktilførsel og en sur pH-værdi i underlaget anbefales det at vande skiftevis med postevand og regnvand.

Korrekt pleje af Buddhas hånd: befrugtning

Som næsten alle citrusplanter har Buddhas hånd brug for en tilstrækkelig forsyning af næringsstoffer. Cirka hver anden uge skal planten fodres med en speciel citrusgødning, som denne Plantura økologisk citrus og middelhavsgødning blive taget hånd om. Frem for alt giver dette det nødvendige kalium i tilstrækkeligt store mængder. Gød i vækstfasen, som varer fra marts til oktober. Holdes Buddhas hånd i en opvarmet udestue, kan vækstfasen vare langt ind i december. Under dvale bliver Buddhas hånd ikke befrugtet.

Dvale Buddhas hånd korrekt

Et af de sværeste aspekter ved at passe på Buddhas hånd er ordentlig overvintring. Som middelhavsplante er Buddhas hånd ikke hårdfør – faktisk er den ideelle temperatur om vinteren et godt stykke over nul. Rumtemperaturen om vinteren af ​​Buddhas hånd skal være mellem 8 og 15 °C, en konstant temperatur på omkring 10 °C er ideel. Den rigtige mængde sollys er næsten vigtigere end den rigtige temperatur. Rummet, hvor Buddhas hånd går i dvale, skal være så lyst som muligt. Solrige udestuer eller let tempererede drivhuse er f.eks. ideelle, men et stort sydvendt vindue kan også bringe nok lys ind. Generelt gælder det, at jo varmere placeringen er, jo lysere skal den være. Hvis der mangler lys, reagerer planten prompte ved at kaste blade, hvilket om muligt bør undgås.

Da Buddhas Håndvækst er i dvale i vinterperioden, er der ingen grund til at gøde planten i denne periode. Du bør dog under ingen omstændigheder stoppe med at vande: Selv i vinterdvalen må plantens substrat aldrig tørre ud. For at bestemme de korrekte vandingsintervaller under dvalen kan der monteres en fugtmåler i spanden. Her kan du læse, hvor højt fugtindholdet er inde i rodklumpen og dermed sikre, at underlaget altid er godt fugtet.

Korrekt skære Buddhas hånd

Som enhver citron skal Buddhas hånd skæres af og til. For at gøre dette, fortsæt som følger:

• Brug skarpe, rene rosensaks. Beskær alle døde og syge skud tilbage til sundt træ. Tynd derefter kronen lidt ud ved at fjerne skud, der vokser indad og ligger ved siden af ​​hinanden.
• Klip altid, så snittet er lige over en knop eller grengaffel.
• I det ideelle tilfælde sker skæringen af ​​Buddhas hånd i slutningen af ​​marts før de nye skud.

Mere information vedr Beskæring af citrontræer kan findes i vores særlige artikel.

Resumé: At tage sig af Buddhas hånd

• Underlag: Strukturelt stabilt, højt mineralindhold, veldrænet
• Plads udenfor fra maj til oktober
• Beliggenhed: Varmt, solrigt, i læ for vinden
• Beskyt ballerne mod overophedning
• Potter om i marts, når potten er fuldt rodfæstet
• Hold jorden altid fugtig om sommeren ved at vande den dagligt med postevand og regnvand
• Overvintre lyst og godt over 0 °C, hold rodklumpen fugtig
• Klip evt. i slutningen af ​​marts

Høste Buddhas hånd: Hvornår skal man spise den

Afhængigt af placeringen og plejen kan Citron Buddhas hånd bære frugt hele året rundt. Men de fleste af frugterne fra Buddhas hånd modnes i sensommeren, så de kan normalt høstes kort før vinteren. Det er ikke altid let at afgøre, hvornår frugterne af Buddhas hånd er modne. Men hvis frugten ikke længere vokser synligt eller bliver let brunlig, er tiden kommet til at høste.

Buddhas hånd: Brug og bevaring

Knopperne og de ydre kronblade er lidt lilla i farven og udsender en intens og citronagtig lugt. Frugterne har også en meget behagelig citronduft og bruges ofte i Asien som duftdispenser til værelser eller garderober, svarende til tørrede lavendelblomster i vores land. Ud over at blive brugt som duftdispenser eller i køkkenet, bruges frugterne med den lukkede hånd som alteroffer i buddhismen. Buddhas hånd er en populær nytårsgave, især i Kina, da frugten symboliserer tilfredshed, held og sundhed.

I mellemtiden har topkokke over hele verden opdaget de friske og intenst duftende frugter. Om vinteren er Buddhas hånd en af ​​de dyreste citrusfrugter. Da frugterne normalt ikke indeholder frugtkød og derfor ingen juice, bruges citronskallen hovedsageligt i køkkenet. Skallen kan bruges til at smage en lang række retter og desserter, fordi den i modsætning til andre citrusfrugter ikke er bitter. Større skiver citronskal tilsættes ofte til cocktails for at give drinken en frisk og aromatisk note. Forarbejdet til citronskal, kan skrællen af ​​Buddhas hånd også bruges til at bage honningkager eller stollen. Den er også velegnet til tilberedning af syltetøj eller fremstilling af citronlikører. Du kan også prøve citronsalt med Buddhas hånd eller som en eksotisk ingrediens i salatdressing.

Hvis du ikke kan bruge frugten med det samme, kan du også fryse Buddhas hånd. Faktisk er frugten så nem at konservere og bevarer meget af sin naturlige aroma. Den bedste måde at fryse Buddhas hånd på er at skære den i skiver – dette fryser ikke kun frugten hurtigere, men gør det også lettere at portionere senere. Aromaen holder særligt godt, hvis citronskiverne vakuumpakkes inden frysning. Men Buddhas hånd kan også nemt fryses og opbevares i andre passende beholdere.

Tip: Læg citronskiverne på en bageplade og stil dem i fryseren et par timer. Efter at skiverne er frosne, lægges de i en anden beholder - det forhindrer skiverne i at hænge sammen, når de fryser.

Mere information vedr citron du finder her.

Hvis du leder efter mere ekstraordinære citrusfrugter Hvis du er interesseret, kan du finde ud af mere om dette her i vores specialartikel.