Der er nogle urter, der stadig trives godt i halvskygge eller endda foretrækker det. I vores artikel finder du en liste over velegnede urter til delvis skygge.
Findes der også urter, der trives på halvskygge steder? Svaret er ja! Der er nogle urter til delvist skyggefulde steder. Vi introducerer dig til urter til penumbra og informerer dig om deres ernæringsmæssige behov. Der er urter, der kun har brug for få næringsstoffer, såvel som dem, der kun giver et rigt udbytte med en høj tilførsel af næringsstoffer.
Urter til penumbra med lavt næringsbehov
Udvalget af halvskygge urter, der er tilfredse med næringsfattige steder, er relativt lille, men der er stadig et par særlige skatte blandt dem. Vores tørvefri er for eksempel velegnet til dyrkning af halvskygge urter Plantura økologisk urte- og frøjord, hvis løse struktur og lave gødskning er optimalt tilpasset disse planters krav.
kørvel (Anthriscus cerefolium):
Kørvel er meget velegnet som urt til penumbra, da dens små og tynde blade brænder hurtigt på solrige steder. Den normalt toårige, hårdføre urt foretrækker løs, humusrig og fugtig jord. Med sin krydrede, let pebret smag bruges kørvel ofte til at forfine supper og saucer, hvorfor den også er kendt som "suppeurt".
citronmelisse (Melissa officinalis): Citronmelisse stammer oprindeligt fra Middelhavsområdet og tilhører samme plantefamilie som rosmarin og timian. I modsætning til disse tåler den godt delvis skygge og kan holde sig der i op til 30 år. Den dyrkes bedst i veldrænet jord, da den tåler tørke bedre end for meget fugt. Frem for alt bruges bladene, som udover den fine citronaroma også har mange sundhedsfremmende ingredienser.
brændt (Sanguisorba minor): Burnet er en af de mindre kendte, men ikke mindre velsmagende og sunde urter til delvist skyggefulde steder. Da de sjældent findes i supermarkeder, er det så meget mere værd at dyrke dem i din egen have. Urten, også kendt som "lille brændt", foretrækker temmelig tør, mager og løs jord. Derfor er for dyrkningen f.eks. vores Plantura økologisk urte- og frøjord blandet med sand eller knust ekspanderet ler for at forbedre vandgennemtrængeligheden. Både blade og blomster kan spises. Deres mest kendte anvendelse er i Frankfurts grønne sauce, men de er også velegnede til ukogte retter.
Jiaogulan (Gynostemma pentaphyllum): Jiaogulan er også kendt som "udødelighedens urt" på grund af dens påståede anti-aldringseffekt. Den er bedst kendt i Kina, hvor mange mennesker for eksempel tager den i te på grund af dens tilsyneladende livsforlængende effekt. Og faktisk i hjemegnen Jiaogulan lever et overraskende antal mennesker til at være over 100 år gamle. I bedet foretrækker planten halvskygge steder med næringsrig, fugtig jord: Urten vokser stadig godt selv med en lavere næringstilførsel. Jiaogulan kan godt lide at klatre, hvorfor dyrkning i hængende kurve anbefales.
havekarse (Lepidium sativum): Havekarse siges at være den hurtigst høstende grøntsag. Under gode forhold kan du gøre det første Urter i vindueskarmen høst efter fire dage. Det går ikke helt så hurtigt i haven, men også her skulle karsen være klar til høst senest efter to uger. Karse er meget lidt krævende med hensyn til placering, fordi den spirer og vokser næsten overalt. Det tager normalt lidt længere tid i penumbra end i solen.
salvie (Salvia): Salvie føler sig faktisk bedst tilpas i solen, men blandt de knap 900 arter er der også nogle, der egner sig til udplantning i halvskygge. For eksempel steppe salvie (Salvia nemorosa) eller japansk salvie (Salvia nipponica) selvom de ikke er i direkte sollys. Som de fleste andre arter foretrækker salvie, der vokser i halvskygge, tør og dårlig jord.
