Dyrkning af Romanesco i din egen have: Vi præsenterer passende sorter og giver tips og tricks fra såning, pleje og gødskning til høst.
det Romanesco kål (Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis) er også kendt som minaret eller tårnkål. Denne særligt smukke type kål har fået sit navn fra formen af dens blomsterstande, som er tårnlignende eller vokse i form af minareter. Selvom det ofte hævdes, at denne type kål er en kombination af blomkål og broccoli er. Men faktum er, at Romanesco er en ren sort af blomkål.
Romanesco-kålen har en meget intens aroma i forhold til de fleste andre kåltyper, især i forhold til det mere almindelige blomkål. Vitaminindholdet er også en del højere end i det mere kendte blomkål. Knopperne af både blomkål og romanesco spises. I sidstnævntes tilfælde udvikler disse sig senere i sammenligning med andre artsfæller og er derfor noget mindre.
Varianter af romanesco
Du kan købe frø til dyrkning af Romanesco i din egen have online. Færdiglavede planter fås også i udvalgte havebutikker. Vælg den rigtige sort. Vi har samlet nogle forskellige anbefalinger til dig:
-
Sorter til dyrkning året rundt:
- Celio F1: storvoksende sort, helårsdyrkning mulig med godt udbytte.
-
Sorter til dyrkning i sensommeren og efteråret:
- Veronica F1: ensartede smukke knopper, høj modstandsdygtighed over for meldug.
- hvidt guld: Romanesco-knopper af høj kvalitet med højt udbytte.
- Navona F1: særligt smukke og tunge knopper.
- Gitano F1: kompakt sort med højt udbytte og stor modstandsdygtighed over for dunet meldug.
Dyrkning af Romanesco - sådan fungerer det trin for trin: Vi fører dig gennem haveåret med korte instruktioner
- Du kan begynde at så i slutningen af februar. En vindbeskyttet kold ramme (fleecebetræk til frostnætter) eller en solrig vindueskarm er velegnet. Direkte såning er først tilrådelig fra april. En temperatur på omkring 12 °C anbefales for god spiring. De første succeser vil kunne mærkes efter blot en uge. Ved spiring i vindueskarmen, efter ca. Prik de unge planter ud efter ca. 3 uger og flyt dem over i passende potter (P9). Her har de plads nok til at vokse godt.
- I april skal bedet gøres klar til udplantning. Dette er meget vigtigt, fordi Romanesco ikke kun har brug for en solrig plet, men også næringsrig jord. Frisk kompost eller en primært organisk organisk gødning som vores Plantura Økologisk tomatgødning med langtidseffekt kan jordbundsforholdene forbedres markant.
- I løbet af april plantes kålstiklingerne i haven. Romanesco har brug for et areal på omkring 50×50 cm pr. plante (mindre sorter er også tilfredse med mindre).
- Under væksten kan du desuden forsyne planterne med en nitrogenholdig gødning med 2 ugers mellemrum. Du bør dog stoppe fire uger før høst, ellers går smagen tabt!
- På tørre sommerdage har den smukke Romanesco brug for mere vand. Regelmæssig lugning og løsning af den omgivende jord vil belønne Romanesco med et højere udbytte og endnu mere aroma.
- Afhængigt af sorten skal du tjekke blomsterstandene mindst hver anden dag i høsttiden. Inden kålene begynder at løsne sig, er det tid til at høste. Typisk høstes de fleste Romanesco-stammer, før de yderste dækblade fuldt ud afslører den grønne og så lækre knopklynge. Til høst skæres romanesco-kålen af, og de resterende dele af planten kan smides ud på kompostbunken.
Variationen af kålsorter er stor - vi præsenterer de vigtigste Typer og sorter af kål i vores oversigt.