Spidskål i egen have: hvidkålens ædle slægtning med mange vitaminer, højt mineralindhold og lav brændværdi.
Generelt er spidskålshoveder mere løst pakket og har mere møre blade sammenlignet med hvidkål. Ud over den hurtige vækst er det en af hovedårsagerne til, at spidskål kun kan opbevares i kort tid. Du kan pakke den ind i et fugtigt håndklæde eller avis i køleskabet et par dage, desværre ikke længere. Ikke desto mindre: spidskål er en vidunderlig sæsonbestemt grøntsag og smager særligt godt som raw food snack og coleslaw.
tip: For en rig høst af spidskål skal du bruge en næringsrig og tørvefri organisk jord som vores Plantura til plantning Økologisk tomat- og grøntsagsjord.
Udvalget af sorter af spidskål er meget begrænset
- Caraflex tolerant (F1): spids sort med mellemstore hoveder mellem 1-2 kg vægt; særlig delikat smag; velegnet til både råkost og madlavning.
- førstefødte: hurtigtvoksende sort velegnet til forårsdyrkning; Den første foretrækkes normalt og plantes udendørs fra marts; klar til høst fra slutningen af maj.
- Calibos: Hybrid af spids- og rødkål; pænt farvede rødlilla og løst pakkede hoveder; de ca. 1 kg tunge hoveder er klar til høst i september eller oktober afhængig af såning; Opbevaring kun muligt i begrænset omfang.
Vil du vide mere om sorterne, så tag et kig her: Spids urt: at vælge de rigtige sorter at dyrke.
De tre her nævnte sorter skal ikke forveksles med den schwabiske sort syrenkål, der hører til hvidkålen, men har en spids form.
Jeg studerede havebrug og er et rigtigt landsbybarn. Jeg dyrker urter, søde frugter og grøntsager, udelukkende ved at bruge økologiske produkter. Udover min kærlighed til naturen elsker jeg at lave mad – gerne med friske grøntsager fra min have, selvfølgelig.
Yndlingsfrugt: hylde og hindbær
Yndlingsgrøntsager: sortkål, artiskokker og asparges
tidligere indlæg
Dyrkning af spidskål i din egen have: Vi præsenterer passende sorter og giver tips og tricks.
Vi viser de tre spidskålsorter: Som hobbygartner er du forkælet med valg, uanset om du..