Urter til penumbra med højere næringsbehov
Til dyrkning af følgende halvskygge urter er et mere næringsrigt substrat ideelt, som vores Plantura organisk universaljord. Purløg, pebermynte og co. trives bedst, når de er veltilførte med næringsstoffer. Vores tørvefri blanding tilfører ikke kun næringsstoffer fra organisk gødning i lang tid, men lagrer også effektivt næringsstofferne fra senere gødning.
purløg (Allium schoenoprasum): Purløg er en af de mest populære køkkenurter og er næsten uundværlig til salater eller krydderurtekvark. Det er nemt at dyrke den i din egen have, så længe du sørger for at holde jorden fugtig hele tiden. Selvom purløg er velegnet til solrige steder, er der stor risiko for, at jorden tørrer ud. Purløg skal derfor helst dyrkes i halvskygge.
pebermynte (mentha x piperita): Pebermynte er nem at passe og kan hurtigt overtage hele bedet, hvis du ikke passer på. Den trives bedst i næringsrige, humusrige og fugtige underlag. Hvis du kan tilbyde pebermynte disse forhold, står intet i vejen for en rig høst af blade. Bladene kan bruges friske eller tørrede, for eksempel i te eller til at smage vand.
persille (Petroselinum crispum): Persille foretrækker lyse steder, men tåler ikke for meget varme, hvorfor dyrkning af persille i halvskygge er bedre egnet. Der skal persillen stå på en løs, næringsrig og ret fugtig jord. Den typiske penumbra-urt bruges ikke kun af os til at forfine og dekorere mange retter, men nyder stor popularitet verden over: for eksempel på arabisk tabbouleh eller på fransk persillade. Persille egner sig både til urtebede i halvskygge og til dyrkning i krukker som urt til delvis skyggefulde altaner.
Kommen frø (Carum carvi): Kommen er en vild staude, der også er hjemmehørende hos os og findes i naturen, især på ret tørre enge. I haven foretrækker kommen leret, ikke for sur jord. For at hæve jordens pH kan man blande det med fx kalk. Med hensyn til næringsstoftilførsel er kommen relativt nøjsom, for selvom den er glad for en stor tilførsel, kan den også klare sig med lidt. Da kommen er en toårig urt, kan frøene først høstes i andet dyrkningsår.
perilla/ Rød Shiso (Perilla frutescens): Perilla er en etårig urt, der bruges flittigt i det asiatiske køkken. Den behøver lidt sol og er relativt udsultet af næringsstoffer sammenlignet med andre urter. Derfor bør man være opmærksom på et næringsrigt substrat til dyrkning. Hvis du er fan af sushi, er den bestemt værd at dyrke, for i Japan bruges penumbra-urten meget til det.
løvstikke (Levisticum officinale): Løvstikken, også kendt som "Maggikraut", er en fremragende urt til penumbra. Udtrykket "urt" er dog lidt forkert her, da det er en flerårig urt, der typisk bliver over en meter høj. Lovage er en af de tunge fodre og foretrækker let, kalkholdig jord. Maggi-urt bruges ofte til at erstatte dens navnebrors velkendte krydderi. Krydderisaucen indeholder i øvrigt ingen løvstikke og alligevel kommer smagen af urten ret tæt på saucens.
estragon (Artemisia dracunculus): Selvom estragon foretrækker solrige, næringsrige steder, klarer urten sig godt på halvskygge steder, der er lidt slankere og tørrere. Derudover er estragon en af de hårdføre krydderurter og vil glæde dig i flere år med sine blade, som kan bruges på mange forskellige måder i køkkenet.
tip: Estragon er ideel til at krydre grillet mad som kød og fisk. Vi anbefaler flere urter til grillning.
kamille (Matricaria recutita): Kamille er en af de mest kendte lægeurter. Dens blomster bruges for eksempel til te mod maveproblemer eller til anti-inflammatoriske salver. I haven klarer lægeurten sig godt på halvskygge steder, så længe den tilføres nok næring og vand og får lov til at vokse i ret muldrige underlag.
Hvis din have også har nogle solrige eller skyggefulde hjørner, kan du finde urter til solrige steder og Urter til skyggefulde steder Fortsæt med at læse.
